请问烘培应该用哪种代糖比较好 - 2021年9月27日北美微论坛存档

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icccc

2 年多

楼主 (北美微论坛)

做蛋糕，做慕斯，做椰子冻的话应该买哪种呢？

k

kahala

2 年多

试试罗汉果糖，Monkfruit Sweetener

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icccc

2 年多

试试罗汉果糖，Monkfruit Sweetener

请问这个代替普通砂糖是不是需要少放？

k

kahala

2 年多

本帖最后由 kahala 于 2021-9-26 14:14 编辑

请问这个代替普通砂糖是不是需要少放？

一般 1/3 罗汉果糖：1 砂糖，先按这个比例试试再调整

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markoe

2 年多

我用代糖觉得蓬松度不好，瑞士卷脱油纸也不行

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icccc

2 年多

一般 1/3 罗汉果糖：1 砂糖，先按这个比例试试再调整

谢谢您！

J

JasonHua

2 年多

为什么要用代糖？普通白糖不好吗？这是一个疑问❓

纽

纽约小溪

2 年多

代糖影响打发我觉得

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icccc

2 年多

代糖影响打发我觉得

无论哪种都会影响吗

纽

纽约小溪

2 年多

无论哪种都会影响吗

好像是我还真不太了解你试一下

长

长了眼袋的黄桃

2 年多

帮忙d d d d