请问美国哪种鱼适合做中式清蒸或红烧?

icccc
楼主 (北美微论坛)
我比较喜欢吃鱼,但是美国超市买到的都是海鱼的鱼片..请问哪种鱼比较适合做中式料理呢?谢谢!如果3能提供下英文名称最好啦
低调的漂亮
很少吃鱼的我 一般清蒸就是鳕鱼鱼片 石斑 偏口也试过 红烧就比较简单了 鲳鱼 偏口 刺少的不腥的都可以
小花花0125
costco买的sea bass鲈鱼,我不爱吃鱼的人买了一次以后次次都买了,清蒸吃最好
lareinahhhu
鲈鱼呀 去亚超买新鲜的 回来清蒸 不能买冰冻的
Faye0809
鲈鱼啊啊啊
icccc

很少吃鱼的我 一般清蒸就是鳕鱼鱼片 石斑 偏口也试过 红烧就比较简单了 鲳鱼 偏口 刺少的不腥的都可以 ...

好我查查英文都是啥
icccc

costco买的sea bass鲈鱼,我不爱吃鱼的人买了一次以后次次都买了,清蒸吃最好 ...

还没买过costco的鱼准备试试
icccc

鲈鱼呀 去亚超买新鲜的 回来清蒸 不能买冰冻的

亚超有点远 哭
kukugege
龙利鱼排用来清蒸也不错

红尘炼心
小一点的鱼喽
kyra_han
Costco的sea bass 一定买当日宰杀的 不然不新鲜 有点臭
喵了个喵_大人
鲈鱼。清蒸。刺少
icccc

龙利鱼排用来清蒸也不错

好的我试试
icccc

小一点的鱼喽

为啥小一点
icccc

Costco的sea bass 一定买当日宰杀的 不然不新鲜 有点臭

谢谢这个tips
icccc

鲈鱼。清蒸。刺少

太想做清蒸啦
罗兰小雨
鲈鱼和鳕鱼都行
可可千金小财迷
喜欢甜的可以做番茄鱼块 只需蒜末和番茄酱  酱烧鱼块
啤酒鱼块 清蒸鱼 煎鱼  烤鱼  超市卖的鳕鱼 罗非鱼 鲈鱼 我都尝试过 都还不错
郁金香
吴郭鱼字数
红尘炼心

为啥小一点

红烧小点才好入味啊,小点的肉质也偏嫩些
icccc

吴郭鱼字数

这是啥鱼呀
郁金香

这是啥鱼呀

則鱼(台湾人叫吴郭鱼)
icccc

則鱼(台湾人叫吴郭鱼)

噢噢美国这边除了亚洲超市会有吗
是爪鱼呀
没有中超的话,去costco买鲈鱼,肉比较嫩,就是有时候需要自己刮鳞,有点烦。有中超的话,去中超买活鱼,活鱼怎么做都不会太难吃。
维拉贝贝

則鱼(台湾人叫吴郭鱼)

tilapia,美国最便宜最难吃的鱼
Chui1974
清蒸要活鱼吧?我家都是买到活鱼才清蒸的
Amyken

costco买的sea bass鲈鱼,我不爱吃鱼的人买了一次以后次次都买了,清蒸吃最好 ...

多少钱一磅的?有图片看看吗?谢谢?我一直买的trout,正想换一种
没姿色的面包
bass 鲈鱼最爱
PandaC
本帖最后由 PandaC 于 2020-4-25 21:41 编辑

我见过只有一种鱼整条的,其他都鱼片
小翁
亚超有游水侧鱼,鲈鱼,鲩鱼,现买现杀很鲜美
Chris0316
盲曹鱼清蒸也很好吃,红烧的话推荐侧鱼
lucasmama
盲曹,也叫鲈鱼
Fancy2333
鲈鱼啊啊啊
Carrie-zhangg
清蒸鲈鱼 刺少 简单好做 也好吃
chloe_wfy
现在99大华都有鲫鱼啦!淡水鱼味道很鲜美
zzff
盲曹可以 刺少肉嫩
郁金香

tilapia,美国最便宜最难吃的鱼

可能个人口味不同,跟鲈鱼对比我还比较喜欢吃則鱼,而且拿去做红烧、清蒸、燉酒、麻辣鱼片、烤鱼都不错
小花花0125

多少钱一磅的?有图片看看吗?谢谢?我一直买的trout,正想换一种

https://www.dealmoon.com/post/737195
图片在链接里
维拉贝贝

可能个人口味不同,跟鲈鱼对比我还比较喜欢吃則鱼,而且拿去做红烧、清蒸、燉酒、麻辣鱼片、烤鱼都不错 ...

是吧,可能我做的不好。我们这边选择也比较多,我最喜欢吃block cod,idiot这两种清蒸
维拉贝贝
楼主要英文名,stripped bass,idiot,block cod,这种清蒸都很好吃
icccc

楼主要英文名,stripped bass,idiot,block cod,这种清蒸都很好吃

超级感谢!!太有用了原来还有叫idiot的鱼
维拉贝贝
是的,两个眼睛超级大,超级好吃