烘培大师养成记

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楼主 (北美微论坛)
最近倒是难得的在家好机会,自从入了厨师机,面包再也不是什么一定要外面买的了,买不了的就自己做晒几张最近做的面包蛋糕图。。。在家憋的都学会了新技能
魔包包
好赞啊做得真好
游戏肥宅
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匿名

好赞啊做得真好

谢谢你呀生活所迫,还需自己动手丰衣足食
匿名

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谢谢谢谢谢!
嘟嘟噜呼呼
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Angela_123
厉害厉害啊
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joy.lian
好厉害呀,最近也打算入手个厨师机
老七
赞赞赞赞赞赞
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jiaomadan
好羡慕 我连酵母都买不到
匿名

好羡慕 我连酵母都买不到

Amazon上面看看,我也是在上面买的
匿名

好厉害呀,最近也打算入手个厨师机

嗯嗯!我是那会儿打折入的,真的是超级无敌好用!感觉超值
为了宝宝上论坛
同做了蒜香面包,不过厨师机买回来好几天了还没开箱,有点后悔买了
匿名

同做了蒜香面包,不过厨师机买回来好几天了还没开箱,有点后悔买了

开着用吧,省时省力啊!做面包分分钟出手套膜
为了宝宝上论坛

开着用吧,省时省力啊!做面包分分钟出手套膜

刚才打开了,还没弄出箱子,这机器也太重了吧
红尘炼心
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lhybill321
甜品大师 zszs
匿名

刚才打开了,还没弄出箱子,这机器也太重了吧

是很重,放在counter上就行了,不需要一直搬动
为了宝宝上论坛

是很重,放在counter上就行了,不需要一直搬动

想着开箱后的第一款要做什么呢,有食谱推荐吗
嘟嘟_OK0VS
请问用什么牌子烤箱?
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zoulan

开着用吧,省时省力啊!做面包分分钟出手套膜

为什么我用厨师机都做不了手套膜?请问你是开几档怎么操作的,请指点一二
幸运1999

想着开箱后的第一款要做什么呢,有食谱推荐吗

可以看看小高姐
匿名

想着开箱后的第一款要做什么呢,有食谱推荐吗

推荐你可以看一下YouTube 上的apron, 我都是跟着她做的,或者小高姐的都很能成功的
为了宝宝上论坛

推荐你可以看一下YouTube 上的apron, 我都是跟着她做的,或者小高姐的都很能成功的 ...

我也跟小高姐,她不需要机器啊,我去看看apron
匿名

为什么我用厨师机都做不了手套膜?请问你是开几档怎么操作的,请指点一二 ...

我是把配方都放入后用2挡揉的面,基本上揉4-5分钟我会让它停一下,让面团休息一下,就是让面筋自己形成,然后再揉个7,8分钟就能光面了,再放在那里1小时让它自己发酵,时间的话要看你那里的室温,我家这里一般1小时左右能发两倍大
匿名

请问用什么牌子烤箱?

额。。。就是家庭用的一般的烤箱啊
匿名

我也跟小高姐,她不需要机器啊,我去看看apron

对,小高姐不用机器,但是我做蒜香花瓣面包也是用的机器,出来一样的漂亮,apron是用厨师机的,一般做过一两次你心里就能有感觉怎么做了,其实不难
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johnason91
niceeee
红尘炼心
赞赞赞赞赞
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wangliangsui
好棒 也是在家尝试做
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zoulan

我是把配方都放入后用2挡揉的面,基本上揉4-5分钟我会让它停一下,让面团休息一下,就是让面筋自己形成,然 ...

我也是用2档揉面,我还是用手揉成团以后放到机器里揉,揉15分钟还没有到手套膜的程度。
为了宝宝上论坛

对,小高姐不用机器,但是我做蒜香花瓣面包也是用的机器,出来一样的漂亮,apron是用厨师机的,一般做过一 ...

准备做面包发现搅拌头装不上去,其他三样都可以,你买的是什么型号的?我是不是要打电话到客服啊
啾啾是只猫
我就知道我烘焙一直做不好是因为没有厨师机
无糖饼干
赞赞赞赞赞
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zoeric
太厉害了!!zs
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sandychow215
Nice w
匿名

我就知道我烘焙一直做不好是因为没有厨师机

对哒!!!!!!有了厨师机真的是分分钟成为烘培大师!
匿名

准备做面包发现搅拌头装不上去,其他三样都可以,你买的是什么型号的?我是不是要打电话到客服啊 ...

我入的是5Qt 的很基础款的,你看一下说明怎么装上去,我的一直能装上去的,有一点小技巧的
匿名

我也是用2档揉面,我还是用手揉成团以后放到机器里揉,揉15分钟还没有到手套膜的程度。 ...

你不用先用手揉的,把料都放进去,剩下的交给厨师机!看一下你用的面粉是不是高筋,一般做面包都是高筋面粉,除非中筋是蛋白质含量高的,然后酵母有没有用温水化开
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pikapikaqiu
这也太厉害了吧
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zoulan

你不用先用手揉的,把料都放进去,剩下的交给厨师机!看一下你用的面粉是不是高筋,一般做面包都是高筋面粉 ...

我用的是高筋面粉,酵母粉没有泡水直接放进去的。因为我用的是快速的那种酵母粉
法兰尼
赞赞赞赞赞
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Spaghetti
好厉害!看上去是好吃!
为了宝宝上论坛

我入的是5Qt 的很基础款的,你看一下说明怎么装上去,我的一直能装上去的,有一点小技巧的 ...

联系客服解决了,孔太小硬塞都塞不进去,真怕新机器被我塞坏了,其他的几个头没问题
匿名

联系客服解决了,孔太小硬塞都塞不进去,真怕新机器被我塞坏了,其他的几个头没问题 ...

嗯嗯!那就好!期待你的作品哦
匿名

好厉害!看上去是好吃!

谢谢啦都是第一次做的,很家常
匿名

我用的是高筋面粉,酵母粉没有泡水直接放进去的。因为我用的是快速的那种酵母粉 ...

嗯嗯!有的是需要把酵母先用室温水化开的
匿名

这也太厉害了吧

过奖啦!没事在家折腾折腾嘿嘿
蕊蕊_Chloe
厉害呀!特别是那个花型的面包好好看
匿名

厉害呀!特别是那个花型的面包好好看

谢谢集美啦!是跟着小高姐做的
为了宝宝上论坛

嗯嗯!那就好!期待你的作品哦

zszszs
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dalnim
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(눈_눈)
可以分享一下,是哪一款机子吗
匿名

可以分享一下,是哪一款机子吗

我买的是kitchenaid 5Qt的哦,家用感觉够了