自家做的泡芙~方子来自 Laduree

A
AnnieMacchiato
101 楼
好棒
d
dazi
102 楼
好想吃啊
R
RhiemmieYum
103 楼
�好好看!给满分!而且看起来也不太难
m
mirror玥来吐槽
104 楼
这书是英文的嘛
S
Suereleven
105 楼

这书是英文的嘛

是的英文版
S
Suereleven
106 楼

�好好看!给满分!而且看起来也不太难

是呢,很簡單噠!~
w
whouseone
107 楼
赞 。 。
小羚羊
108 楼
有才!!!
釆姑娘的小蘑菇
109 楼
好棒
高敏范istLAY
110 楼
S
Suereleven
111 楼

请问牛油英文是??walmart有吧?

就是butter,普通超市都應該有的~
m
mirror玥来吐槽
112 楼

是的英文版

恩恩 考虑买一本 之前还担心要是法文就傻了
Q
QUEENIE.ZHAI
113 楼
妹子好厉害,一次就成功了
喵出闲置
114 楼
喵出闲置
115 楼
赞哦
d
danielle在唱歌
116 楼
太赞了
S
Sarah-lina
117 楼
好赞
w
wendyzheng
118 楼
V
Violet羊羊
119 楼
请问mm  牛油是黄油嘛!!英文是啥呀
S
Suereleven
120 楼

请问mm  牛油是黄油嘛!!英文是啥呀

就是butter啦~~
黄大宝明天见
121 楼
小包子
122 楼
虾仁粥
123 楼
好棒!准备下次聚餐的时候做给朋友们吃~
请问下妹子 你po的方子大概能做出来几个泡芙?
下次聚餐可能有10个人我想着1人1个...
蓝卡
124 楼
好棒啊
S
Suereleven
125 楼
本帖最后由 Suereleven 于 2015-4-19 17:17 编辑

好棒!准备下次聚餐的时候做给朋友们吃~
请问下妹子 你po的方子大概能做出来几个泡芙?
下次聚餐可能有10个 ...


那要看你挤出来的形状了,如果是圆的话至少可以烤两盘,10个朋友肯定够了:)
另外有个地方我写的不好,在第二步的时候先不要关火,把面团用小火烫熟一点再离火进行下一步
虾仁粥
126 楼

那要看你挤出来的形状了,如果是圆的话至少可以烤两盘,10个朋友肯定够了:)
另外有个地方我写的不好, ...

谢谢妹子的热情回复!!
我下周五就去买材料开始试着做~~
M
Ms.WildChild
127 楼


我做的!~ 抹茶味!~
按照你得食谱!
P
Pink-
128 楼
S
Suereleven
129 楼

我做的!~ 抹茶味!~
按照你得食谱!

哇噻!看起来好大一个!妹纸好棒!
M
Ms.WildChild
130 楼

哇噻!看起来好大一个!妹纸好棒!

木哈哈哈哈哈, 我做的跟拳头一样大! 爽
l
lisa
131 楼
可以开店了
哎呀呀呀呀
132 楼
K
Kayee_hun開學了
133 楼
请问书上低筋面粉英文是什么阿?
我就是米粒
134 楼
覌音瑤变兔子了
135 楼
哇好漂亮
海澜Sunny天
136 楼
太棒了!
抹茶茶茶
137 楼
下次试试~~~~~
S
Suereleven
138 楼

请问书上低筋面粉英文是什么阿?

Cake flour
S
Septenary
139 楼
好想收藏这个帖子!!!
阿凡达蔓
140 楼
        哇!好棒啊  !    我流口水了,不舍得吃,收藏吧!
我爱322
141 楼
我可以说我做了一次直接失败了吗!
可可米米_喵喵喵
142 楼
c
cissytang
143 楼
好棒啊
z
zo eyang
144 楼
楼主,你太牛逼了,请收我为徒吧!
S
Seraphie_小辛嘀
145 楼
c
ccccc9197
146 楼
楼主烤箱cuisines art的型号是啥!
S
Suereleven
147 楼

楼主烤箱cuisines art的型号是啥!

樓主已經換烤箱了,這個不好用
S
Suereleven
148 楼

我可以说我做了一次直接失败了吗!

是不是麵糊的問題?或者溫度?
S
Suereleven
149 楼

楼主,你太牛逼了,请收我为徒吧!

哈哈~没有啦我很业余的
可可米米_喵喵喵
150 楼
我爱322
151 楼

是不是麵糊的問題?或者溫度?

应该是面糊太湿了
S
Suereleven
152 楼

应该是面糊太湿了

加最后一个蛋的时候可以分开几次,一点点加,至到浓稠度合适为止,毕竟有时候买的鸡蛋size都很飘忽~~
S
Snowperfect
153 楼
赞赞赞!
n
nono110
154 楼
好腻害!
第八块麦烧
155 楼
mark!!! 漂亮
v
vanadium0618
156 楼
M
Mii.
157 楼
马克
特特妈
158 楼
我嘗試了 沒有膨脹 扁扁的
0
00後小清新
159 楼
太膩害了!!!
S
Suereleven
160 楼

我嘗試了 沒有膨脹 扁扁的

如果这样可能是温度或者是面糊的问题,面糊一定不能太稀哦
特特妈
161 楼

如果这样可能是温度或者是面糊的问题,面糊一定不能太稀哦

我的好稠
S
Suereleven
162 楼

我的好稠

浓稠度是拿橡皮刮刀提起面糊,面糊呈三角形状像过程图中的一样。
S
Suereleven
163 楼

我的好稠

再不然可能就是烤箱的问题了,不同牌子和size的烤箱脾气不一样,这个就要靠自己对使用家里烤箱的经验来调节咯,像最后一步烤完8分钟的时候,我家的烤箱是再烤20分钟就够了,可是书上写的是30分钟左右,其实也是看自己经验呢
特特妈
164 楼

再不然可能就是烤箱的问题了,不同牌子和size的烤箱脾气不一样,这个就要靠自己对使用家里烤箱的经验来调节 ...

好的謝謝親!有時間再戰!
c
cespae
165 楼
赞!
覌音瑤变兔子了
166 楼
漂亮
D
Drdurian
167 楼
为什么我的好稀
w
whouseone
168 楼
赞   
S
Suereleven
169 楼

为什么我的好稀

面糊太稀可能是因为面团烫得不够熟或者是蛋液多了,在加最后一个蛋的时候可以分几次加,至到面糊浓稠度合适(用刮刀提起面糊时呈三角形状态,如过程图)
一盘生煎包
170 楼
太厉害了
b
bbbqwe
171 楼
真不错!
B
BellaZ
172 楼
p
pandalover
173 楼
天哪好赞!口水都要流下来了
X
XTD123
174 楼
赞赞的!!!
v
vesaloukar
175 楼
好棒!
L
Lucas_En
176 楼
我的天 你太厉害了!
S
Suereleven
177 楼

我的天 你太厉害了!

我很业余的啦
可可米米_喵喵喵
178 楼
L
Letatatali
179 楼
M
MacTT
180 楼
c
crdzr
181 楼
马克过几天做
N
NZ_2014
182 楼
棒棒哒!
L
Lexi123
183 楼
收藏了,下次试做一下。Lz好棒!谢谢
B
Bobelle
184 楼
心上有甜
185 楼
原来不是骆驼
186 楼
低粉的英文是什么啊
S
Suereleven
187 楼

低粉的英文是什么啊

Cake flour
北落师门AE86
188 楼
M
Miia
189 楼
看起來好好吃!
F
Fancy2333
190 楼
厉害了
匿名
191 楼
6666666666
匿名
192 楼
N
NICO
193 楼
好厉害!
d
dangertut
194 楼
匿名
195 楼
N
Nanaxb_晓
196 楼
x
xixi93
197 楼
K
Keikei_Croley
198 楼
C
CaminodelSur
199 楼
巧厉害
莫莫4131
200 楼