自从爱上烘焙~

珊珊_Stephanie
楼主 (北美微论坛)
也不知道从什么时候开始,喜欢上烘焙,玩面团,做面包,看着面包一个个膨胀就是最治愈的事情~

最新回帖

珊珊_Stephanie
167 楼

好利害!我也想学做给小孩吃,无奈真的厨房无能,有什么食谱推荐给新手啊? ...

我就看下厨房做的呀~多做几次就好啦
珊珊_Stephanie
166 楼

哇有这么好用吗。我之前买过结果闲置了。看来要好好利用起来

嗯啊,我就买的kitchenaid~很好用啊
Yummycici
165 楼

嗯,我用的kitchenaid~

哇有这么好用吗。我之前买过结果闲置了。看来要好好利用起来
珊珊_Stephanie
看着照片都还觉得很治愈












WA的木头
太厉害了吧!我只会做香蕉面包 其他都烤不好
珊珊_Stephanie

太厉害了吧!我只会做香蕉面包 其他都烤不好

得有厨师机揉面,不然我也不行了
yuen
佩服!羡慕!
yuen
我想学可是太懒
珊珊_Stephanie

我想学可是太懒

我做烘焙是觉得在解压
红尘炼心
好成功啊我做的老是很硬
johnason91
买什么牌子面粉??
珊珊_Stephanie

好成功啊我做的老是很硬

做的很硬应该是面团手套膜不够吧~
珊珊_Stephanie

买什么牌子面粉??

就是超市卖的bread flour
匿名
太厉害了!
小小彤cici
我是做菜高手却偏偏做烘培手残每次都做不成功
yiyi3712
看着就很好吃的样子
#collmorr
真厉害 厨房杀手到此一游
byyy
你那個大碗冰是用來冰著打奶油嗎?
Elainehg
哇,看着好馋呀
shikiie
疫情过后都是开bakery的人
fionahe
赞赞赞赞赞.....
wpan
厉害。做面食我一窍不通
ay112233
为什么隔着屏幕感觉闻到了香味?
FION妮妮
佩服的五体投地
珊珊_Stephanie

太厉害了!

谢谢
珊珊_Stephanie

我是做菜高手却偏偏做烘培手残每次都做不成功

哈哈哈做菜高手也很厉害啊
FlyingInSky
我勒个去啊
珊珊_Stephanie

你那個大碗冰是用來冰著打奶油嗎?

嗯呢,打完了也得冰着用,不然很快就化了
珊珊_Stephanie

厉害。做面食我一窍不通

面食做多了就是熟能生巧了~感觉差不多的呢
珊珊_Stephanie

为什么隔着屏幕感觉闻到了香味?

哈哈,吃起来
匿名
哪里看着?YouTube?
无糖饼干
赞赞赞赞赞
珊珊_Stephanie

哪里看着?YouTube?

就基本都是下厨房看的方子
冰奶茶
好赞 感觉都可以开店了
匿名
打奶油 ,有没有什么技巧啊? 让它不化掉呢?
低调的漂亮
厉害了 哈哈
黑鲨69251
楼主你们家还缺孩子吗 200斤但是会卖萌的那种
晨曦
厉害了,请问装蛋糕的黑色盒子在哪里买的?
珊珊_Stephanie

打奶油 ,有没有什么技巧啊? 让它不化掉呢?

就是放在冰盆里泡着,不用的时候先放冰箱冷藏,用一会冷藏一会,我不喜欢加巧克力或者芝士,那样太浓厚的口感了…加了不容易化
紫色映画
请问楼主用的什么厨师机?
珊珊_Stephanie

厉害了 哈哈

谢谢,我觉得你更厉害啊!
珊珊_Stephanie

请问楼主用的什么厨师机?

kitchenaid Costco那款
珊珊_Stephanie

楼主你们家还缺孩子吗 200斤但是会卖萌的那种

我儿子对我做的这些吃的毫无兴趣好生气啊哈哈
珊珊_Stephanie

厉害了,请问装蛋糕的黑色盒子在哪里买的?

买蛋糕剩下的盒子~不过amazon也有的卖
匿名

买蛋糕剩下的盒子~不过amazon也有的卖

谢谢
老七
赞赞赞,厉害厉害厉害
Jessica820201
厉害
低调的漂亮

谢谢,我觉得你更厉害啊!

哈哈 看完你帖子我饿了 哈哈
Panpan82
一入烘培深似海啊
贪吃贪睡的小狗

好成功啊我做的老是很硬

我之前也是硬,刚吃炉明明很软。后来我观察超市出炉的面包立马保鲜膜之类封起来,我也学着这样,结果凉掉,或者过夜两三天之后,一样柔软。
贪吃贪睡的小狗
赞赞赞赞赞赞
nickbubble
赞赞赞好棒啊
meow_
赞赞赞赞赞
小迷糊891
看得我饿了
Myuan21
lz好厉害 我只会包子馒头花卷 面包每次做都不蓬松
Shelleygogogogo
赞赞赞赞赞 喜欢吃面包!
珊珊_Stephanie

lz好厉害 我只会包子馒头花卷 面包每次做都不蓬松

面包要蓬松柔软面要揉到位,得出手套膜~多摸索几次~我那会开始也是的,怎么做都不好
Fionafeng

得有厨师机揉面,不然我也不行了

我也有厨师机 但是我做出来的面包不拉丝 很老的
24678
哇 好腻害!
JoyceC-H-E-N
赞赞赞!
yying98
太厉害了 !嫌麻烦一直不肯去做的我。。。
ellahe
我一般都是理想很丰满 现实很残忍
yoyo333
你买的什么揉面机
珊珊_Stephanie

我也有厨师机 但是我做出来的面包不拉丝 很老的

得揉出很薄的手套膜~
珊珊_Stephanie

你买的什么揉面机

kitchenaid professional 6qt,costco那款
花木盈
KA怎么出手套膜?感觉用高速档打,机子要废了
珊珊_Stephanie

KA怎么出手套膜?感觉用高速档打,机子要废了

我基本最高只用到6,可以出很薄的膜
Kyra是仙女
可以去开店了!!太厉害了!
纽约小溪
真香
小RR
厉害厉害厉害
太阳星星月亮
我也好想自己做起来,奈何带个一岁多的娃,根本没时间弄
pickle111
赞赞赞赞赞
匿名

做的很硬应该是面团手套膜不够吧~

我也是很硬!
XTJX
厉害厉害啊
Jessica123456
好厉害好厉害
向往自由的小象
这蛋糕也太厉害了吧!
lovecq77
赞赞赞赞赞赞
珊珊_Stephanie

我也好想自己做起来,奈何带个一岁多的娃,根本没时间弄

我带着俩,一个三岁一个11个月哈哈
小宝
赞赞赞(*^__^*)
一闪一闪亮晶晶-
nice!
jenny2011
太太厉害了 。
cavis
赞赞赞赞
abby17
太厉害了
florall
请问用厨师机跟着哪里的配方做的呀?求推荐博主或者频道!谢谢
熊猫你是谁
这个真的太厉害了
珊珊_Stephanie

请问用厨师机跟着哪里的配方做的呀?求推荐博主或者频道!谢谢

下厨房,我好多方子都用过,看哪个喜欢跟哪个哈哈,所以才种类很多
monkey2028
赞赞赞赞赞.....
小依风
赞赞赞
luckybless123
太棒了!!
SunnyKelly
哈哈哈好厉害
florall

下厨房,我好多方子都用过,看哪个喜欢跟哪个哈哈,所以才种类很多

我也有厨师机,一直用做中式面点。求问一下基础面包几档大概揉多久呀?我找的youtube面包的用厨师机的好少。谢谢哈。
dongie
厉害了,完全可以开店了
撒空空
厉害啊,我每次都是以失败告终用的是什么牌子的酵母呀?
珊珊_Stephanie

我也有厨师机,一直用做中式面点。求问一下基础面包几档大概揉多久呀?我找的youtube面包的用厨师机的好少 ...

揉面看状态~我一般2把材料混合,然后4揉均匀了开6,得十几分钟吧至少
miac
赞赞赞赞赞
匿名
我喜欢看,不喜欢吃。棒棒的。
珊珊_Stephanie

厉害啊,我每次都是以失败告终用的是什么牌子的酵母呀?

用的instant yeast呀~就这个


姜饼人er

我之前也是硬,刚吃炉明明很软。后来我观察超市出炉的面包立马保鲜膜之类封起来,我也学着这样,结果凉掉, ...

请问是热的时候就直接用保鲜膜包起来嘛?