服务好我觉得最基本的就是微笑打招呼吧，比如我进去带我坐下，至少微笑着对我说话，礼貌的让我稍等。服务差的就是晚娘脸呗，一副好像我来吃饭是欠他债了的感觉。不一定要聊天，但是要让客人觉得舒服，这个感觉只能意会，会服务的服务生都懂。比如下单之后会说稍等，会尽快送来，看到你眼神在找他的时候，就算在送菜也会和你口头上说一下稍微我马上过来。我之前和一个老美餐厅服务员聊过，他们说他们做服务员，最重要的就是要会“read your customer”，简单来说就是懂他们的客人想要什么。碰到喜欢聊天的客人，就陪人家多聊几句；碰到不太喜欢说话的，就做到微笑服务，不要太拉着人家聊天，等等。我觉得这种就是特别有服务意识。如果对于服务的定义只是擦桌子，倒水，送菜，说真的我觉得给15%已经很对得起所谓的服务了，真的。而且服务好不限于老美餐厅，我们附近的一家华人开的麻辣烫小店，虽然都是自己拿吃的饮料，然后给前台去煮，但是整体服务员给人的感觉就很好，就买单时候都会很亲切，问你辣度的去需求啊，要不要饮料啊，吃的差不多会过来问一下好不好吃啊，买单时候会感谢你来啊，希望你下次再来啊之类的，反正整体就觉得很舒服，这种给20%甚至25%我觉得都ok的。我觉得这种就是随心啊，我觉得让我舒服就是服务好，反之让我吃的不开心就是服务不好，本来小费就是这样的，现在各种道德绑架，只要给你上菜了就要给15%，那如果我点了碗面，等了一小时上来，从头到尾板着脸没好气，是不是我也必须给15%？这不是真的花钱买气受么
红龙虾里那态度20%我还嫌少呢
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你们餐馆生意不好关顾客什么事？或者说，你们老板给的工资低又关顾客什么事？我总结出来的结论是：服务态度好的服务员一般都很少抱怨小费少，因为人家服务到位了小费不会少。某些服务态度差又懒的服务员才会天天纠结小费少，而且从来不去检讨一下为什么自己的小费少。
你当每小时都有人，然后就一个服务员？
我就打个X
所以算时间按纽约最低时薪给$7.5足够了，按15%给已经给多很多了。还敢18%20%的。。以为自己伺候美国总统呢
我来算下：
稍微好一点的餐厅
进门领位2分钟
倒水2分钟
问喝什么1分钟
倒饮料3分钟
点菜5分钟
端菜10分钟
问一下好不好吃1分钟
买单打账单拿账单5分钟
收账单1分钟
总共全套30分钟。这种基本一顿饭100，小费15%，就是15块，把小费平摊到工资，不算老板给的，时新30块。
吃工作餐那种的话
进门领位1分钟
倒水1分钟
点菜2分钟
饮料2分钟
端菜3分钟
买单3分钟
共11分钟。一顿饭30，小费4.5，时薪24.5再加老板给的
🛋️ 沙发板凳
不给底薪的只有自助餐，太恶习了
自助餐应该才底薪高。8年前去跟公司的同事们去拉斯维加斯开会，吃的人均50的酒店自助餐也是给1-2刀小费。老美教的，说自助餐自己拿的压根不需要服务，唯一的就是开台的时候给你上饮料的服务。至于正常吃饭好像也就10%。追出去要钱的是根本也就是华人服务员才能干得出来的事，也就只敢对华人客人干。。
我说的是华人自助餐忘记备注了，那种赌场也是时薪加小费啊
正常餐厅套路：进门领位，倒水，拿饮料，点菜（附加一些特殊需求，不要葱之类的），送菜*2-3次看点的量，过来问下吃的怎么样，味道如何，买单，拿账单说谢谢，欢迎下次再来，全程交流带点微笑。基本做到这些我觉得合格了，可以给15%。碰到态度差的，比如全程晚娘脸，坐半天没人搭理点菜这种，估计就给个10%且下次不去了。碰到上菜特别快，会聊几句，会推荐菜点菜特别耐心，看到你眼神叫他小跑过来的那种，18%-20%。去的中餐馆基本能做到15%的级别，有些一直去的服务会贴别好因为领班认识了，就多给点
這樣的話小費那里要簽的，簽個0….
我也是。我至少20。哈哈哈。18 也很好了
我之前和朋友出去吃饭也是去海底捞。 有个小哥服务也特别好。 后面小费给了百分30。 他也非常开心。 后面我朋友问能不能给双海底捞筷子。 后面那个小哥 给了我们一大把。还送了我们海底捞礼品。 我们都不好意思。
外带奶茶还要小费？
很多自助餐没有底薪的，而且自助餐不只是帮你们打饮料，还要收很多盘子、特别是吃很多的客人，收很多盘子，桌面卫生也比一般堂吃店桌面脏
但是纽约法拉盛，现在年轻人爱去的火的店服务都很好的，态度都很好跟朋友一样，小费从不少给只会多给
这是美式的餐厅啊
奶茶不都是点完就走吗 然后还给你tip option让顾客选择签字 收银员眼巴巴的看着你 tip的盒子摆在顾客正面前 让人不好意思不tip 道德绑架嫌疑
正常上菜什么的 我都给20%了， 你居然还要人小跑过去
去99 火锅店 有些服务员真的很好。 尤其烧烤的时候感觉好累啊。 小费就多给点。
看看这个视频吧，最后外卖员就是嫌弃小费给得少想顾客给，被公司开除了
不知道从什么时候开始15%变成不好的指标了，刚开时候朋友告诉我们，一般中午10%，晚上15%算正常，服务好可以加。然后来论坛大家都说标准是15%，好的话给18-20%。现在貌似变成18%起跳了？而且小费理论上百分比是基于税前amount吧，大家都按照税后来给，也就是给15%其实差不多就是税前金额18%了，然而服务员现在都觉得应该要税后金额18%才算合格么？
如果他让我等了好久也不上菜，我催了，好的服务员就是会小跑让你感觉帮你去催，不好的就是和你说帮你催，然后墨迹墨迹走，还和旁边人聊天什么的也不见去帮你问，不是说一定要人家跑，这个就是细节体现他有没有用心服务。你一般正常上菜就给20，那如果遇到用心微笑服务的，是不是25起跳啊
就是税前给。 税后每个州不一样。
你认真看单上，都写 tip suggestion 都是before tax . 一共就4种 15 percent 最低 然后 18 20 25。 在这之间都可以给。 如果还低于15等于太差了。
这个都是餐厅打的，现在好多餐厅suggest变成18%起了，18%，20%，22%，所以现在是不是就18%算差的了？再过半年改成20%，22%，25%，那就20%算差了
是的，但是大家通常按稅后算，单子上suggest tip通常也是按照税后给你打15%作为suggest
所以我说 15算差。 20才算ok 。
有些餐馆会这样，suggestion tip 税后的。 但是一般开在老外地方基本都是税前的。 所以你自己要不要去吃。 既然到他们那里吃了，就要遵守啊。 除非你下次不来了，给差一点。 不然的话，下次来服务员记性都很好。 给15的话就一般般啦。
那我只能说你给小费还挺大方的，身边人包括我自己，一般都默认15%就ok了（正常上菜不要让人不爽），服务特别差的给10%也有，服务特别好的，30%也会给，区间会分的比较大
其实挺同意的，觉得服务好的和不好的，就应该区别对待，好的就应该给30%都可以，甚至吃100给100我觉得都ok，但是服务很差，让人吃的心情很不好的，还跟我说至少要给15%小费，真的感觉像吃了个苍蝇，我觉得下次就再也不会去那家餐厅了，其实这种风气，最后倒霉的还是开店的，服务员反正这家不做做那家，店倒闭了，换一家店，反正客人都是认店不认人的。然后中餐馆普遍服务不好，我觉得是因为他们是吃大锅饭，小费都是平分，所以他个人服务的好和不好，其实到手钱没差，那为什么要用心服务呢，不像老美餐厅都是跟人跟桌，服务费都是谁服务给谁的，所以肯定会用心服务，希望客人多给一点服务费。
所以在你眼中什么样才算服务好与不好。 标准是什么，老美餐馆给小费，只要正常上餐，中途过来问一下，还需要什么。一般都是给百分20。 你想的服务好是哪一种？ 特意为你服务那种吗？旁边看着你的那种？ 而且关注对象还要看你这单的大小。 就吃1个正餐 20 30块 百分20也才5块钱。 你需要人家特别特别照顾你是吧？ 其他一桌大的吃上百块钱，如果服务好 超过百分20 以上，可以做你一桌以上小费。 一般强制小费服务的地方，服务肯定没有其他地方的好。 这里让我想起老黑给小费， 你要和他们开玩笑，讲话一些其他话才给你百分20。 不然都是百分10 有时候还5，甚至好像正常服务还打铁。但是就是不想和他们多说什么，有时候真的不想赚这桌小费。
还有这种风气，是谁造成的，让在美华人遇到留学生有这种服务态度。 难道是他们不想好好赚钱吗？ 说实话有时候老外也会看服务态度，给小费高低。 难道在美华人服务生都这种服务态度对待他们吗？ 不用赚钱了吗？
有时候看到同胞来，英文不是特别好，看他们点餐。 后来用中文和它们解释， 都头来都是错付。 后来遇到都是用英文和他们说话。
服务好我觉得最基本的就是微笑打招呼吧，比如我进去带我坐下，至少微笑着对我说话，礼貌的让我稍等。服务差的就是晚娘脸呗，一副好像我来吃饭是欠他债了的感觉。不一定要聊天，但是要让客人觉得舒服，这个感觉只能意会，会服务的服务生都懂。比如下单之后会说稍等，会尽快送来，看到你眼神在找他的时候，就算在送菜也会和你口头上说一下稍微我马上过来。我之前和一个老美餐厅服务员聊过，他们说他们做服务员，最重要的就是要会“read your customer”，简单来说就是懂他们的客人想要什么。碰到喜欢聊天的客人，就陪人家多聊几句；碰到不太喜欢说话的，就做到微笑服务，不要太拉着人家聊天，等等。我觉得这种就是特别有服务意识。如果对于服务的定义只是擦桌子，倒水，送菜，说真的我觉得给15%已经很对得起所谓的服务了，真的。而且服务好不限于老美餐厅，我们附近的一家华人开的麻辣烫小店，虽然都是自己拿吃的饮料，然后给前台去煮，但是整体服务员给人的感觉就很好，就买单时候都会很亲切，问你辣度的去需求啊，要不要饮料啊，吃的差不多会过来问一下好不好吃啊，买单时候会感谢你来啊，希望你下次再来啊之类的，反正整体就觉得很舒服，这种给20%甚至25%我觉得都ok的。我觉得这种就是随心啊，我觉得让我舒服就是服务好，反之让我吃的不开心就是服务不好，本来小费就是这样的，现在各种道德绑架，只要给你上菜了就要给15%，那如果我点了碗面，等了一小时上来，从头到尾板着脸没好气，是不是我也必须给15%？这不是真的花钱买气受么
搞不懂你干嘛要预设立场吃一顿饭20-30？现在出去还有20-30的店么，感觉两个人随便吃吃都至少100吧，你自己就定型我是20-30一桌的，消费再多也比不过人家吃100一桌的？搞不懂哪里给了你这种感觉的。每次出去吃饭100的话，我感觉服务普通的的，硬要我给20？给15还不行？莫名啊
你说话真像个傻x，就是你这种服务员永远觉得别人给小费永远都不够导致有这种华人窝里斗的风气，小学生定理老板叫服务员收小费矛头指向顾客你还不懂？该死你干一辈子服务员吧
你说话真像个傻x，以为当服务员站着辛苦拿到小费就叫冤？人家顾客辛苦赚来的钱不叫冤枉了？小学生定理老板叫服务员收小费矛头指向顾客你还不懂？该死你干一辈子服务员吧
你说话真像个傻x，小学生定理老板叫服务员收小费矛头指向顾客你还不懂？该死你干一辈子服务员吧。学下人家doordash就算没顾客给小费，这公司都会补偿小费给员工
所以你只配吃外卖啊。
请你离开美国，这里不适合你。
真让你长脸了，真当自己是美国肿痛？华人窝里斗就是因为有你这种人存在才搞到华人不团结？
部分华人餐馆的外卖有味精吃死人你也敢吃？我只敢吃老外的餐馆
看清自己是什么肤色吧，离开美国，你在白人眼里你只不过是一只黄狗，在中国人面前做出这句话，大家说你是黄狗
所以说你这种傻X，永远只能当服务员，就算能吃上四个菜，也都是别人吃剩下的。
建议你呢，多干点活，多攒点钱，然后去一趟高级餐厅，看看什么叫服务，涨涨见识。然后再回去做你的服务员，不然真不知道你哪来的自信要小费。
所以请你不要来华人餐馆 ，你也只局限华人只会开华人餐，去吃其他餐的时候，照样没人服务你。
不差你这桌垃圾人小费。 真的不来，我还省事情，求你别来。 真的 有钱去吃高级餐厅真的， 我们华人餐厅， 日餐真的不适合你。 真的看到你们这种人，真的服务态度就是差了， 因为完全不是赚你们小费，说真的，开门是做老外生意。不是为你们这种人。 没你们这种人，省了很多功夫。
我只想说求你们，真真真别吃华人餐。 去吃老外餐你想怎么吃，怎么吃。不然等死你。
这种服务态度别说我不来，是全部人不来，人家去一次就不想来第二次了。伸手就要别人给小费，服务还没到家。别人给你小费给你还报税的，你以为你真的把小费放进口袋就算？
所以人家第一次就不想服务你们。你们第一次也别进了真的。
华人餐馆有这服务态度，不知道是老板眼睛瞎了还是钱多请出一个这种的浪费粮食的人当服务员，早点等着关闭吧
全部人不来，那太好了。真的太感动了， 终于把你说动了。 别来谢谢您。
是对你们这种服务态度，知道吗？