装饰蛋糕的不湿的巧克力粉

请问是不是有种巧克力粉是不湿的 平常的巧克力粉洒在蛋糕表面一会就湿了 颜色变很深很难看 看见店里买的那些有巧克力粉的 是干干的 有谁知道哪里买吗 也不知道我表达清楚没有