近日大寒潮至，户外冰天雪地三天了。
猫在家里做吃的：馒头、饺子、素包子、拌面、狮子头，炖东瓜……、
这二天，又开发了新花样：胡辣汤。
晚上熬了一锅，老二口每人来两碗，加上一个大素包子。喝得满面红光、浑身发热、上下通气、涕泪横流。
喝了几口，热气上来，才想起来留个片。
胡辣汤调料 https://www.yamibuy.com/zh/p/hot-pepper-soup-spicy-300g/1148010611?scene=user_order&index=7&content=1148010611
俺选的是“麻辣”版的，一袋五包。半包就能做一锅。要是一次一包，我俩这身板可能抗不住。
先烧半锅水，边切边下锅：竹笋片，海带丝，黑木耳，中豆腐，鲜蘑菇，仿蟹肉。煮五分钟。
半包调料加半碗凉水调匀，入锅搅散，再煮二分钟。关火，加青葱、香油、辣椒油，搅和两下，开喝
今天喝的是清真版的，
家里多得是备选食材，可按胃口做出不同风格。
高碳水的：马蹄、荢头、红薯。
海鲜类的：冻虾、冻海鮮杂、魚丸、魚片糕。
肉食类的：牛、羊、猪肉。
或半素的：烤麸、腐竹、豆干、面筋、粉丝。
或半荤的：在关火前搅个蛋花。
悄悄话：俺买这调料，其实是为防治O变准备的秘密武器。今年冬天这波，以风寒感冒型为主。
啥头疼无力、鼻塞流涕，一碗胡辣汤下去，全解决。要是一碗不中，那就再来一碗！
Ribollita
大冬天的喝很不错
食材都是天然的,做法也简单
https://www.eataly.com/us_en/magazine/eataly-recipes/recipe-ribollita/
太背离全天然了
stainless steel spice grinder, 也可以打制中药粉。类似这个
https://www.amazon.com/dp/B08RRVNFQL/ref=sspa_dk_detail_2?pd_rd_i=B08RRVNFQL&pd_rd_w=tcUrQ&pf_rd_p=54ed5474-54a8-4c7f-a88a-45f748d18166&pd_rd_wg=2n1hT&pf_rd_r=JDJ11W5G3VBNVEDFSJ40&pd_rd_r=38f9e36d-08bd-4465-b9c0-b5603a754784&s=home-garden&spLa=ZW5jcnlwdGVkUXVhbGlmaWVyPUEzTTVFUllFMzc3T0JSJmVuY3J5cHRlZElkPUEwODU5NTE3QjU0TTM1U0tVSjQ1JmVuY3J5cHRlZEFkSWQ9QTA5OTQ2MDkzS09EVDJJSDdZQUI2JndpZGdldE5hbWU9c3BfZGV0YWlsX3RoZW1hdGljJmFjdGlvbj1jbGlja1JlZGlyZWN0JmRvTm90TG9nQ2xpY2s9dHJ1ZQ&th=1
https://www.amazon.com/Cuisinart-SG-10-Electric-Spice-and-Nut-Grinder/dp/B001C2GWTI?th=1
少许醋白胡椒粉就够味儿了，调料包可有可无
近日大寒潮至，户外冰天雪地三天了。
猫在家里做吃的：馒头、饺子、素包子、拌面、狮子头，炖东瓜……、
这二天，又开发了新花样：胡辣汤。
晚上熬了一锅，老二口每人来两碗，加上一个大素包子。喝得满面红光、浑身发热、上下通气、涕泪横流。
喝了几口，热气上来，才想起来留个片。
胡辣汤调料 https://www.yamibuy.com/zh/p/hot-pepper-soup-spicy-300g/1148010611?scene=user_order&index=7&content=1148010611
俺选的是“麻辣”版的，一袋五包。半包就能做一锅。要是一次一包，我俩这身板可能抗不住。
先烧半锅水，边切边下锅：竹笋片，海带丝，黑木耳，中豆腐，鲜蘑菇，仿蟹肉。煮五分钟。
半包调料加半碗凉水调匀，入锅搅散，再煮二分钟。关火，加青葱、香油、辣椒油，搅和两下，开喝
今天喝的是清真版的，
家里多得是备选食材，可按胃口做出不同风格。
高碳水的：马蹄、荢头、红薯。
海鲜类的：冻虾、冻海鮮杂、魚丸、魚片糕。
肉食类的：牛、羊、猪肉。
或半素的：烤麸、腐竹、豆干、面筋、粉丝。
或半荤的：在关火前搅个蛋花。
悄悄话：俺买这调料，其实是为防治O变准备的秘密武器。今年冬天这波，以风寒感冒型为主。
啥头疼无力、鼻塞流涕，一碗胡辣汤下去，全解决。要是一碗不中，那就再来一碗！
Ribollita
大冬天的喝很不错
食材都是天然的,做法也简单
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太背离全天然了
stainless steel spice grinder, 也可以打制中药粉。类似这个
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少许醋白胡椒粉就够味儿了，调料包可有可无