大家可以帮我看一下这酸菜还能吃吗？

在网上学了怎么腌酸菜 就自己在家试了一下，明明弄的时候水是够的，然后盖上盖子。两天后才发现水没有淹过青菜，结果就变成了下面是黄的 上面还是绿色的情况。你们说我能不能打开盖子 拿些腌好的出来，然后把还是绿色的青菜按下去继续腌。实在是厨房小白，又是第一次弄 真的不知道怎么办

绿的是没有腌到 生的. 带个手套翻一下就行了.

能吃。水没碰油没有白膜和浮末就没问题。

这是白菜吗

哇 这也太厉害了吧

谢谢各位的回复，酸菜应该还是好的。我把底下的拿出来了，然后把还是生的按下来了。放进了冰箱，怕坏掉

腌制酸菜不需要水吧？ 我看别人洗干净后撒盐就可以了。

腌制酸菜不需要水吧？ 我看别人洗干净后撒盐就可以了。

酸菜应该是要水的。一般要凉白开加盐 糖 姜 高度白酒才行或者用淘米水加盐和糖。我用的是淘米水这个方

酸菜应该是要水的。一般要凉白开加盐 糖 姜 高度白酒才行或者用淘米水加盐和糖。我用的是淘米水这个方法 ...

我以前看见别人只是用盐，腌制出来的很酸，很好吃。他们用个玻璃器皿，好像腌制两周左右就可以

我也是第一次弄，所以不清楚。都是看网上的视频跟着弄

没毛病

借楼问下，腌好的酸菜能在罐子里保存多久。我腌了一罐差不多一个月了还没吃完

当小白鼠

长草哎

吃一吃 顶多拉肚子 吃不死人

我也腌了一瓶 一半水一般醋 几个月了 特别特别酸 最上面的我放的小辣椒也不知道为什么没淹过 可是能吃

借楼问下，腌好的酸菜能在罐子里保存多久。我腌了一罐差不多一个月了还没吃完 ...

我是一打开就放冰箱