封城前一夜:生日宴

吃货木木
楼主 (北美微论坛)
本帖最后由 吃货木木 于 2020-12-12 19:24 编辑

我们村儿要从今天凌晨开始封城了,爹妈想着尽量不要去超市,所以两个生日合到一起过。老传统,还是我下厨,十道菜,根据冰箱的存货尽量融合了南北方的特色菜(爹妈的家乡)和我自己喜欢吃的韩餐:

1. 韩式牛排骨土豆汤和韩式部队锅:用鸳鸯锅拼锅模仿猪脊骨土豆汤,替换成牛肉因为爹妈不喜欢吃猪肉)。第一次做/吃韩式部队锅,感觉就是一锅乱炖啊。
2. 丑丑的生煎包(pizza dough版本):两种馅儿,香葱野牛肉和虾仁鸡肉。
3. 啤酒烧野牛肉丸子和鸡蛋:包生煎剩下的馅儿料做成肉圆,鸡蛋是用的我前几天腌制的韩式酱鸡蛋。
4. 浙式手打鱼圆千张包子汤:条件有限就拿龙利鱼刮鱼茸,手打15分钟,冷水下锅成型,开锅浮起成型。我们村儿买不到千张皮,就用豆腐皮代替了,每个千张包子里是虾泥和一个完整的整虾,熬出来的汤好鲜。
5. 日式芝心汉堡扒:野牛肉馅儿做的汉堡肉饼,中间包了一大块mozzarella cheese,切开后是芝士流心。做这个就是想用掉冰箱里的野牛肉馅儿。
6. 苹果千层蛋糕:无糖酸奶,ambrosia苹果(超甜),罗汉果代糖,上面铺一层挂了蜂蜜的核桃仁,和Costco买的golden nuggets。外表很普通,内馅儿和表层的坚果的组合太好吃了。光顾吃忘拍内层照片了。
7. 黄磊同款火山土豆泥:特好做的快手菜。
8. 滑溜鱼片:做的时候手抖胡椒粉倒多了。。。
9. 油焖“大“虾:其实这道菜最好用新鲜的虾,但实在不想在疫情高峰去超市,就用的冷冻老虎虾和调生煎包馅儿的时候剩下的解冻好的白虾。
10. 豆皮金针菇卷

十月初开始减肥从66kg减到今天的52.8kg,这一顿就算欺骗餐了。本来想着大吃一顿,但胃跟不上脑子每道菜吃了一小口尝了尝味道,再加一小块蛋糕,一小杯气泡果汁,我就撑的不行了往常饭量能自己包圆半桌


















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RMHCCC
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senka
哇,十道菜,厉害。
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kalip_club
不错,激发我不少灵感。终于知道怎么做牛肉包了
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yuen
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匿名
大半夜的,看饿了!喝杯酒,睡觉去吧
古月
bless
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sunnytree
大厨呀
乖乖小玩子
不错!
澄长每一天
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Newjersey
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chen0nicole
大厨减肥还这么厉害
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hongshu
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nickbubble
赞赞赞好丰盛啊!
鸭梨山大宝
这个好厉害啊
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kongbaibai33
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吃坚果大王
看着太好吃了
欧阳宇
可以啊,做了怎么多好吃的
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miac
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陈一只的一只陈
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MIEMIEMIEMIE
好女儿!
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Hurricane根
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Lily310
Damn
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meow_
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考拉公主fiona
那个白色的是什么。带汤的
红尘炼心
生日快乐哦
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johnason91
looks great  
吃货木木

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谢谢捧场
吃货木木

哇,十道菜,厉害。

还好还好,基本上每次家宴都是十道,十全十美嘛,习惯了
吃货木木

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哈哈谢谢捧场
吃货木木

大半夜的,看饿了!喝杯酒,睡觉去吧

我半夜饿了吃了剩下的生煎
吃货木木

大厨呀

哈哈哪里哪里
吃货木木

不错!

谢谢捧场
吃货木木

不错!

谢谢捧场哦
吃货木木

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谢谢捧场哦
吃货木木

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谢谢捧场哦
吃货木木

大厨减肥还这么厉害

这两个月减肥过的生不如死终于盼来了欺骗餐
吃货木木

哇,好丰富哦

哈哈还好还好,很多想做的菜但没有原材料。
吃货木木

赞赞赞好丰盛啊!

谢谢捧场哦
吃货木木

这个好厉害啊

哪里哪里
吃货木木

赞赞赞赞赞赞赞

谢谢捧场哦
吃货木木

看着太好吃了

哈哈谢谢谢谢。除了鱼片加了太多胡椒,其他的我觉得味道都不错
吃货木木

可以啊,做了怎么多好吃的

哈哈谢谢捧场
吃货木木

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谢谢捧场哦
吃货木木

每一道都是我喜欢吃的

是嘛是嘛
吃货木木

好女儿!

哈哈都不好意思了
吃货木木

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谢谢捧场哦
吃货木木

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谢谢捧场哦
吃货木木

那个白色的是什么。带汤的

手打鱼圆和千张包子汤
吃货木木

生日快乐哦

谢谢啦
吃货木木

looks great

谢谢捧场哦
欧阳宇
客气了
考拉公主fiona

手打鱼圆和千张包子汤

第一次知道包子汤
吃货木木

第一次知道包子汤

浙江的千张包子
考拉公主fiona

浙江的千张包子

中国还有太多美食。我还不知道呢
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wpan
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wpan
手艺真不错
小宝
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小宝
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小宝
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