大虾 Pad Thai（泰式炒河粉）

每次在泰国餐馆一行人必点的就是pad Thai, 泰式炒河粉酸酸甜甜，什么时候吃都特别开胃！自从向认识的泰国家庭学会了这道菜之后，牛肉、鸡肉、虾肉、海鲜、豆腐pad Thai各式各样的吃的好开心！现在把做法传达给大家啦～～



食材：60g干米粉，80g豆腐，6只大虾，2根小葱，1个鸡蛋
Pad Thai 酱汁：1汤匙（15ml）鱼露，3汤匙（45ml）米醋，2汤匙brown sugar, 1汤匙白糖，1汤匙Sriracha辣椒酱
摆盘配菜：1/4青柠，花生碎，辣椒粉

步骤：
1. 热水泡米粉30分钟，或者用冷水泡隔夜，豆腐切小块。中高火等平底锅变热后，煎豆腐块一面2分钟直至金黄颜色。豆腐翻面后加入大虾，每面煎45秒至1分钟。




2. 腾出一块空间，加入少许油，放入米粉后炒45秒，可以很明显的感觉到米粉变软变干变熟。然后倒入所有酱汁




3. 全部搅拌在一起炒制酱汁基本吸收（大约1分45秒）。 腾出一块空间用来煎碎蛋，鸡蛋打入后等10秒在搅开。



4. 碎蛋做好后，把所有食材混合均匀，加入一半豆芽（另一半用来摆盘）和葱段，炒1分钟。





5. 出锅！摆盘享用！

有疑问可以留言或者看我的视频哦：
谢谢捧场！爱你们

nice!!!

确定是2汤匙brown sugar, 1汤匙白糖？

学起来，哈哈

很正宗的哦

确定是2汤匙brown sugar, 1汤匙白糖？

是的呢，汤匙我指的是 tablespoon, 不知道你的理解是不是

很正宗的哦

谢啦～～

Nice...赞赞

nice

吃货必须学起来

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

赞赞赞赞赞赞赞

赞赞赞赞赞

谢谢LZ的分享