【食戟之灵】堇花印记炸鸡块卷

本帖最后由 angela_小团子 于 2015-5-8 23:22 编辑

这个做起来有些麻烦但吃起来真的很好吃
材料
这里所有用量是书上的你可以根据你的炸鸡用量适当加减 但比例就是这样
1.腌肉用料有：
鸡腿
苹果一个 洋葱半个 姜 蒜3瓣切小块
鸡粉
生抽
料酒
辣椒粉
黑胡椒粉

2.面皮的用料有：  
椰奶200G
面粉200G
水 250G
黄姜粉适量 （这个可以用咖哩粉代替 我就是用了咖哩粉）

3.调料酱：
甜辣酱6勺
鱼露1勺
四分之一个柠檬

做法
1.把鸡腿肉切块备用
2.把腌肉料除了鸡块剩下的扔到料理机里打成泥
成品 可惜我把我家生抽老抽放错地方了 悲剧的把老抽倒进去了颜色有些深了
3.把腌肉料放进鸡块中腌制
4.把调料酱混合均匀
5.把制作面皮的用料混合均匀

6.热平底锅 倒面皮料  做成饼皮 这里切记做好的一定要放到干盘子里  我放在湿盘子里悲剧了
7.热油  热油时用生粉裹好鸡块  下油锅炸   拿上来再复炸一次   切记炸鸡块 不要像我一样扔进去了还一直在用夹子搅拌 导致生粉有些都掉下来了  炸完后也可以用厨房纸吸一下油~~


呵呵 不要问我左上角那陀黄黄的是什么  这就是那个放到湿盘子里的面皮啊！！！

8.把做好的面皮放到盘子里 上面放一片长条生菜  我家没有用的是圆生菜  喜欢香菜的可以放些香菜在生菜上   然后生菜上放几块炸好的炸鸡   在最上面淋上步骤4做好的酱  裹起来就可以吃啦~~~


成品~~漫画上还有烙印  我懒得弄  这个真的很好吃！！而且这个炸鸡本身就好好吃 甜甜的 就算只炸这个鸡肉单吃也很棒 给小朋友吃 一定都会爱~~


我买个了鱼露 是和甜辣酱调好的 当时觉得很爽 刚才打开后傻眼了  开这个花了半小时   越南人为神马不懂像我们酱油醋那种拉环式的开口呢。。。

厉害！

好赞

好赞

不错不错~

食戟之灵出好慢哦 而且第一次看没带耳机简直悲剧了

食戟之灵出好慢哦 而且第一次看没带耳机简直悲剧了

其实我没看 我是看B站有个人抛出来的 感觉是好吃的就做出来了   为什么悲剧了啊

别忘了放药！