烘培大师养成记

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楼主 (北美微论坛)
最近倒是难得的在家好机会,自从入了厨师机,面包再也不是什么一定要外面买的了,买不了的就自己做晒几张最近做的面包蛋糕图。。。在家憋的都学会了新技能
魔包包
好赞啊做得真好
游戏肥宅
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匿名

好赞啊做得真好

谢谢你呀生活所迫,还需自己动手丰衣足食
匿名

赞赞赞赞赞

谢谢谢谢谢!
嘟嘟噜呼呼
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Angela_123
厉害厉害啊
joy.lian
好厉害呀,最近也打算入手个厨师机
老七
赞赞赞赞赞赞
jiaomadan
好羡慕 我连酵母都买不到
匿名

好羡慕 我连酵母都买不到

Amazon上面看看,我也是在上面买的
匿名

好厉害呀,最近也打算入手个厨师机

嗯嗯!我是那会儿打折入的,真的是超级无敌好用!感觉超值
为了宝宝上论坛
同做了蒜香面包,不过厨师机买回来好几天了还没开箱,有点后悔买了
匿名

同做了蒜香面包,不过厨师机买回来好几天了还没开箱,有点后悔买了

开着用吧,省时省力啊!做面包分分钟出手套膜
为了宝宝上论坛

开着用吧,省时省力啊!做面包分分钟出手套膜

刚才打开了,还没弄出箱子,这机器也太重了吧
红尘炼心
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lhybill321
甜品大师 zszs
匿名

刚才打开了,还没弄出箱子,这机器也太重了吧

是很重,放在counter上就行了,不需要一直搬动
为了宝宝上论坛

是很重,放在counter上就行了,不需要一直搬动

想着开箱后的第一款要做什么呢,有食谱推荐吗
嘟嘟_OK0VS
请问用什么牌子烤箱?
zoulan

开着用吧,省时省力啊!做面包分分钟出手套膜

为什么我用厨师机都做不了手套膜?请问你是开几档怎么操作的,请指点一二
幸运1999

想着开箱后的第一款要做什么呢,有食谱推荐吗

可以看看小高姐
匿名

想着开箱后的第一款要做什么呢,有食谱推荐吗

推荐你可以看一下YouTube 上的apron, 我都是跟着她做的,或者小高姐的都很能成功的
为了宝宝上论坛

推荐你可以看一下YouTube 上的apron, 我都是跟着她做的,或者小高姐的都很能成功的 ...

我也跟小高姐,她不需要机器啊,我去看看apron
匿名

为什么我用厨师机都做不了手套膜?请问你是开几档怎么操作的,请指点一二 ...

我是把配方都放入后用2挡揉的面,基本上揉4-5分钟我会让它停一下,让面团休息一下,就是让面筋自己形成,然后再揉个7,8分钟就能光面了,再放在那里1小时让它自己发酵,时间的话要看你那里的室温,我家这里一般1小时左右能发两倍大
匿名

请问用什么牌子烤箱?

额。。。就是家庭用的一般的烤箱啊
匿名

我也跟小高姐,她不需要机器啊,我去看看apron

对,小高姐不用机器,但是我做蒜香花瓣面包也是用的机器,出来一样的漂亮,apron是用厨师机的,一般做过一两次你心里就能有感觉怎么做了,其实不难
johnason91
niceeee
红尘炼心
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wangliangsui
好棒 也是在家尝试做
zoulan

我是把配方都放入后用2挡揉的面,基本上揉4-5分钟我会让它停一下,让面团休息一下,就是让面筋自己形成,然 ...

我也是用2档揉面,我还是用手揉成团以后放到机器里揉,揉15分钟还没有到手套膜的程度。
为了宝宝上论坛

对,小高姐不用机器,但是我做蒜香花瓣面包也是用的机器,出来一样的漂亮,apron是用厨师机的,一般做过一 ...

准备做面包发现搅拌头装不上去,其他三样都可以,你买的是什么型号的?我是不是要打电话到客服啊
啾啾是只猫
我就知道我烘焙一直做不好是因为没有厨师机
无糖饼干
赞赞赞赞赞
zoeric
太厉害了!!zs
sandychow215
Nice w
匿名

我就知道我烘焙一直做不好是因为没有厨师机

对哒!!!!!!有了厨师机真的是分分钟成为烘培大师!
匿名

准备做面包发现搅拌头装不上去,其他三样都可以,你买的是什么型号的?我是不是要打电话到客服啊 ...

我入的是5Qt 的很基础款的,你看一下说明怎么装上去,我的一直能装上去的,有一点小技巧的
匿名

我也是用2档揉面,我还是用手揉成团以后放到机器里揉,揉15分钟还没有到手套膜的程度。 ...

你不用先用手揉的,把料都放进去,剩下的交给厨师机!看一下你用的面粉是不是高筋,一般做面包都是高筋面粉,除非中筋是蛋白质含量高的,然后酵母有没有用温水化开
pikapikaqiu
这也太厉害了吧
zoulan

你不用先用手揉的,把料都放进去,剩下的交给厨师机!看一下你用的面粉是不是高筋,一般做面包都是高筋面粉 ...

我用的是高筋面粉,酵母粉没有泡水直接放进去的。因为我用的是快速的那种酵母粉
法兰尼
赞赞赞赞赞
Spaghetti
好厉害!看上去是好吃!
为了宝宝上论坛

我入的是5Qt 的很基础款的,你看一下说明怎么装上去,我的一直能装上去的,有一点小技巧的 ...

联系客服解决了,孔太小硬塞都塞不进去,真怕新机器被我塞坏了,其他的几个头没问题
匿名

联系客服解决了,孔太小硬塞都塞不进去,真怕新机器被我塞坏了,其他的几个头没问题 ...

嗯嗯!那就好!期待你的作品哦
匿名

好厉害!看上去是好吃!

谢谢啦都是第一次做的,很家常
匿名

我用的是高筋面粉,酵母粉没有泡水直接放进去的。因为我用的是快速的那种酵母粉 ...

嗯嗯!有的是需要把酵母先用室温水化开的
匿名

这也太厉害了吧

过奖啦!没事在家折腾折腾嘿嘿
蕊蕊_Chloe
厉害呀!特别是那个花型的面包好好看
匿名

厉害呀!特别是那个花型的面包好好看

谢谢集美啦!是跟着小高姐做的
为了宝宝上论坛

嗯嗯!那就好!期待你的作品哦

zszszs
dalnim
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(눈_눈)
可以分享一下,是哪一款机子吗
匿名

可以分享一下,是哪一款机子吗

我买的是kitchenaid 5Qt的哦,家用感觉够了