60度可以吃吗
牛排真空之后再放进养生壶吗
找天试试做
真的超赞，良心推荐
哈哈lz好机智 我个人还是觉得生肉放煮糖水的壶里有点膈应
这个是煮出来的吗 放个袋子可以设定温度的话完全就是sous vide
做完牛排，不敢用那个壶煮红枣茶了吧！
壶会不会不好洗 ？
之前我也有这想法来着 但是觉得下次可能没办法用这壶烧水喝了 就放弃了
楼上说壶有味道的都咋了，没听说过Cuisine sous vide吗
烤箱也能做出来这样的哦
从来没吃过这种做法不知道好不好吃呐
心疼那个壶，清洗起来不油腻吗？再拿去泡喝的感觉怪怪的
完全就是一小白....牛肉吃的是汁...要把汁锁在肉里..你这一泡....
这个方法太好了！楼主厉害
这个六六六，家里没有养生壶，不知道慢炖锅的保温档可不可以
更新：
评论区很多朋友可能没有看视频或者不了解sous vide的烹饪方法，一直纠结于壶的味道以及壶还能不能用，甚至是牛肉水分流失～我在此说明下，牛排是放在真空保鲜袋中隔水低温慢浴，并不接触水更不接触壶壁，亲试，壶一点味道不会有～
转一段科普：sous vide简易来说，有别于我们根深蒂固的烹调方式：煎炸爆炒，而是将食物改以装在耐热的真空袋裡，用恆定的温度隔水加热食物。透过机器的帮助，让即便完全不会烹飪的人都能轻易控制食物的熟度，尤其是非常讲究熟成程度的牛排。此外，低温烹调也能让食材本身的营养和味道锁在裡面，不会因为经过高温烹调而流失。
以前一直煎牛排或者烤牛排，总是不喜欢吃牛排，实在不觉得比炖牛肉好吃到哪里去～
这次用养生壶首次尝试做低温真空牛排～我的个天哪，真的惊艳，惊艳，惊艳！而且传说中高大上的Sous Vide竟然这么简单就搞定了～
强烈推荐给大家这种做牛排的方式，三文鱼排鸡胸都可以如法炮制～
如果没有低温枪或者养生壶的朋友，可以将牛排真空水浴放在烤箱中用保温模式，温度控制在60度恒温就可以了～
https://youtu.be/LVPGn_J9FUU
🔥 最新回帖
🛋️ 沙发板凳
低温之后还要煎呢～这个比直接煎的牛排熟的均匀多了～真的好吃～ 如果喜欢全熟的可以多煎一会
可以看我的视频操作，其实把袋子放到水里，留一个小口儿漏气，就可以实现类似真空的效果
真的超赞，良心推荐
哇，那一定要试试了。
肉要放袋子里，不是直接放在壶里。否则没办法真空的，和水煮就没区别了
放个袋子可以设定温度的话完全就是sous vide
不是煮出来的～水浴～你可以看下视频有具体做法，嘿嘿
牛排在保鲜袋里啊～壶里一点味道都没有～亲测
完全不会啊，牛排是放在保鲜袋里真空的
可以参见视频：https://youtu.be/LVPGn_J9FUU
牛排是放在保鲜袋里真空隔绝的呀？为啥壶不能用，我今天还做了奶茶，你可以参见这个视频，https://youtu.be/LVPGn_J9FUU
同意，对于说壶有味的同学表示心累
是的呢～听说过～
完全就是一小白....牛肉吃的是汁...要把汁锁在肉里..你这一泡....
真的很赞，真的难忘
请了解下sous vide的烹饪方法或者看下视频～ 牛肉是完全放在视频保鲜袋里真空水浴的～壶一点味道都没有
请了解下sous vide的烹饪方法～亲
第一次尝试，效果也很令我惊喜
我觉得行，只要是能保持80度以下恒温状态的就行 ，快试试