这么热的天放在外面就可以了吧 ,可能跟面粉种类有关系?或者酵母失效了... ...
面粉温水和面, 加酵母 少许糖, 可能是烤箱内温度太高导致失败?
我也觉得是酵母的问题。
请问如果放在室温下 要发酵多久啊 一个小时吗
建议找个视频跟着做哦,推荐小高姐 ! 你可以时不时的看一看有没有发成你想要的大小 感觉半小时到一小时差 ...
我也超爱看小高姐的视频!挺详细的
直接买生胚啊 回来diy 发面烦死了
这么热的天气,放室温发酵就好了,温度太高,酵母死了就发不起来了
感觉发成了死面
真的很麻烦,我又是南方人不太会。哈哈哈。那个买回来的 好用吗?
请问生胚是costco买吗
这个沃尔玛 冰柜里就有一代一代的 4块多
温水/奶 化酵母 和面。和好了室温就可以,这个季节45min-1h差不多就够了 个人经验: 烤箱里放热水没有室温 ...
用的什么酵母
就是中超买的
对对就是有酸味。。。
请问一下做面包发面要怎么发?昨天做的肉松面包没发起来,小小一个。。。不知道是哪个步骤出错了。
我是学网上 烧了一壶热水 放进烤箱 然后面团放在另外一个碗里,包上保鲜膜。一起放进烤箱。然后把烤箱灯开起来照了一个小时。
这样正确吗?
可能是烤箱内温度太高导致失败?
请问如果放在室温下 要发酵多久啊 一个小时吗
谢谢回复
感觉发成了死面
建议找个视频跟着做哦,推荐小高姐 !
你可以时不时的看一看有没有发成你想要的大小 感觉半小时到一小时差不多了
我就是跟着视频学的,但不是小高姐
我也超爱看小高姐的视频!挺详细的
是的 yyds
真的很麻烦,我又是南方人不太会。哈哈哈。那个买回来的 好用吗?
这样子
所以我都用quick rise yeast。感觉这种很好发,不用什么先放糖和水呀,我就直接加到面团里。然后放烤箱里,常温这样发,盖上布或者保鲜膜这样。我还有时候半夜揉好面然后放冰箱里隔夜发面,也挺方便的。
还用啊,自己diy做热狗包 豆沙包。一切diy!买回来温室直接发好就可以diy啦,一袋72个小面团
请问生胚是costco买吗
这个沃尔玛 冰柜里就有一代一代的 4块多
谢谢
对对就是有酸味。。。
就是中超买的
即时酵母是可以直接放面粉里的 还有一种是要水化开 养一下才发得好的
可能是温度高发的快了就会有酸味。温水37度和面 然后室温发酵试一试
一般室温发酵1小时就行了,没必要放热水,揉好放盆里盖起来就好,我冬天时做室温发酵都能发起来。温度太高会把酵母真菌杀死的