刚出炉的 肉松吐司

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楼主 (北美微论坛)
说起来这烤面包失败了N多次 ,话说网上的教程 和视频很少有能一次成功的 最近终于突破这一关 ,做出来的 吐司 松软拉丝  满屋飘香 ~ 总结主要2点 第一是 一定要有厨师机 揉膜  第二就是 一定要有耐心啊 !等待发酵是个很漫长的过程 每次做都要4-5 小时 、不多说 上图!还给儿子准备做个巧克力 的 今天貌似有点火大


yuen
太棒了z s
Deborahxin
很赞哦
匿名
我有厨师机啊 可是不懂怎么搞出膜 求指教
巧克力猫
哇~看起来太有食欲了
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我有厨师机啊 可是不懂怎么搞出膜 求指教

先正常3-4档揉面水分要稍大一些 甚至黏糊糊 直到面有筋性 有一点点膜的感觉 在放黄油继续揉 要高速8档揉面 慢慢就出膜了
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哇~看起来太有食欲了

哈哈 你这名字 ,巧克力真爱 无疑
呜呜呜呼呼呼
为什么这颜色
fit_lemon
高级,赞赞赞
Jessica820201
好赞!
Kerry91
棒棒的
晴天pigpig
好想吃啊!
Lucy8860
真是好妈妈
kahala
好厉害哦
nickbubble
赞赞赞好棒啊!
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为什么这颜色

火大了 外面有点焦了
luxiaonian88
赞赞赞赞赞赞
uu121
哈哈哈哈哈
Irisli
赞赞赞赞赞赞
再买就剁手ddd
真漂亮
cavis
Niceee
Nicole38
没有揉面机还真是没法做面包啊!
Apple果
赞赞赞赞赞
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没有揉面机还真是没法做面包啊!

我感觉是 之前用过手 累死也揉不出
l_l_CC
想请问下,吐司上面刷蛋液,会觉得有点点硬么?我刷过两次,都觉得硬了些,后来就喷水了。。。。。
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真的是,我这次只刷了一点蛋白液 还是黑 硬, 我网上查说刷亮水 不知道是什么
Xinling

主要是蛋清,面粉要打好