中秋自己在家做月饼

哼哼哈哈
楼主 (北美微论坛)
自制红莲蓉蛋黄馅,参考了小高姐和绵羊料理等up主的做法,最终效果还不错。我选择自己做是因为超市的月饼对我来说都太甜了,齁甜。个人喜欢清甜淡口,除了莲子还加了一些核桃花生腰果松仁。除了白糖还加了枫糖浆。月饼皮里加了自己熬的转化糖浆,其实也可以用蜂蜜替代。冰皮更好做一些,容易包而且不用烤,口感也不错。烤好的月饼反沙放两天应该更好吃。月饼确实高糖高脂,健身的小伙伴还是谨慎食用吧。
莲子剥皮是真的太麻烦了(跟牛舌去皮有一拼),好几个小时才处理完!不知道小伙伴们有没有什么好方法,可以在下面留言。
鸭蛋黄买的整粒熟的,其实不如从整颗咸蛋里取出来的,这个没有流油,有点干。
fangming
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cavis
Niceee
yuen
赞赞赞赞赞赞
花飞花落花满天
自己动手丰衣足食,不错
kahala
真棒!中秋快乐!
李树开花
赞赞赞赞赞
Wlin11
不错不错!做月饼最累的就是做馅儿了 厉害了 中秋快乐
Jessica820201
好厉害呀!中秋快乐
season_xl
赞赞赞
fit_lemon
好美的月饼!
egoist
赞赞赞赞赞
nickbubble
赞赞赞真厉害!
cavis
Niceee
无可厚非
这个厉害了
老妖怪
哇!厉害厉害!
jenny2011
很漂亮,赞赞赞赞赞
sunmoon2233
赞赞赞赞赞赞
334030
做的好棒,赞赞赞
杜杜爱美丽
赞赞赞赞赞
yk7309
真厉害!
Ifdream
好美的月饼啊
无糖饼干
Wowww
cavis
Bless
lynn1986
赞赞赞赞赞
lynn1986
nice。     
cavis
Niceee
小宝
赞赞赞^ ^
cavis
Niceee
明天之子
赞赞赞   
再买就剁手ddd
都是宝藏up主啊
Irisli
赞赞赞赞赞
王炸组合
哇!!好赞赞赞赞!
cavis
Niceee
小宝
赞赞赞^ ^
Cc07994
太美啦
小宝
赞赞赞^ ^
lxyz54
赞赞赞赞
格格巫Bree
看着很棒哟
xingyue3
赞赞赞赞赞
cavis
Niceee
Hurricane根
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Mango^0^
Niceee
wanglnxp
点个赞
jing202108
看着就好吃
cavis
Niceee
huiw1991
赞赞赞赞赞
All__XStarX
太厉害
janezhang12
好精致呀
fangming
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cavis
Niceee
kiki08
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cavis
Niceee
1219new
厉害了
kaixinguo
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