【墨西哥料理:仙人掌沙拉➕仙人掌炒鸡蛋】

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lynn_177
楼主 (北美微论坛)
本帖最后由 lynn_177 于 2020-11-9 20:59 编辑

仙人掌是墨西哥人餐桌上必不可少的食材,同时它也是非常营养丰富的。仙人掌拔掉刺焯水十分钟拌出来的沙拉非常爽口。仙人掌的口感跟芦荟很像。炒鸡蛋的口味有点像秋葵。总之两个味道都不错。我还放了绿色番茄,有点稀有有点独特。
食用型仙人掌,不仅营养丰富,而且具有较高的药用价值,食用仙人掌含有丰富的钾、钙、铁、铜、多糖、黄酮类物质和低钠、无草酸长期食用能有效降低血糖、血脂和胆固醇,还有活血、化淤、消炎、润肠、美容之功效,其营养丰富,含有人体健康所需的多种维生素以及18种氨基酸。具有行气活血、清热解毒的作用。仙人掌里面含有媲美芦荟胶的仙人掌胶,有效成份含量高达30%。
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lynn_177
本帖最后由 lynn_177 于 2020-11-9 11:41 编辑

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lynn_177
顶 嘻嘻嘻嘻
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sunnytree
beautiful, delicious, genius
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lynn_177

beautiful, delicious, genius

谢谢夸奖。这是我收到的最好的表扬了!我会继续努力。谢谢。
妮可
没吃过,去墨西哥超市看到好多老墨买,这连皮一起吃吗?要括皮吗
红尘炼心
哇 又是赏心悦目的一天
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lynn_177

没吃过,去墨西哥超市看到好多老墨买,这连皮一起吃吗?要括皮吗

这个要看仙人掌的厚度和嫩的程度。如果仙人掌是深绿色而且很大,说明很老,那么吃的时候尽量用刀背先把皮挂掉但是不要挂太厚因为本身没啥肉。鲜绿色的不需要刮皮,但是要把刺都去掉。
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kabishou
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妮可

这个要看仙人掌的厚度和嫩的程度。如果仙人掌是深绿色而且很大,说明很老,那么吃的时候尽量用刀背先把皮挂 ...

谢谢楼主的回复,下次也买来做吃吃看
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nia_nia
原来仙人掌真的能吃

楼主的摆盘太好看啦

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lynn_177

谢谢楼主的回复,下次也买来做吃吃看

不客气。凉拌沙拉之前,要把仙人掌放在水里煮5-10分钟(放半颗洋葱一起下锅煮,为了提味)。凉拌的食材就是我图里面那些,再放些黑胡椒粉和盐就搞定了。
妮可

不客气。凉拌沙拉之前,要把仙人掌放在水里煮5-10分钟(放半颗洋葱一起下锅煮,为了提味)。凉拌的食材就是 ...

看你这做的好有食欲,所以想尝试谢谢你耐心回答
静静鸡的倩怡妹
棒棒
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lynn_177

看你这做的好有食欲,所以想尝试谢谢你耐心回答

别忘了挤青柠檬汁,这个很重要。不客气哈
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luxiaonian88
哇!
好漂亮呀!
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nickbubble
赞赞赞好棒啊!
V
Vivian出闲置
看起来不错呀
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yuen
赞赞赞赞赞赞
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Yuè_SYo0u
这个是我一直想尝试又不敢尝试的
高远-Anna
赞赞赞赞赞
爱小的小猫
仙人掌怎么拔刺?容易弄伤自己吗
我是天才CMY
仙人掌不煮水可以直接吃吗
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lynn_177

仙人掌不煮水可以直接吃吗

不可以哦
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lynn_177

仙人掌怎么拔刺?容易弄伤自己吗

需要带很厚的手套用刀把刺刮掉
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Deborahxin
看起来很赞啊
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uu121
哈哈哈哈哈
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jiangwendy
哇…楼主太厉害了
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lynn_177

哇…楼主太厉害了

谢谢啊
李树开花
一直想买,但不知道怎么做
噜噜米
哇呜~视觉与味觉的飨宴~太棒了⋯
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lynn_177

一直想买,但不知道怎么做

还可以炒鸡蛋,也很不错,很推荐。味道就跟秋葵炒鸡蛋是一样的,很清淡。
无花无果唔忍心
绿色的番茄能吃么?
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meow_
赞赞赞赞赞
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lynn_177

绿色的番茄能吃么?

必须的。做salsa酱里就有这个原料。
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GGtong19
好漂亮z s
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wpan
摆盘很不错啊
w
wpan
赞赞赞赞赞
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wpan
真是赏心悦目啊
小宝
赞赞赞^ ^
小宝
赞赞赞^ ^
小宝
赞赞赞^ ^