好吃的三文鱼盖饭

lynn_177
楼主 (北美微论坛)
本帖最后由 lynn_177 于 2020-7-7 07:22 编辑

夏天,减脂,清爽,懒人必备。

最新回帖

BBboom---
109 楼
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johnason91
108 楼
niceee
3256733988
107 楼
卖相真好哦呵呵
莫黎莫离
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游戏肥宅
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但是看起来是“生”的
现在期间我是不敢吃
lynn_177

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但是看起来是“生”的
现在期间我是不敢吃

买的costco一整条鱼 回家先冷冻48小时 然后再化冻就应该没问题了。
Eric777
Niceee
方平
最近变敢吃了
markoe
Costco 的达到生吃标准了吗?不太敢啊
lynn_177

Costco 的达到生吃标准了吗?不太敢啊

任何鱼生都是要先冷冻成硬邦邦大冰坨再化冻。除非是你在船上钓上来的鱼直接划开切片。餐馆的寿司里的鱼生都是这个过程 没啥太大区别。
yuen
棒棒哒,好吃
陸晓柒是鹌鹑
可是寿司店的冰箱温度和家里温度有很大差别啊…
白夜51244
不是说病毒可以在冷冻环境里生存很久么……
下一个天亮
看起来很美味!可惜最近一切生菜都不敢吃了。
淋paris
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远方
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柠檬橘子汽水
赞赞赞赞赞哒
匿名
不是寿司级别的不可以生吃,我们冰箱肯定达不到那种冷冻杀菌的要求。
匿名
之前不是有人在costco买的三文鱼里面看到虫子么,而且costco也说不要生吃他们的salmon不是么,不过养殖的比野生的风险小一点。
Sooooophia
最近不敢吃生的,不过看着好美味
卢文
我之前看我们这餐馆老板是这么说的,任何刺身级别的海鲜前提是必须要处于华氏零下25度最少48小时才能达到地方卫生条例的要求。我查了一下华氏零下25度相当于摄氏度零下40,普通家里的冰箱冷冻是达不到的
红尘炼心
不错不错加点鱼籽口感更好
可可千金小财迷
在Costco 买到的鱼 里面活生生的寄生虫在蠕动…在蠕动…我买到过 感觉冻过 我也下不去嘴  虽然看着很好吃  但是还是不敢…
凌乱姐
冷冻起不到任何杀菌效果啊  
匿名
本帖最后由 匿名 于 2020-7-6 20:35 编辑

[quote]
我之前看我们这餐馆老板是这么说的,任何刺身级别的海鲜前提是必须要处于华氏零下25度最少48小时才能达到地 ...[/quote
meow_
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nickbubble
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保存期限
看起来很有食欲啊
香蕉的猴子
Costco 的好像不能生吃诶,因为日本超市卖的那种生吃的都写着sashimi grade……我的理解是美国这边写着能生吃的才可以生吃
Purgatory1314
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yoghurthaha

我之前看我们这餐馆老板是这么说的,任何刺身级别的海鲜前提是必须要处于华氏零下25度最少48小时才能达到地 ...

并且是一捕捞上来就要冻起来,否则没用了
匿名
大家好心提醒你没必要这么defensive
334030
卖相不错啊
Eric777
Niceee
并不是Ariel
哇赞赞赞赞
阿呆戲水
超级美味 赞赞赞赞赞
一支荔
怎么做的啊
闲闲Joi爱软兔
看起来很好吃
maryam
最近别吃生食,安全起见
sandychow215
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pikapikaqiu
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呵呵小哒哒
很健康哈哈
娜一天

我之前看我们这餐馆老板是这么说的,任何刺身级别的海鲜前提是必须要处于华氏零下25度最少48小时才能达到地 ...

没错没错,家里的冰箱不行的!
sandychow215
贊贊贊贊贊
sandychow215
贊贊贊贊贊
无糖饼干
颜色都那么适合夏天
kw21829
不能吃吧 有细菌
老七
赞赞赞赞,赞
shokwen
赞赞赞赞赞
贾怔景

任何鱼生都是要先冷冻成硬邦邦大冰坨再化冻。除非是你在船上钓上来的鱼直接划开切片。餐馆的寿司里的鱼生都 ...

只知道高温能灭菌,低温冷冻能生吃木有听说过啊……Costco的三文鱼肯定不是生吃级别的,我买来只敢煎
卖仙女的小闲置
赞赞赞赞赞
♏Queena_小Q

我之前看我们这餐馆老板是这么说的,任何刺身级别的海鲜前提是必须要处于华氏零下25度最少48小时才能达到地 ...

赞一个,说的太对了
傍晚在哈佛散步
厉害了厉害了
瞐蕊
看著是美美噠,但是生吃還是謹慎點吧。
山田冰凉
赞赞赞 lz怎么调味的? 看起来好好吃。我都是先用酒盐和胡椒腌制半小时到一小时 感觉这样比较放心
长了眼袋的黄桃
w owo owo w w
长了眼袋的黄桃
poke 我也想吃
Sherrychen0311
Costco的最好不要生吃
田鼠君QuQ
好起来好吃哇!
水晶大番茄
这个是生得拌饭。。。
luxiaonian88
这个三文鱼是生的吃吗?
Cicizhang1118
楼主 ,你用的哪款沙拉酱啊?我也要做!哈哈哈
匿名
本帖最后由 匿名 于 2020-7-7 11:14 编辑

现在还敢吃生三文鱼的都是勇士
敢吃Costco得三文鱼的更是勇士

楼主,你家那冰箱冷冻柜没用的
我天
没文化到一定地步还真的是勇者无惧
匿名

任何鱼生都是要先冷冻成硬邦邦大冰坨再化冻。除非是你在船上钓上来的鱼直接划开切片。餐馆的寿司里的鱼生都 ...

你可得了吧,闭嘴吧,别误人子弟了
hxxytt
疫情期间最好少吃生的哦
超级男人
ewwwwwww
理解不了怎么生吃
糖妮winnie兔
赞赞赞赞赞
鱼诺
看起来很赞哦
zyltzl
家用冰箱达不到冷冻杀菌标准的 还是不要吃了
autumnpurple
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Rachelrong
看上去超有食欲
autumnpurple
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
黄药师
niceeee
annann123
赞赞赞赞赞
豆豆与蓝莓
看着好好吃。。。最近还是不太敢吃
匿名
哈哈,看起来很好吃哦不过提醒一下楼主,病毒在负80摄氏度能保存很久,低温不能杀毒的哈
嘟嘟噜呼呼
看起来好好吃哇
dongZ
你们一群人也够可以的,人家好不容易做出自己喜欢的料理,被你们这一顿说,这鱼有没有问题楼主不知道吗?再说就算有问题,人家自己担责,跟你们有什么关系,你们要是善意提醒,就好好说话,呛人家显得你们文化水平很高?有时候我就纳闷,你们这么讲话是建立在什么智商和情商水平之上?
(눈_눈)
看着很有食欲,卖相很赞
milk_粉丝

买的costco一整条鱼 回家先冷冻48小时 然后再化冻就应该没问题了。

听同事说costco 有两种三文鱼,只有一种是可以生吃的。真想吃的话可以去日餐的叫货公司散卖一条
Roshan12
很好吃的感觉
匿名
本帖最后由 匿名 于 2020-7-7 13:27 编辑

你们一群人也够可以的,人家好不容易做出自己喜欢的料理,被你们这一顿说,这鱼有没有问题楼主不知道吗?再 ...

楼主跟别人科普冰箱冻过就没问题可以吃的好吗,地板和8楼去看看好吗,自己吃就自己吃,瞎科普什么,万一有人信了跟着吃了得病你负责还是楼主负责?竟然还有来洗地的
匿名

[quote]卢文 发表于 2020-7-6 19:58
我之前看我们这餐馆老板是这么说的,任何刺身级别的海鲜前提是必须要 ...

但这个不是“刺身级别" 的阿
Mango^0^
赞赞赞赞赞
心已老的垃圾筒
虽然我不吃鱼生 但是这个看起来也太棒了吧
dongZ

楼主跟别人科普冰箱冻过就没问题可以吃的好吗,地板和8楼去看看好吗,自己吃就自己吃,瞎科普什么,万一有 ...

以三文鱼为例,需要对三文鱼提前低温冷冻,冷冻的温度越低且时间越长就越安全,能有效杀死寄生虫和虫卵。”为了能杀死刺身中的异尖线虫幼虫,欧盟规定海产品必须在零下20摄氏度冷冻24小时才能上市,而美国食品药品管理局则建议冷冻7天(如果是零下35摄氏度可缩短到15小时),现捞现切给消费者吃在美国是违法的。浩爽制冷作为专业的制冷专家,告诉大家三文鱼在30℃的低温环境下冷藏一周时间,吃货们就能够敞开吃,不必担心寄生虫。一般家用冰箱的冷冻柜可达到-20℃左右的低温,经过长时间冷冻,也可以起到不错的杀灭寄生虫效果。当然,个别鱼类(如金枪鱼)是除外的,金枪鱼对储存温度的要求零下60摄氏度。
冰百合
我也吃生三文鱼,Costco的,不过我是切的薄薄的片,辣根用醋和味极鲜调和,醋多一些,味道美极了,而且醋和辣根都能杀菌,切成薄片口感好,杀菌效果也更好。
lwen2
我天天吃寿司,胆小怕死的是另一种人生。
匿名

以三文鱼为例,需要对三文鱼提前低温冷冻,冷冻的温度越低且时间越长就越安全,能有效杀死寄生虫和虫卵。” ...

怪不得你要帮楼主洗地,随便搜狐的一篇广告都拿来作为科普,浩爽制冷电器给你多少钱?

超低温急冻才可以好吗,你去测测你家冰柜多少度,试试你家冰柜多久能把三文鱼上冻,拍个图发上来看看再说话。
匿名
安全起见还是煮熟了再吃比较好,之前我看到三文鱼有寄生虫直接就把三文鱼给扔了。
Cony酱
我记得普通家庭冰箱就算冷冻也达不到标准 小心为妙吧
Cony酱
不过看起来好好吃 很馋哈哈哈哈
dongZ

怪不得你要帮楼主洗地,随便搜狐的一篇广告都拿来作为科普,浩爽制冷电器给你多少钱?

超低温急冻才可以好 ...

那你就去找个官方的给我们看看,别在这嘴炮,有什么意义?
匿名

以三文鱼为例,需要对三文鱼提前低温冷冻,冷冻的温度越低且时间越长就越安全,能有效杀死寄生虫和虫卵。” ...

刺身级别三文鱼捕捞上来是要在-18度的温度运输,然后马上一周的冷冻,冷冻之后才可以吃,解冻一段时间再冷冻是没有意义的,再者,家里冰柜真达不到那么低的温度。纯属心理安慰。我不是很懂你的想法,你确定你写的这些百分百没问题对吗?但凡有给别人造成安全风险的事情,就不能这么言之凿凿吧,你付得起责任吗
匿名

那你就去找个官方的给我们看看,别在这嘴炮,有什么意义?

不好意思,我找不到官方的,我不认识日文。但我不会拿广告文来科普。我打嘴炮好歹让大家能避免风险就避免,你就不一样了,你打嘴炮是让大家冒生命危险,缺德吗?
匿名

刺身级别三文鱼捕捞上来是要在-18度的温度运输,然后马上一周的冷冻,冷冻之后才可以吃,解冻一段时间再冷 ...

她只会打嘴炮,负什么责
匿名

她只会打嘴炮,负什么责

我是搞不懂,一件事情可能危险可能安全,那么就要提醒大家规避风险,言之凿凿的保证没问题是什么心理。。。
匿名
不敢吃生的啊