请问这边中国超市都有什么鱼适合红烧或者清蒸？

如题，准备情人节展示一下手艺，可是从来没做过鱼，请问一下美国这边中国超市都有什么活鱼可以买来做菜？
附近有大华99和一些生鲜超市

求容易做的鱼品种和做法～～

谢谢

本帖最后由 BENCHEN999 于 2021-2-10 00:18 编辑

在紐約的話，游水皖魚最好。2.99lb 怎能煮都好吃 沒有的話 冷凍鯧魚也行 失敗率最低。

ny大中华，西槽/盲槽活鱼，就是普通的清蒸，肉质比鲈鱼嫩点，鲈鱼也有呀

我喜欢鲈鱼

你应该看看视频

看看中古的菜谱就知道了

西槽鲈鱼清蒸

红烧的话无所谓吧，我喜欢带鱼

鲈鱼不错，推荐

盲曹清蒸或者红烧，不要太吃了！

盲曹就行，立鱼不要买…

为啥不买智力鳕鱼？

淡水鱼的话，鲈鱼清蒸不错。海鱼呢，个人感觉不太适合清蒸，可以试一下flounder，还可以。
不过我一般是想吃的时候，出去钓新鲜的

哦哦，忘了审题了。大华的活鱼，不知道有没有鲈鱼，没去过。。。。大农村的人

大部分鱼都适合红烧 清蒸  新鲜就够  

只要鱼新鲜，１磅半以下的清蒸不会错；好点的有鲈鱼，笋壳，西曹这些，吴郭鱼也凑合。草鱼太大，红烧或者炖煮都不错

鲈鱼和鳕鱼可以清蒸

costco的sea bass鲈鱼，虽然是冷冻的但是清蒸很像国内鲈鱼的味道

只有鲈鱼l

只有鲈鱼l

请问英文是啥

盲曹（加州鲈）适合清蒸，红烧就随便了

金昌鱼或者红杉鱼都阔以啊

游水鲈鱼，刺少还嫩还不腥，适合清蒸

大华的活盲曹

请问英文是啥

Sea bass 我在亚超买的，Costco没有见过

盲曹清蒸或者红烧，不要太吃了！

福州的姐妹吗哈哈哈哈哈

本帖最后由 匿名 于 2021-2-10 12:33 编辑

海鲈鱼

这个鱼挺好吃，没什么刺，肉也多

这个鱼挺好吃，没什么刺，肉也多

老外都叫“红鱼”

这个鱼挺好吃，没什么刺，肉也多

这个鱼很新鲜的，价钱也好，每周从加拿大过来
另外大眼红斑也好吃

请问英文是啥

Large mouth bass

Large mouth bass

这个鱼也好吃，名字太简单粗暴了，哈哈

福州的姐妹吗哈哈哈哈哈

啊，不是，但也是南方人

啊，不是，但也是南方人

上海吧

上海吧

不是，我是武汉人

清蒸黑鳕鱼 鱼肉超嫩

清蒸活鲫鱼也好吃 但是刺超多

鲈鱼可以用来清蒸，很不错

seabass清蒸就好了。
一般中超都有会水箱里的活鱼，买一条让超市处理好，回来放葱姜和蒸鱼豉油蒸10min就很好吃

鲈鱼 鲳鱼

可以买大眼红斑。

华人超市卖的活的石斑鱼和盲槽鱼适合清蒸。味道很好。

鳕鱼清蒸很好吃

盲曹 金边笋壳 都可以

盲曹鱼！！好吃而且刺少

海鱼新鲜的 清蒸
其他的红烧

论坛热心肠的朋友还是蛮多的，虽然这种问题着实令人有点摸不着头脑

清蒸用鲈鱼 鲳鱼，红烧感觉是鱼就行

不要求活鱼的话 金鲳鱼红烧很好吃

竟然没有忍投票石斑？？？

没做过鱼还要露一手？ 不怕鱼难吃让她发抖，吃鱼过后让她失望有没有，你自己一个人风中凌乱失望如狗! 听我的，你去买外卖，才有机会把美人怀搂。得手后回来红包别给论坛丢丑

坐等晒图了

鳕鱼 清蒸肉很嫩

赞赞

清蒸桂花鱼

鲈鱼 不错

鲫鱼

清蒸的话，石斑不错。

側鱼～

我感觉我需要所有答案的英文翻译……  鱼类真的，名字太难搞了

没做过鱼还要露一手？ 不怕鱼难吃让她发抖，吃鱼过后让她失望有没有，你自己一个人风中凌乱失望如狗! 听我 ...

大哥还是大姐，我是女孩子啦～～

我就想露一手，哈哈哈 显得贤惠

盲曹，鱼肉很嫩

鲈鱼或者大眼红斑

想找容易做的可以买冷冻的半成品

请问老外吃红烧鱼吗

我感觉我需要所有答案的英文翻译……  鱼类真的，名字太难搞了

问我啊哈哈百科全书

价格低于10一磅的就不要买了，越便宜土腥味越重

红斑 清蒸

谢谢大家的热情回复，准备礼拜天早上赶集去买鱼
暂定买盲曹，虽然我也不知它是啥，但是综合大家建议，感觉这个好做

为毛我之前一直吃游水立鱼还不错啊

不会做鱼

为啥不买智力鳕鱼？

智力鳕鱼？不能买吧、你都说它有智力的鱼、还敢吃嘛

white bass清蒸很好吃

问我啊哈哈百科全书

我想知道盲曹和立鱼的英文谢谢

我想知道盲曹和立鱼的英文谢谢

Large mouth bass  
Tilapia

Large mouth bass  
Tilapia

谢谢科普