想买厨师机

是不是有厨师机拌面粉, 和适当的发酵, 就可以做出外面面包店买的面包一样, 一丝一丝的? 还有可以做曲奇吗？

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你想得美

确实

我上次揉了四十分钟机器都烫人的不行也没看到所谓的手套膜

黄油是关键

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你想得美

这回复看着我想笑，不知为什么。。。。干脆利落

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我上次揉了四十分钟机器都烫人的不行也没看到所谓的手套膜

+1 但是还是很好用 买

Kitchenaid厨师师揉面能出手套膜，但面包好吃好看还跟你面包的配方和整形息息相关

聘一位厨师得了

我姐今天用面包机做出来面包也很好，但是两个价格差很多。

跟外面卖的面包有差距的

我的可以啊？并且我的面包做出来，家人说比外面卖的还好吃。面包要用高筋做，面粉成团揉个几分钟再放黄油。而且面包要二次发酵才会很软。你去下厨房找方子看看，我都是在上面找的方子

我上次揉了四十分钟机器都烫人的不行也没看到所谓的手套膜

你用什么面粉做，高筋还是中筋？高筋才能出膜

自己做的就是偏硬些

想太多了，厨师机限制很多 除非你买商用

主要看技术和recipe 机器只是辅助

这么要求，直接买面包不好吗

你需要的是和面机，厨师机想出膜太慢了

你想得美

真相了。

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和面和的是挺好的

我上次揉了四十分钟机器都烫人的不行也没看到所谓的手套膜

试试专门做面包的面粉？我之前用中筋面粉也不行，换了bread flower一下就有了

高筋粉才好出膜 还有就是经验

我买的kitchenais pro 5 qt，只有一次揉的花都谢了才出手套膜；做蛋糕打发蛋清很方便，但是和手持打蛋器比太不划算了。于是我前一阵子果断卖掉了～

感觉与其用kitchenaid不停的揉，还不如靠时间出膜靠谱呢。