我彻底蒙圈了：辣椒又辣了！

今天请朋友在家里吃饭（开始聚会了）。其中一个凉菜我切了我上次说的不辣的红尖椒丝，只是为了增色，结果一位朋友吃了一大口凉菜，满脸通红，赶快从冰箱里拿出牛奶喝了一大杯才好，然后说太辣了，从来没吃过这么辣的辣椒！我说怎么可能，前两天才吃的，一点儿都不辣。https://bbs.wenxuecity.com/health/1002469.html

于是我自己吃了一口，那叫一个辣，也不得不去喝牛奶。

这到底是怎么回事？难道前几天我和我们家里那位都真的出现了短暂的舌尖味觉失灵？（身体会发热出汗）还是一棵辣椒秧子上有的辣椒辣有的不辣？辣椒红了以后要再过几天才辣？

异灵。阿弥陀佛

弄完辣椒，上趟厕所，可以更准确测出辣度，保你还会载歌载舞的

湘川人士都明白我在说啥

最近遇到了不少无法解释的事情

但我仍然相信科学。

切辣椒的时候还真没感觉到辣手

和我家的一样，一棵秧上的有的巨辣,有的清甜。所以加辣椒的菜第一口都是冒险。

就那种牛角椒，我一直不懂哪种辣/不辣。。

有时候买来的很辣，有时候又不辣，在超市还问别人怎么选，有人说直的偏深色的辣，粗大弯色浅的不辣
结果买回来，跟别人说的正相反，粗大弯色浅的特别辣，偏深色反而不辣。好嘛，下次就反过来买，结果又不对头了。。
估计与季节，雨水 还是。。。相关？ 现在也没搞懂，不会辨认，只得买来做菜前先品尝点才知道，免得放太多，做出来辣得无法吃。。。

长老了就辣，嫩的就不辣

和姜一样？

我妈妈判断牛角椒的标准，是那个尖部。sharp 的通常比较辣，平整的比较不辣。大部分情况准确。

俺家不吃这个辣的，顶多加点jalapeno

我家经常这样，同一包辣椒，有的不辣有的辣，找不到规律

对！

同一辣椒秧子结的辣椒辣度都不一样。

嫩的不辣老的辣，里面的籽和筋辣

煮了不辣，生吃辣死

真长知识！

借帖子说我观察到的“辣”

 

每个人对辣的感觉是不一样的。

那位说了，这不是废话吗 !?  人跟人当然不一样了。

且慢！听我道来。

 

我能吃辣的，但不算特别能吃辣，也就一般水平吧。平常家里也不做辣菜，偶尔做，也是微辣的。

有一次和几位朋友在餐馆聚餐，去的是个川菜馆，有人点了一个剁椒鱼，就是一条鱼，上面铺满了剁碎的辣椒，一半边全是红辣椒，另一半边全是青辣椒。

除我之外，大家一致感觉，青辣椒特别辣，远超红辣椒，这包括很能吃辣的朋友。

只有我，感觉青辣椒的辣度没有超过红辣椒。他们越是说，我越是一次又一次地去吃青辣椒，好吃之外，也多少有点显摆得瑟。

 

难道是，此辣非彼辣？

 

谢谢各位的回帖，看来我是有些“少见多怪”了，以前种的那种小朝天椒个个辣

根据大家的回帖，不同品种的尖椒都不一样。

哦，谢谢，下次试试。

这个辣讨论好玩。同一株x上的xx有没有类似的 甜/不甜，涩/不涩，苦/不苦，淡/厚重… 之别？

小时候也不吃辣的，现在吃微辣，用它来炒小椒肉丝。