抹茶戚风蛋糕｜新年的第一个蛋糕｜生活需要一点甜

本帖最后由 pkjin 于 2021-1-4 15:08 编辑

第一次做戚风蛋糕就成功啦！感觉只要蛋白霜足够稳定，戚风也不是那么难，第一盆蛋白的状态怎么都达不到要求，立马打了第二盆，蛋白细腻有微微的光泽，静置一小会儿也不会快速消泡，看到状态稳定立马入模送烤箱。

烤戚风也是很需要耐心啊，守着烤箱将近一个小时。

这次的蛋糕也拍了制作过程哦：

最后祝大家新年快乐哦！

蛋糕装饰用了一些风干柠檬片，颜值上升超多

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谢谢！新年快乐

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谢谢！

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谢谢！新年快乐

好漂亮！赞赞赞

赞赞赞赞赞

谢谢！

好漂亮，这种蜡烛哪里买的呀？

好漂亮，这种蜡烛哪里买的呀？

我在urban outfitters买的，今年这种小烟花特别难买。

赞赞赞(*^__^*)

厉害啊，赞赞赞

好漂亮！赞赞赞

谢谢！新年快乐

好好看呀！喜欢抹茶蛋糕

赞赞赞(*^__^*)

谢谢！

新年快乐啊

谢谢！

新年快乐啊

厉害啊，赞赞赞

谢谢！新年快乐！

赞赞赞赞赞

好漂亮，新年快乐

好好看呀！喜欢抹茶蛋糕

谢谢！新年快乐！我也好喜欢抹茶，吃蛋糕的话有抹茶的就一定选抹茶哈哈

niceee

厉害呀

您好请问哪里买仙女棒呀？

太厉害了！不过想问问lz活底模具是nonstick的？

新年快乐啊

谢谢新年快乐！

太厉害了！不过想问问lz活底模具是nonstick的？

标注的是nonstick的，但是其实还是会有点粘的，戚风蛋糕就是得靠边缘粘住模具才能长高，如果你的模具不是nonstick的应该也没问题。

赞赞赞赞赞

厉害哦 第一次就那么成功

做得很好，比我做的强多了

标注的是nonstick的，但是其实还是会有点粘的，戚风蛋糕就是得靠边缘粘住模具才能长高，如果你的模具不是no ...

我想认识你

厉害啊哈哈

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赞赞赞...

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谢谢！新年快乐

您好请问哪里买仙女棒呀？

我是在urban outfitters的官网买的迷你仙女棒哦

好厉害啊！专业水平啊！

赞赞赞赞赞

谢谢

好好看，太有食欲了

赞赞赞！

我是在urban outfitters的官网买的迷你仙女棒哦

好的非常感谢

好治癒的顏色！好漂亮！祝幸福快樂。

Niceee

赞赞赞赞赞！很好看

看上去很精致呀

看着舒服又美味

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厉害哦 第一次就那么成功

之前一直做海绵蛋糕还有蛋糕卷，可能触类旁通吧，脱模的时候还是粘到了一点点，不过第一次做能这样我已经很开心啦

玉米油换成菜籽油或者橄榄油可以吗？  我要收藏这个 我这个月要生日 打算给自己做个蛋糕

这个抹的刀哪里买啊

有点想入坑，又怕麻烦

赞赞赞(*^__^*)

玉米油换成菜籽油或者橄榄油可以吗？  我要收藏这个 我这个月要生日 打算给自己做个蛋糕 ...

最好不要，你说的两种油味道都太大了，实在不行，你有无盐黄油吗？

这个抹的刀哪里买啊

我在amazon买的转台，一整套一起送来的，你可以搜icing spatula

漂亮漂亮，赞 赞

颜色好看

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第一次做 就比我村儿里做私房烘焙的还精致 楼主有天赋 棒棒哒

好看的！赞赞赞！

做得很好，比我做的强多了

我感觉甜品多做都能进步的，加油哦

厉害啊哈哈

谢谢！新年快乐

赞赞赞赞赞

谢谢

太赞了 楼主接受预定吗

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谢谢

好看好看的颜色

好厉害啊！专业水平啊！

谢谢！离专业还差好多，抹面和裱花都没有特别满意，我会继续琢磨的

赞啊

这个抹面好棒、完全不像第一次做的样子

赞赞赞赞赞赞

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兔子托盘好可爱 哪里买的呀 蛋糕很赞看着！

果然很威風

niceeee

赞赞赞赞赞赞赞 看着就很好吃 手真巧

赞赞赞赞赞赞！

好好看，太有食欲了

谢谢！新年快乐

棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒

赞赞赞！

谢谢

好治癒的顏色！好漂亮！祝幸福快樂。

谢谢你！新年快乐哦

Niceee

谢谢

好的非常感谢

不客气的，我当时也找了好久，能帮到你就好

赞赞赞赞赞！很好看

谢谢！新年快乐

看上去很精致呀

谢谢

看了视频，改天做做看，谢谢分享

看着舒服又美味

谢谢呀！新年快乐

赞赞赞赞赞

谢谢！

有点想入坑，又怕麻烦

你可以看看我别的帖子和视频，曲奇或者糯米糍都很容易上手

赞赞赞(*^__^*)

谢谢

漂亮漂亮，赞 赞

谢谢！新年快乐哦

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谢谢！新年快乐

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谢谢

赞赞赞

谢谢