(家庭版)葱烧海参

卖火柴去旅游
楼主 (北美微论坛)
前言:[color=rgba(0, 0, 0, 0.87)]葱烧海参,加入了西餐元素的配菜和摆盘呈现给大家。

材料:海参: 3 根 炒糖色 水: 20 g 糖: 50g 水: 450 ml 老抽: 10ml 生抽: 10 ml 食盐: 3 g 糖: 15 g 油: 25 ml 京葱: 1 根 蒜:3颗 香菜: 30 克 姜片: 5g —————————————————————————————————————————————————————————— Side dish 西葫芦: 半根 ( 切片) 芦笋: 2 根 ( 对半切) 小番茄: 2 个对半切 鸿禧菇: 6 oz 蒜茸: 2 个 百里香:少许 食盐和黑胡椒适量 勾芡水: 玉米淀粉: 10 g 水: 20 g —————————————————————————————————————————————————————————— 做法:1,先将海参解冻,在海参解冻期间,做一个糖色水,将配菜都切好。 2,热油热锅放香料炒出香味,然后剔出香菜,加入海参爆炒一下,加入老抽,加入糖色水,加食盐和糖,盖上锅盖,中火炖40分钟左右 3,然后大火收汁,捞出海参,勾芡一下酱汁。 4,另起一锅,大火爆炒一下配菜,最后加上适量的食盐和黑胡椒,盛出摆盘即可享用。 更加详细的视频做法欢迎点击这个链接:
https://youtu.be/g3TKd17IHsM
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祝大家平安健康,我们下期再见哦!
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Chui1974
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lynn1986
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莫黎莫离
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uu121
哈哈哈哈哈
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markoe
小农觉得这样吃浪费,都是早上吃一个
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kayming
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红尘炼心
大菜哈哈哈哈
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xiaxing
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Eric777
Niceee
低调的漂亮
upupup
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334030
不错啊,赞赞赞赞
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Eric777
Niceee
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HenryZ
海参炖四十分钟,omg,然后汁都收没了,营养价值也不在了。
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-W-S-H-
你这个已经是大厨的境界了
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oxiaokang
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卖火柴去旅游

海参炖四十分钟,omg,然后汁都收没了,营养价值也不在了。

每一种烹饪方式都是在追求不一样的味道。
卖火柴去旅游

你这个已经是大厨的境界了

谢谢你的赞美,我会继续努力
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HenryZ

每一种烹饪方式都是在追求不一样的味道。

是吧。你的厨艺段位很高的。  
卖火柴去旅游

是吧。你的厨艺段位很高的。

只是客观的讲。与厨艺段位无关
哲卷小雨yoyo
这是什么海参?
卖火柴去旅游

这是什么海参?

墨西哥腰身
月儿弯弯
好似好難呀
哲卷小雨yoyo

墨西哥腰身

谢谢!这个看着小一点可以烧整只很漂亮,我家一直吃肥仔参泡完了太大,每次做都要切块才行,下次我也买这个试试。
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wpan
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卖火柴去旅游

好似好難呀

哈哈,看看我分享这个视频就不难啦~台山老乡?
月儿弯弯

哈哈,看看我分享这个视频就不难啦~台山老乡?

哈哈哈,暴露身份了,哈哈老乡你好
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Sean20206688
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桃子气泡水
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xingyue3
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wpan
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wpan
谢谢LZ的分享
小宝
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小宝
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小宝
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