all purpose是中筋，bread flour是高筋，然后cake flour是低筋，低筋挺少见的，我买过的几次基本都是盒装的 ...
gluten free是不是就是低筋的。我都是用那个做cookie。
好贵啊 我Costco 50 lb 15.99 .
你好.你买的是bleached还是unbleached的呀？
Bleach 的，你想买哪一种啊
弱弱问：饺子皮那种是什么筋
怎么这么贵
明白了 面条 饼 疙瘩汤都行对吧
哇 长知识了 谢谢
gluten free是不是就是低筋的。我都是用那个做cookie。
你那家太贵
很多都写gluten free 因为有人麸质过敏 和筋应该没关系
gluten free是没有麦麸的，就是不含面筋蛋白的面粉。
Gluten free是无筋了哈哈比低筋还低
低筋面粉挺多的 只不过华人超市有 老外的只能像你说的 cake flour了
面粉区别
低筋面粉：cake flour 蛋糕 慕斯 千层
中筋面粉：All-purpose 馒头 包子
高筋面粉：Bread flour 油条 吐司
你好.你买的是bleached还是unbleached的呀？
这条评论好
Bleach 的，你想买哪一种啊
我不懂啊.新手想学做蛋糕
中筋啊
网购价呗，加了送货费......
嗯，适合做除面包以外的一切面食，一般情况下买一袋中筋面粉就可以了。如果有高筋面粉和低筋面粉的话，高筋面粉适合做需要韧性和Q弹的东西，饺子皮、大饼、刀削面这类的，有嚼劲也不会难吃的面食。低筋面粉适合做酥脆、没有韧性的。