生滚鸡粥 - 2024年10月4日北美微论坛存档 - 看帖神器

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楼主 (北美微论坛)

本帖最后由彳亍_9 于 2020-11-2 12:28 编辑

粥底是煲了一个小时左右的广式白粥米和水的比例大概1:20含蒸发量）全程大火不加盖滚70分钟中间不时抄底搅拌防止糊底

鸡肉是带皮带骨的thigh 去骨切片加小苏打淀粉生抽蚝油料酒糖抓匀腌制

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so nice

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正啊

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米和水 20比1？那能做成粥吗？是米20吗

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哇很好的啊

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米和水 20比1？那能做成粥吗？是米20吗？

我觉得他说的是重量比吧。。。

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米和水 20比1？那能做成粥吗？是米20吗？

已更新 sorry

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不会打雷的雷丘

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看饿了

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棒棒

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好赞！

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