怎么煮海带才能不像鼻涕一样

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Lefantian5
楼主 (北美微论坛)
周五去韩国超市买了一袋干海带。我很想念之前在国内我妈经常煮的海带排骨玉米汤,或者凉拌海带。

今天我拿了几片海带泡凉水,大概二十多分钟就软了。网上有人说要泡好几个小时? 然后我发现这个海带怎么这么粘!然后加油加大蒜炒了一会儿,中途加了点水。刚才吃了一口应该是熟了,但是那个粘粘的还是在嘴里。

请问海带要怎么做才好吃?


谢谢
肖筱小妍
那个要用盐搓洗下 才能冲掉
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Lefantian5

那个要用盐搓洗下 才能冲掉

好的 我下次试试!
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CarrieShu
海带跟海带是不一样的… 如果是好货整片方型的厚海带要先上锅蒸,蒸完再水洗,之后可以冷冻保存~
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summersuyu
去中超买那种薄的即食包装的海底,没有这种粘液。凉拌煮汤也很方便。但是其实好的海带是有粘液的厚的。以前很大片的是稍微用水泡开后,用刷子刷干净,再继续泡。或者泡后用,减小用干面粉抓洗。
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bringmeataco
那是好东西。煮汤多煮一会就没了
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nick1988
要用盐搓洗几次煮的话就没事
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Lefantian5

海带跟海带是不一样的… 如果是好货整片方型的厚海带要先上锅蒸,蒸完再水洗,之后可以冷冻保存~ ...

还有这么多步骤!我得好好研究一下!
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Lefantian5

那是好东西。煮汤多煮一会就没了

下次买排骨回来煮汤!
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Lefantian5

要用盐搓洗几次煮的话就没事

好的!我下次泡的时候试试!
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ivysharp
韩国的那种海带泡散开,在锅里煮几分钟就可以吃了,不能煮久的
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Lefantian5

韩国的那种海带泡散开,在锅里煮几分钟就可以吃了,不能煮久的

好的 那我查查韩国海带汤的做法
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wayu9527
用盐水煮一下就好了
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yying98
要焯水 然后用酱油炒,焖煮一会
尘缘
海带泡好之后烧一锅开水再把海带放入锅里煮熟捞出过凉水,就不会有粘液了
驴坐路边
煮久一点就没了
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Lemonshee
买成海藻了吗  薄片的基本没粘液
小小彤cici
要先煮几分钟然后用冷水搓洗干净,多洗几遍就不粘了,然后再放在菜里
摸摸脸脸哦
本帖最后由 摸摸脸脸哦 于 2021-6-14 01:18 编辑

泡久了就会出粘液,不能泡太久
再就是海带分很多品种,其中有些容易出粘液
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334030
多洗几次,用盐搓
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Lefantian5

多洗几次,用盐搓

好的好的
西
西兮
焯水的时候 加点苹果醋
再买就剁手ddd
看评论长见识了zszszs
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Cya1
hhhhhh
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wpan
进来向高手学习了
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fit_lemon
我是来学习的
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adogandafish
好深澳的研究