牛油果一直被崇尚健康的人推崇的“超级”水果，认为是高脂肪低糖量，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等 ，对人体很有益处。所含的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，其中油酸约占总脂肪含量的47.2%，能降低“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”，有利于心血管健康，PLA，PLA.... 更受减肥人士青睐。。
可是近来牛油果却惹来不少争议，大家可以上网搜下，有正/反两方争论不休，它的“健康价值”被人过度吹捧，甚至还有称这就是个营销大骗局，真热闹。据说“一个牛油果的热量 ≈ 3碗白米饭”？。。
不知这里大家如何看？
这么多的糖让人分泌大量的胰岛素，一部分糖进入肝脏胰脏转变为脂肪。久而久之，胰腺疲劳，产生胰岛素抵抗，进而导致代谢综合征。
牛油果本身碳水化合物很低，不会使胰岛素飙升。
牛油果一直被崇尚健康的人推崇的“超级”水果，认为是高脂肪低糖量，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等 ，对人体很有益处。所含的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，其中油酸约占总脂肪含量的47.2%，能降低“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”，有利于心血管健康，PLA，PLA.... 更受减肥人士青睐。。
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