#多图教程#宵夜~酸辣凉粉

绛茗-安
楼主 (北美微论坛)
本帖最后由 绛茗-安 于 2015-5-24 09:30 编辑

中午吃的太迟,晚上没什么胃口,做点凉粉解解馋吧
在中国超市买的这种绿豆粉,试过几个不同的牌子,感觉这个做出来的最好

水和粉的比例水6:1(个人觉得水再略少一点也可以)
取一份水+一份绿豆粉,调成粉浆

其余5份水烧开,放一点盐

转小火,缓慢倒入粉浆,边倒边用勺子搅

一定要不停倒搅,锅里的东东(不知道具体该怎么形容)开始咕嘟咕嘟冒大泡泡,继续煮十几秒,关火

把糊糊转入平底盘里。这时候糊糊是半透明的,从照片看隐约可以看见盘子底

室温自然冷却(大概2个小时),这时候已经完全凝固,变成里白色底粉



切片

装盘,开吃!

小脚_81993
2 楼
月月月朦胧
3 楼
小尾巴
4 楼
L
Linda1034
5 楼
好漂亮的盘子!!!还有粉!!!
S
Sugar_Oreo
6 楼
碉堡了
我就是米粒
7 楼
白小葳_BFA
8 楼
赞!!!!
绛茗-安
9 楼

好漂亮的盘子!!!还有粉!!!

盘子是在Macy买的!我也超级喜欢!
a
angela_小团子
10 楼
出闲置的喵
11 楼
好厉害!!学起来!!
h
huamaomao
12 楼
w
whouseone
13 楼
赞      
水果君
14 楼
给力
水果君
15 楼
放什么调料比较好
可惜我是处女座
16 楼
卖相十分 赞
卷毛哒哒
17 楼
以前在家爸爸总做 看来我也得试试
肉娃娃1986
18 楼
我是楼主
19 楼
谢谢楼主,好棒
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xyt037
20 楼
看着好有食欲~
绛茗-安
21 楼

放什么调料比较好

和普通拌凉菜差不多
我一般放~盐、鸡精、酱油、辣椒油、花椒油、香油一点点糖,有时加点麻将
水果君
22 楼

和普通拌凉菜差不多
我一般放~盐、鸡精、酱油、辣椒油、花椒油、香油一点点糖,有时加点麻将 ...

听起来很棒!
梦想守护者
23 楼
哈喇子
24 楼
感觉很简单,不造是不是错觉…有机会也试试。话说最后那个酱怎么个回事?是自己调呢还是超市买?
水草美代
25 楼
哈哈。我也要去买
R
RhiemmieYum
26 楼
好厉害!!!感觉可以试啊好入门!
星愿_starwish
27 楼
等一下啊楼主!!这盘上面撒的是啥????
绛茗-安
28 楼

感觉很简单,不造是不是错觉…有机会也试试。话说最后那个酱怎么个回事?是自己调呢还是超市买? ...

自己调的,就和普通拌凉菜一样~盐、酱油、醋、鸡精、辣椒油、花椒油、香油~喜欢什么味道就怎么调
绛茗-安
29 楼

等一下啊楼主!!这盘上面撒的是啥????

就和普通拌凉菜一样~盐、酱油、醋、鸡精、辣椒油、花椒油、香油~喜欢什么味道就怎么调

最后上面撒了一点葱花
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joyce_1214
30 楼
好赞!下次要试试
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dazi
31 楼
J
JR_OYANG
32 楼
星愿_starwish
33 楼

就和普通拌凉菜一样~盐、酱油、醋、鸡精、辣椒油、花椒油、香油~喜欢什么味道就怎么调

最后上面撒了一 ...

真好~~~下次也向楼主学习!
葡萄眼亮晶晶
34 楼
好厉害~!
覌音瑤变兔子了
35 楼
Z
Zh15
36 楼
F
Fuzzy猫猫
37 楼
好厉害。我也要试试
绛茗-安
38 楼

好厉害。我也要试试

挺简单的,加油!
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DearBlue
39 楼
D
Deartutu
40 楼
混血小渝_54987
41 楼
好赞!
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xingxing0510
42 楼
G
Gartley222
43 楼
好棒,多谢教程。
M
MELODY美乐迪
44 楼
原来这么简单
m
meowoo
45 楼
谢谢你这么详细的教程。