大盘鸡的正宗做法 - 丝绸之路上不可多得的美味

本帖最后由 taoye99 于 2023-6-24 17:20 编辑

注意事项：1. 炒糖色的时候要一直盯着，出现微微黄颜色的时候就马上把鸡块放进去，如果等到变成棕色那么就很容易糊
2. 青椒、红椒和紫洋葱在关火之后再放入，保持半生的状态
原材料：
三黄鸡 1只
盐 1茶匙
料酒 2茶匙
白糖 1/4杯
油 1/4杯
青椒 半个
红椒 半个
紫洋葱 半个
花椒 5g
八角 1个
桂皮 5g
干辣椒 20g
大葱 50g
姜片 50g
大蒜 50g
郫县豆瓣酱 2汤匙
生抽 1汤匙
水 1杯
土豆 300g

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重点是盘子必须大

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好！正在寻找大盘鸡的做法，巧了谢谢！

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赞赞赞 新疆大盘鸡北美分部 哈哈

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