老公想投资开火锅店 靠谱吗

匿名
楼主 (北美微论坛)
如题 最近我老公天天叨叨叨想开家火锅店,我们在南部一个比较大的city,我老公觉得火锅店不用请厨师,就是切菜洗菜就可以了,食材也不容易坏,觉得肯定不会亏钱。他想开一个十二桌-十五桌那么大的店…我怎么听怎么觉得不靠谱,他说开火锅店跟开别的餐厅不一样,想问下有没有人开过火锅店的给一点建议…

最新回帖

ddgyy
112 楼
太逗了
bowen_l
111 楼
火锅店倒闭很快的,尤其是加盟店,真要开的话,装修时多注意不要被坑了
天才de小熊猫
110 楼

火锅店也有风险啊,想想那些炸锅的,有一起就被告的什么都不剩了。

没有买保险吗?
匿名
夏天会沒有什么生意!加上南部,太熱啦
Rock425
完全不懂,就来看看
王炸组合
火锅店其实也需要厨师的
毕竟也得有点成菜啊
匿名
他是厨师么
匿名

他是厨师么

他不是,他也没有啥餐馆经验…他就是想投资请人开,他现在是想加盟小肥羊着类的火锅店…
匿名

火锅店其实也需要厨师的
毕竟也得有点成菜啊

那如果找加盟连锁会不会好一点…
匿名
火锅店也有风险啊,想想那些炸锅的,有一起就被告的什么都不剩了。
flutterphoenix
火锅店不是要厨师做底料吗?
CKMMM
能做,但不会你想象的那么简单
奇奇怪怪的少女
火锅也是有需要厨师的呀,而且食材一定得新鲜锅底味道好才能留住客人,最好加盟连锁有些知名度才容易吸引人那成本就大了
匿名

火锅店不是要厨师做底料吗?

我老公想去找加盟连锁那种 小肥羊海底捞那种 不知道调料怎么弄…
王炸组合

那如果找加盟连锁会不会好一点…

加盟的话会简单一些 毕竟都是有规范了已经
但是相对来说 成本就高了
HJH101
加盟可以,自己来一定要有汤底,毕竟其他的都差不多,那汤底的配方,要不你就买,要不你老公有路子能搞到,至少先有这个在谈火锅店吧
匿名

加盟的话会简单一些 毕竟都是有规范了已经
但是相对来说 成本就高了

对…我老公找了个合伙人…娜个合伙人就愿意出加盟费去加盟连锁店那样…那是我怎么感觉有加盟商帮忙也会有亏钱的风险
ZDR

他不是,他也没有啥餐馆经验…他就是想投资请人开,他现在是想加盟小肥羊着类的火锅店… ...

自己啥都不知道,想当然的投资,不赞成哈,再咋也得自己去火锅店混几个月比较好吧
nick1988
加盟的话赚钱会分成的,赔钱都是自己
匿名
本帖最后由 匿名 (楼主) 于 2021-7-21 20:18 编辑

自己啥都不知道,想当然的投资,不赞成哈,再咋也得自己去火锅店混几个月比较好吧 ...

我也不想…因为我和他都没有餐馆工作经验…他就是一拍脑袋觉得火锅店赚钱找了个合伙人想开店…我开个贴就是想看看有没有人能说服他不开了
匿名

对…我老公找了个合伙人…娜个合伙人就愿意出加盟费去加盟连锁店那样…那是我怎么感觉有加盟商帮忙也会有 ...

加盟,还多个合伙人,那还有啥赚头啊
虾米2012
餐馆最怕的是缺人手 你老公啥都不会 到时候站前面收钱?
flutterphoenix
你们打算投资多少呀?如果可以负担得起可以试试
匿名

你们打算投资多少呀?如果可以负担得起可以试试

他打算投二十万那样,多出来可能commercial loan…
匿名
别闹了 你老公这种情况的,十有**就是赔钱买卖
匿名
法拉盛的火锅店已经被连锁品牌霸占了。
flutterphoenix

他打算投二十万那样,多出来可能commercial loan…

也不少钱。但是他要是决定了。你不一定能改变他的想法吧
匿名
加盟老板也得会厨师的活,老板要会别人不会的,也要会别人会的。老板一点也不轻松,除非做大了是甩手掌柜,前一两年做好哪也去不了的准备吧。而且加盟会有很多条件,我加盟的店,要求账户里面流动资金10w,固定资产30w+这种条件,这还是一个快餐店。小肥羊这种店面就要够大的,估计要求会更高。
匿名
不是打击你老公啊 连调料都不会弄还是不要搞了
WeiYan
最赚钱其实是奶茶店,然后你们可以弄一些简餐
子暮
你老公之前开过店吗
AnnC
火锅店投资大 装修花费比其它炒菜类饭店要大呢
AnnC
据我所知 洛杉矶这边 山城辣妹子那种 投资是百万级别的
shikiie
最近火锅店太多了
DXL

我老公想去找加盟连锁那种 小肥羊海底捞那种 不知道调料怎么弄…

加盟的话调料应该是公司统一配货的 可是成本也高很多 可能还要抽你们百分多少的营业额
NYWLT
他没经验,千万别碰。除非让他去火锅店打工几个月,看看到底有多难
星辰狂欢
让他出一份详细的计划预算给你
洛杉矶华少
先去火锅店打半年工再说,先去学,然后再去做
whao
本人是廚師給個建議沒有餐飲經驗最好別碰開店這條路因為會出現太多誤差加盟店會有中央廚房處理鍋底但是一定要對食才有一定的認知以及如何保鮮等等知識否則一定會虧錢然後買貨一定要貨比三家那家店的東西新鮮價格又合理想要開店還是先進廚房學習一些該有的知識認知吧
长了眼袋的黄桃
b le s s s s
Cya1
hhhhh 不靠谱
kahala
也觉得不靠谱
匿名
到底你老公之前是什么工作?
柠檬小叶
额,目前看来,你们对这一片的了解几乎是一片空白啊。。如果真的坚持开的话,说实话 要做好赔钱的心理准备。。
匿名

到底你老公之前是什么工作?

就是一直公司上班 然后有很多副业 搞投资房airbnb炒股票啥的 现在被动收入也够他生活啥的没啥压力 就想开个餐厅…
匿名
海底捞光装修就五百多万
农药

最赚钱其实是奶茶店,然后你们可以弄一些简餐

我认识一个朋友刚去纽约签了喜瓷的加州代理权,她简单跟我说了下,加盟费五万,店铺装修起码十多万,后期铺货杂七杂八,前期大概要投二十多万,每月抽营业额的三个点。我觉得回本周期挺长的~~
匿名
强烈不建议加盟火锅店,智商税交的太多了,开火锅店我觉得靠谱,自己打造自己的牌子,我觉得比上班强多了
罗兰小雨

他不是,他也没有啥餐馆经验…他就是想投资请人开,他现在是想加盟小肥羊着类的火锅店… ...

投资请人开肯定不行。万万不行。他必须自己去店里看着。餐馆的流水特别杂,收费付费小费拆分销售税支付等等,如果不是自己看着特别容易就是一笔糊涂账。而且餐饮也要很注重成本控制,别人看你的店,花的不是他的钱就不会是那种能省就省的方式,成本压不住利润就很难出来。请人也很麻烦,现在Z*F这么发钱,能不能请到人就很难说,然后来的很多想现金付工资,就很难合规,也很难结算现金流,自己要是再不每天算着,给别人管,很难算清楚了。
匿名
没有餐馆经验还是不要开了。餐馆现在都请不到人,缺人的话自己都要替上,等于要会做前台,服务员,厨房。然后楼上也提到,餐馆小事很多,交货,请人,卫生局,消防局,营销,控制成本,最好还是要有一定餐馆经验,不然一头雾水,浪费钱了。
古月
夏天自助火锅比较好吧,便宜大碗很多人吃,感觉如果不是像海底捞那样的大牌火锅店,夏天都不是很火爆啊
隔壁小明
生活没什么压力,我觉得可以尝试。你不让他开到时候他反而还怨你。
匿名
你老公做过餐馆吗?好像说的跟玩游戏试的,虽然我没开过餐厅但是我的好朋友开了一家,她都快愁死了,我建议你老公去火锅店打工一个月体验一下吧
小水ll
bless
rylan
没个几百万别考虑这事
名字真难想
没有餐饮经验算了吧 你把钱拿去买苹果更靠谱
可可乐乐呵呵
建议你们先仔细了解一下。从你的叙述来看,你们是完全不懂,过于理想化了,所以不赚钱/赔钱的概率很大。你不妨问问自己,如果血本无归会不会心疼。
Y晞寶貝J
觉得火锅店不用请厨师,就是切菜洗菜就可以了,食材也不容易坏,觉得肯定不会亏钱? 看这段话就觉得不靠谱了,餐馆真不是切菜洗菜那么简单的,而且没什么生意是肯定不亏的,如果真的要投资的话建议让他去火锅店打工一段时间了解一下再做决定.
匿名
要看啊个城市 和亚洲人多少
玩一玩
我在法拉盛许多有名的火锅店都干过一段时间,我强烈推荐你老公别浪费这个钱,楼上说的都是对的。
    第一个,你老公没有餐馆经验,到时候忙起来,或者缺人的时候需要人,你老公必须会切菜,洗菜,服务,收银,等等都会的事情。但是现在他都不会,如果经常出现这种情况,直接会把他弄秃头去。
    第二需要一定的管理能力和经验,你老公什么都没干过,我相信他一过去这个店会瞎忙,搞的大家会非常累,我就经常体会这个。他自己也会精神上和肉体上都会非常累的,而且事情还做不好。这是我去过一些火锅店看到的都是这样的现象。因为前期需要磨合,如果管理者经验不足,店子肯定亏死,底下的员工都会跑光的。
   第三个店子里面还是需要有一些厨师的,因为他们会大家一起做一些新菜品,如果好就推出去卖,还有给员工开饭菜,以及解决其他厨房的事情等等。
  第四个就是楼上说的,从准备到开业,需要很长的时间,而且你们还需要面对许多的Z*F部门单位,有各种各样的事情,而且有时候Z*F里面的人还会过来抽查你们消防,卫生,等等事情。
      第五做火锅店做的就是一个味道,所以汤底要做好,还有就是食材一定要新鲜,食客如果吃到店子里食材不新鲜,就会宣传出去,那这个店的生意也好不起来。
     第六我感觉你老公这些钱投入还是少了,以后赔的会更多。说句不好听的话,感觉他是花钱买罪受,而且他心态好还行,心态不好会直接炸掉。真的是吃饭吃不下,睡觉睡不饱,精神状态也不好!反正就好一点,可以减肥。
   因为我只是一个打工的,看到的也就这么多,希望这一点点建议对你老公有点帮助。
yk7309

我在法拉盛许多有名的火锅店都干过一段时间,我强烈推荐你老公别浪费这个钱,楼上说的都是对的。
    第一 ...

赞详细
匿名
火锅店也要炒菜啊 哪个火锅店真的只有火锅?
Nicole38
建议慎重考虑
Jllllli
我觉得他把事情想得简单就是问题了! 从头到尾每个步骤都要研究过才决定要不要开把!
匿名

他打算投二十万那样,多出来可能commercial loan…

20萬真的完全不夠用,我正在裝修自己的新餐館,沒有錢的情況下,我老公自己裝修,但是裝抽風2-3萬,裝冰箱4萬,廚房用品3萬,這裡最少10萬了,妳想想火鍋店前期的必需品比我多更多。妳放15桌,一桌消費算130,一桌吃兩個小時,一天永遠都坐滿的營業額9750,只有週末有可能,工作日大概只有一半的生意,貨成大約三成,人工三成,各種税跟開銷大概一成,妳再看看房租需要多少。越小的店翻桌率必須快,最好客人能在45分鐘內吃完離開,火鍋這種一定要店夠大,能讓客人慢慢吃
无名氏ZZZ
加盟的话 好像加盟费蛮贵的
ZDR
本帖最后由 ZDR 于 2021-7-22 08:52 编辑

我也不想…因为我和他都没有餐馆工作经验…他就是一拍脑袋觉得火锅店赚钱找了个合伙人想开店…我开个贴就是 ...

你直接把这贴发给他看嘛,大伙都说得很好呢,实践经验丰富,你老公要听劝....
匿名

你直接把这贴发给他看嘛,大伙都说得很好呢,实践经验丰富,你老公要听劝.... ...

已经给我老公看了,他虽然没承认不干了但是他说再过段时间再考虑还是很开心的哈哈哈哈因为开了餐厅一是亏钱二也是因为我不想因为人手不够去被抓去干活
Quincy^_^
没有餐馆经验的人最好不要合伙做生意,太多门门道道了…..
Yommmmi
同为火锅店老板建议你,如果没有餐馆经验和手艺,尽量不要做餐馆。
Lemonshee
疫情对餐饮没影响了吗
KevinNocanDo
没经验 就做好亏的准备,有经验的都不敢打包票
匿名
之前有个笑话,一个人准备开火锅店,去河底捞偷学,然后就没有回来留河底捞了。你叫你老公去火锅店里玩一个月
Louisesisi
做餐馆必须要自己在里边做过起码半年才可以自己开
Lz679225
加盟要很多加盟费 有钱吗
wayu9527
有对锅底定位么?做给留学生还是留美华人还是ABC还是纯老外?什么都没有那一定是自己家大业大,啥都不怕。
WeiYan

我认识一个朋友刚去纽约签了喜瓷的加州代理权,她简单跟我说了下,加盟费五万,店铺装修起码十多万,后期铺 ...

我觉得得看地区,南部不像纽约和加州华人那么多。我这边的中国餐馆和中超超级少而且还远,所以在我这边弄奶茶店还挺赚钱的。而且很多都是自己弄的店,不是大品牌的
草莓味的温柔
做生意都会有风险的,做自己不在行的生意风险更大
todayforlin
没点经验冲进去大多数亏钱
农药

我觉得得看地区,南部不像纽约和加州华人那么多。我这边的中国餐馆和中超超级少而且还远,所以在我这边弄奶 ...

我觉得自己弄的奶茶比较有的赚,加盟店的话我还是有点担心
匿名

就是一直公司上班 然后有很多副业 搞投资房airbnb炒股票啥的 现在被动收入也够他生活啥的没啥压力 就想开个 ...

你老公这么能干,他可以去做了!不用怕!
什么意思
我接触的几家火锅店都挺赚钱的,比一般中餐强太多了。各方面都比开中餐强。
Duo45632
个人觉得哪个行业都有干得好的,哪个行业也都有亏钱的,如果什么都不会只是加盟就能闭着眼睛赚钱的话,那钱也太好赚了,我觉得不管做什么生意,首先要自己很懂
无可厚非
大户人家拿20w出来玩一玩
多啦A梦不是梦
我觉得还不错啊,我也一直想开一家连锁店,也谈得差不多了,觉得挺靠谱的,也在寻求合伙人中
334030
底料,小菜,很多地方还是需要厨师的啊
Kittybear
餐馆都是幸苦钱,疫情期间这并不是一个好的投资选择。你让他先找家火锅店打工三个月,期间多和同事聊聊天才能看到利弊,觉得吃得消还喜欢再继续。
yying98
加盟很费钱啊,而且你们那华人多吗 ,感觉老外对火锅不太感兴趣的
bless
匿名
没做过也敢干  隔行如隔山 别看人家赚的多 大部分都是赔钱的 现在招人多难 大大小小的事
匿名
没什么经验 = 交学费学经验       有闲钱可以试试啊
wpan
靠谱的生意一样有人赚有人赔,天时地利人和都要齐备才能成功
老妖怪
现在请人很不好请的,除非自己有人。
Jackoo
It's summer when I open a hot pot restaurant
Dream林
最好自己会
auron
他可以不懂餐饮,但至少要懂经营管理,如果没有生意经验,啥也不懂,不是经营不善就是被其他人坑
irene1123
为什么不用厨师 汤底哪来的 化工吗
卡内奇
没有经验不建议做