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本帖最后由 低调的漂亮 于 2020-5-12 19:24 编辑

莫名高调了一回，我是大白熊，我都不好意思过去回帖 ，哈哈，其实这个世界很简单，我们很简单，快乐很简单，温暖也很简单，你温暖别人的时候，你也被别人温暖着。
一直有人问我鸡爪的做法，教程来啦，唯一必须有的，就是图片的糟卤，你可以选择这款或者任意版本，但是一定要是糟卤糟卤糟卤！（还有一种辣椒罐头，玻璃瓶白盖子的，里面是完整的泰国辣椒，土绿色偏酸红色偏咸，或者泡椒有也可以），鸡爪火候很关键，洗干净放水里，水里放入料酒，煮开，关小火煮几分钟关火焖一下，自己用筷子扎一下看熟没熟，倒进漏盆里冷水洗净，我是习惯要去掉指甲尖儿，也可以切开，切开更入味快。放在一边控水，糟卤倒进盆里，我没有买到那个罐头，但是我买了泰国小辣椒，切碎放入糟卤中，一小点点白醋，一小点点糖，喜欢酸辣的朋友可以多放点白醋，这时候可以自己尝一下下，酸辣咸缺什么自己加，倒入洗干净控好水的鸡爪，放入冰箱冷藏，正常来说半小时就可以吃，但泡的越久越入味，记住一定要洗干净鸡爪上的油，这样这个卤料可以反复使用几次，鸡爪鸭爪都可以，猪蹄猪皮也可以，最后，三磅鸡爪我用了两瓶糟卤，希望大家喜欢这个。其实做菜没什么固定的教程，都是可以变通的，有什么问题大家可以留言或私信，我能看到的都会尽快回复的，谢谢你们一直支持我，我尽量做更多的好吃的。

棒棒棒。。。明天去超市买鸡爪去。

棒棒棒。。。明天去超市买鸡爪去。

哈哈 这个真的很简单 你要是不想自己配料 看下辣椒那边 可以问我 哈哈 你应该会喜欢

人美心善的小姐姐，哈哈，期待更多美食

人美心善的小姐姐，哈哈，期待更多美食

哈哈哈 我在努力变更好 谢谢哦 我争取发更多的好吃的

哈哈 这个真的很简单 你要是不想自己配料 看下辣椒那边 可以问我 哈哈 你应该会喜欢 ...

大漂亮。。。你每天发美食诱惑我，让减肥的我情何以堪啊。

大漂亮。。。你每天发美食诱惑我，让减肥的我情何以堪啊。

吃饱了才有力气减肥 哈哈 其实真的不是 不一定吃好吃的就让人发胖啊 健康食材健康做法 也有很好吃的哦

吃饱了才有力气减肥 哈哈 其实真的不是 不一定吃好吃的就让人发胖啊 健康食材健康做法 也有很好吃的哦 ...

嘿嘿。。好吧。。我就尽量少吃一点

看到了大量骨胶原

看到了大量骨胶原

其实四个鸡爪的热量等于两小碗米饭 哈哈 不过也还好啦 你说的是胶原蛋白吧 哈哈

你太棒啦！真的手巧人美心更美~

你太棒啦！真的手巧人美心更美~

哈哈 就在做吃的这里有点优势 哈哈哈哈

棒棒棒。。。明天去超市买鸡爪去。

棒棒棒。。。明天去超市买鸡爪去。

哈哈 好的呢 欢迎随时讨教哦

哈哈 就在做吃的这里有点优势 哈哈哈哈

不要谦虚，那是大大的优势诶

最爱吃鸡爪了...看着就好吃！

你晒吃的，我就经常性地过来留留言

熊熊，你就像大白。。。

Niceee

不要谦虚，那是大大的优势诶

哈哈 谢谢 我争取扩大优势 好吃的大家一起分享

最爱吃鸡爪了...看着就好吃！

哈哈 这个我个人觉得还可以 健康

你晒吃的，我就经常性地过来留留言

哈哈 谢谢 看见留言我就觉得我有动力

熊熊，你就像大白。。。

哈哈 大白是个英雄哦

Niceee

thxzzz

我也很喜欢这味儿

哈哈哈 这么善良的菇凉原来是楼主！一直有看见楼主发的美食，饱了眼福， 嘿嘿(o^^o)

厉害哈哈哈

我也很喜欢这味儿

哈哈 谢谢谢谢

哈哈哈 这么善良的菇凉原来是楼主！一直有看见楼主发的美食，饱了眼福， 嘿嘿(o^^o) ...

哈哈 谢谢谢谢 爱好而已

厉害哈哈哈

哈哈哈 还可以 哈哈

我来晚了哈哈 你现在是论坛明星 不能再低调了哈哈

我来晚了哈哈 你现在是论坛明星 不能再低调了哈哈

哈哈哈 别 本心不变 哈哈哈

哈哈 有点小激动和小开森 让我想到一句话 让心灵和山水同美 哈哈 说的就是亲爱的你！

哈哈 有点小激动和小开森  让我想到一句话 让心灵和山水同美 哈哈 说的就是亲爱的你！ ...

哈哈哈哈哈 比心心

赞赞赞赞赞

赞赞赞赞赞

谢谢 哈哈

这个我很多年前就开始做了 确实好好吃 无奈有些人说味道很难接受哈哈

赞赞赞赞赞赞赞

我也喜欢这个鸡脚，但是没试过加醋和糖，下次再试一下

有辣糟卤 这个真的好吃 连我不爱喝酒连酒酿圆子都不爱吃的人都喜欢

这个糟卤我也泡过鸡爪吃，我觉得一般般，不知道是不是做法的问题，我比较喜欢李锦记醉鸡汁泡鸡爪，好吃到停不下来，小白熊妹子你可以试一试，做法一样，就是糟卤换成醉鸡汁，再加辣椒香菜和葱泡一晚就好了。

我之前第一次用糟卤整瓶倒进去 结果好咸啊 我比较喜欢有点甜味的 然后我加水加糖加糖加糖…

看到另一个妹子发帖子夸楼主。才发现是你啊，你的美食帖子我看过好多个，没怎么留过言但是一看都是熟悉的菜，妹子真的超棒的

美美美美美美美美

这个喜欢吃

这个帖子太实用了！实名点赞大漂亮！

哈哈！為什麼叫大白熊？好人一生平安！

这个味道好吃 辣一点更好

我有要买鸡爪了

喜欢酸的可以放醋，一样好吃

这个我很多年前就开始做了 确实好好吃 无奈有些人说味道很难接受哈哈

哈哈 所以要放点别的均衡下 哈哈 不能做的都喜欢啊 就像榴莲

赞赞赞赞赞赞赞

谢谢谢谢 哈哈哈

我也喜欢这个鸡脚，但是没试过加醋和糖，下次再试一下

加一点点是均合一下味道 喜欢酸的多放点 然后辣辣的更好吃

有辣糟卤 这个真的好吃 连我不爱喝酒连酒酿圆子都不爱吃的人都喜欢

哈哈 嗯 我就是找不到那个酸辣椒的图了 酸酸辣辣更好吃

这个糟卤我也泡过鸡爪吃，我觉得一般般，不知道是不是做法的问题，我比较喜欢李锦记醉鸡汁泡鸡爪，好吃到停 ...

嗯嗯 好的呢 我下回去试试 谢谢妹子哦 好吃的一起分享

我之前第一次用糟卤整瓶倒进去 结果好咸啊 我比较喜欢有点甜味的 然后我加水加糖加糖加糖… ...

哈哈哈 你太可爱了 所以我说要放一点点醋和糖 可能妹子口味淡 之前我说的那个酸辣椒的 加进去 就不咸了

看到另一个妹子发帖子夸楼主。才发现是你啊，你的美食帖子我看过好多个，没怎么留过言但是一看都是熟悉的菜 ...

哈哈 谢谢谢谢 开心呢

美美美美美美美美

谢谢谢谢 哈哈 吃起来

这个喜欢吃

这个打发时间啊 哈哈

这个帖子太实用了！实名点赞大漂亮！

哈哈 谢谢谢谢 大部分还是喜欢这个方子的 哈哈

哈哈！為什麼叫大白熊？好人一生平安！

因为我头像啊 他们说是小白熊 但是人高马大的 还是大白熊吧 哈哈

这个味道好吃 辣一点更好

嗯 所以我写了 可以多放辣椒 我放了很多 哈哈酸酸辣辣的

我有要买鸡爪了

哈哈 先少买点看看你喜欢这个味道不

喜欢酸的可以放醋，一样好吃

嗯嗯 有写 白醋 其实原来我都是直接放那个罐头转换的辣椒 酸酸辣辣 这回自己加的白醋和辣椒 也可以

赞赞赞赞赞

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谢谢1986

赞赞赞赞赞

谢谢谢谢 哈哈

赞赞赞赞赞

这个糟卤具体是什么味道？

赞赞赞赞赞

谢谢谢谢 哈家

赞赞赞赞

这个糟卤具体是什么味道？

酒糟类？就是有点那种吧

赞赞赞赞

谢谢谢谢

赞赞赞，谢谢了，收了

nicee

大白熊带着红围巾我当时还以为昵称叫大白熊带着红围巾

o wo wo w

久闻大白熊， 之前她说的时候我就猜到是你了。 人美心善吧， God bless you

zzzzz

好巧阿 前天去大华买了这个糟卤泡上

哈哈，我一猜就知道是你，快夸夸我！给你点赞

我也喜欢糟卤

赞赞赞赞赞

糟卤……夏天必备，懒的时候就是鸡爪焯水小火煮二十分钟捞出来直接泡进去，早上泡，晚上就能吃

Nice nice

赞赞赞赞赞

赞赞赞赞赞

赞赞赞大漂亮！我们家也是做的这个卤醩鸡爪，哈哈哈 好好吃，但我没放泡椒，可以后放嘛 再泡几天

赞赞赞赞赞

就觉得楼主是个非常非常温柔善良的人！每次给你评论你都会认真回复我作为一个陌生人还挺感动。希望你能一直保持这种状态继续幸福地生活下去呀

Wowoow

Wowowow

赞赞赞，谢谢了，收了

不客气 呵呵 献丑了 有什么问题大家可以相互交流 希望你喜欢

nicee

thxzz

大白熊带着红围巾我当时还以为昵称叫大白熊带着红围巾 ...

哈哈哈 你太可爱了