开锅是为了什么，普通超市买回的锅都要开锅不能直接用吗？
铁锅 开锅为了不粘？ 这是我的理解 美国的不粘锅 肯定不需要开锅
你这个有图层，感觉你给烧坏了
涂层是起到不粘锅的作用吗？ 对健康有影响吗？
对，就是不粘锅，不是那种传统的铁锅，涂层如果坏了貌似对健康有影响，你看我这个，没有涂层的，可以用铁丝 ...
一般家庭灶台很难一次开均匀， 你就反反复复多来几次，猪油黑很正常，但是看你的锅就知道火力不匀，我都是 ...
我做了些资料，感觉你说的是最正确的，感谢分享！ 所以黑色的不是涂层，是猪油变黑了，刷掉不影响健康的。 ...
新手第一次开锅，碳钢锅，carbon steel wok，条件简陋，用纸粘油往上刷的，刷完之后纸都是黑的，然后锅底成这样了，是不是哪错了？下边的黑色东西，用指甲慢慢扣 是就扣的掉的。
问题
这样是正常的么？ 下边黑色东西是什么 必须去掉吗？ 有害健康吗？ 现在怎么办如何修复呀 新手新手求教
update：
Hmm, 我在amazon上看了下 我这款是没有涂层的， 写的是no chemical coating，然后我用清洁球把黑色的清洗掉之后， 烧很热之后，用肥肉磨一层 锅底又瞬间变黑了
然后怎么办？ 有有经验的吗 锅还能用吗？
铁锅 开锅为了不粘？ 这是我的理解
美国的不粘锅 肯定不需要开锅
哦哦，谢谢普及
蹲个回复
涂层是起到不粘锅的作用吗？ 对健康有影响吗？
对，就是不粘锅，不是那种传统的铁锅，涂层如果坏了貌似对健康有影响，你看我这个，没有涂层的，可以用铁丝刷锅的就可以大火干烧
臻三环，你用了多久了？好用吗？
然后怎么办？ 有有经验的吗
锅和铁铲在哪买呀！好喜欢
哇塞，这口锅太漂亮了！
我做了些资料，感觉你说的是最正确的，感谢分享！
所以黑色的不是涂层，是猪油变黑了，刷掉不影响健康的。
确实公寓比较难开锅，一开全是烟，不影响健康先用着吧，估计会越用越好用
抛弃传统开锅法吧 用猪油真的药好久好久 用烤箱吧一样的 如果handle 是木头的 就用湿纸巾包起来 再用锡纸包起来 如果是塑料的就试着拆了 黑的不匀没事的 第一次炒菜就弄培根阿这些油大的东西 慢慢就好了 一开始会粘还是很痛苦得 不要用洗洁精 热水铁刷刷干净就可以