【加了步骤图啦】南瓜饼~~~~

本帖最后由 棉花糖1988 于 2014-10-7 20:44 编辑

到吃南瓜的时候啦~~~前两天熬了南瓜粥~~

剩下的南瓜今天做了南瓜饼~~

1. 南瓜去皮去籽，切厚片，加一点水，微波炉转到软~也可以用锅蒸~
（这步不用图了吧……）
2. 放搅拌机，加一点牛奶，搅成泥，手动搅也可以~
（这步也不用……就是不能流动，能搅拌的动的糊状）
3. 加糯米粉和玉米淀粉到南瓜泥里(两种粉大概4:1)，具体要加多少我也不知道咋说，总之加到是面团能定型的状态，粉多一点就更弹一些，少一些就更软一些~揉好如下图样子~


PS 如果做没馅的可以适量加一些糖，做带馅的就不用放糖了~我做了没馅的和巧克力馅的~巧克力的好吃到飞起来~
4. 揪一团面团(按扁，裹上馅)团成圆球，用牙签或者细筷子或者刀背之类的东西压出道道，变成如下图的小南瓜~中间放一颗绿豆~~~
步骤图~耶~（请自动忽略我越来越多面的手……）
揪一坨按扁~


放上馅~我用的Godiva的巧克力的四分之一~（还可以香芋，蜜豆，奶黄啥的~请随便发挥~）


团成球~（没有馅的直接从这步开始~~）


正面按三条线~


侧面按六条线~

按的线稍微深一点，不然蒸熟道道就不见了，但是也别太深，馅容易漏……
放上绿豆或者lime皮的屑屑~


就好啦~感觉自己萌萌哒~~

5. 上锅蒸~15分钟就熟啦~时间不要太长哟~容易趴趴……

8瓣的没馅~6瓣的巧克力馅~



巧克力馅真的好好吃~~强推~！
就酱~~撒花~~面还有剩~明天早饭接着次~~木哈哈哈~

赞！！！而且看起来没有很复杂诶！

赞

赞！
好想咬一口

赞

赞

粟粟嘉穿顽皮豹 发表于 2014-10-7 16:54
赞！！！而且看起来没有很复杂诶！

嗯呐～就面的软硬程度合适了就好啦～

好好看！

好棒～

嗯呐～就面的软硬程度合适了就好啦～

新技能get~！

好可爱

好厉害

里面放红豆陷会肿么样

好可爱

我也做过，可惜发挥总是不稳定。有时候皮等到放凉了吃就有点硬，有时候就不会，我比较糙没研究咋回事，就那么胡乱发挥了。

好美

赞

谢谢~

赞！
好想咬一口

嘿嘿~糯糯哒~

赞

嘿嘿~

赞

谢谢~

好好看！

谢谢~

好棒～

谢谢~

好可爱

谢谢~

好厉害

谢谢~

里面放红豆陷会肿么样

会好吃~！

好可爱

谢谢~

我也做过，可惜发挥总是不稳定。有时候皮等到放凉了吃就有点硬，有时候就不会，我比较糙没研究咋回事，就那 ...

放凉了皮会硬就是糯米粉多啦~比例啥的我也不造~全凭感觉来的

好美

谢谢~

厉害

厉害

谢谢~

（¯﹃¯）口水

   我还喜欢  那里面不包东西直接煎出来是甜的

这是什么南瓜做的啊？
是那种绿色的圆圆的南瓜？还是韩国那种葫芦形的黄颜色的南瓜？还是美国万圣节刻东西那种南瓜？

蒸锅里铺的那层纸哪里买啊？

好赞！！！

露珠蒸锅和饼之间是有一层纸么？有点看不清。。。这个纸是哪里买的啊？？？

好厉害~！！！

fuermochi 发表于 2014-10-7 23:55
这是什么南瓜做的啊？
是那种绿色的圆圆的南瓜？还是韩国那种葫芦形的黄颜色的南瓜？还是美国万圣节刻东西 ...

就在美帝超市买的，葫芦状的～没什么籽，很甜～

风筝 发表于 2014-10-8 04:55
蒸锅里铺的那层纸哪里买啊？

就用的咖啡机的滤纸～

璐璐UMD 发表于 2014-10-8 06:18
露珠蒸锅和饼之间是有一层纸么？有点看不清。。。这个纸是哪里买的啊？？？ ...

谢谢～就用的咖啡机的滤纸

谢谢～就用的咖啡机的滤纸

好的好的~~~谢谢你~~~

葡萄眼亮晶晶 发表于 2014-10-8 06:57
好厉害~！！！

么么哒

喵出闲置 发表于 2014-10-7 22:36
（¯﹃¯）口水

吃吃吃！

小团子_angela 发表于 2014-10-7 22:39
我还喜欢  那里面不包东西直接煎出来是甜的

嗯呐，我也喜欢煎的南瓜饼，不过就没有办法做成小南瓜啦，而且吃了这个巧克力馅的以后惊为天人！

好想吃！

好想吃！

吃吃吃！

哇。厉害

哇。厉害

谢谢~

赞

赞啊

赞

谢谢~

赞啊

谢谢~

嗯呐，我也喜欢煎的南瓜饼，不过就没有办法做成小南瓜啦，而且吃了这个巧克力馅的以后惊为天人！ ...

别说了 搞的我都想吃了

别说了 搞的我都想吃了

吃吃吃！！！

吃吃吃！！！

没南瓜~~

没南瓜~~

啊咧？超市不是一堆一堆的嘛

啊咧？超市不是一堆一堆的嘛

都一整个一整个卖  我自己吃到地老天荒啊~~而且 南瓜不做甜的我都不爱吃

都一整个一整个卖  我自己吃到地老天荒啊~~而且 南瓜不做甜的我都不爱吃

...

我一直买那个淡橘黄颜色，葫芦状的南瓜，超甜啊！

我一直买那个淡橘黄颜色，葫芦状的南瓜，超甜啊！

没买过。。在哪买啊  我可能没见过 也可能见过也不认识。。。

没买过。。在哪买啊  我可能没见过 也可能见过也不认识。。。

就超市啊，原来在缺德舅买，现在在fresh&easy买

就超市啊，原来在缺德舅买，现在在fresh&easy买

啊 那我肯定是不认识 就略过了  下次去看看~~

蛮好看的～

啊 那我肯定是不认识 就略过了  下次去看看~~

嗯哪~籽很少~也很甜，就是口感不够细腻，不过做饼没问题~

蛮好看的～

赞！！

嗯哪~籽很少~也很甜，就是口感不够细腻，不过做饼没问题~

赞  下次买菜的时候我去仔细看看~~

好赞赞赞！回去就试！

论坛里有收藏功能吗。。。这个必须收藏啊。。。

好赞赞赞！回去就试！

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有……分享吧……

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在哪儿呀。。没找着

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我是说用分享……

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好有食欲

好！

好漂亮啊

那个线怎么弄出来的啊！！

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用刀背按的~