是的，我也是这样！
赞赞赞， 颜色很正宗
好厉害 已收藏
看起来真不错，请问美国哪里能买你说的那个东江盐焗鸡粉呢？还有可以喝的白米酒是什么呀？叫什么名字，什么 ...
我也喜欢吃豉油鸡，谢谢分享，我一直买李锦记的豉油鸡汁做，也很好吃
看着就很好吃，这个方子做鸡腿也可以
唉，又要浪费一张宝贵的酒精纸，口水滴到手机屏幕了。。。。。
不是广东人，但是家里人很喜欢广东菜，学会这个方子了疫情期间就不用出去买鸡了。谢谢楼主！ 另外楼主的鸡 ...
哇哇，收藏先，我是廚房小白呀
米酒长什么样求分享
一般这边超市都是这些，还有三蒸的，一般超市里能喝纯酒的都贵一点大概3-4刀，加水的会便宜一点，所以需要 ...
请问电饭锅做要点收汁啊？
然而打了这么多字按发布以后就消失了一半了，再编辑再发布也是没有那一半？图片也总是乱啦！版主有发现这个 ...
看起来就好好吃
我之前也试过 豉油鸡棒棒哒 我昨天也吃了
最后半只鸡吃完了，最近新鲜鸡好贵啊啊啊啊啊
我吃的只是冷藏鸡
高压锅煮不知道好不好吃
楼主那个鸡粉是鸡精嘛？那盐焗鸡粉哪里能买到？
华人超市都有的，嗯我用的是家乐鸡粉
这酒能不能喝
妈妈的秘制豉油鸡食物从小到大最最喜欢吃的，我家里从来并没有白切鸡，因为我不吃，一定要妈妈做豉油鸡。
记得有一年妈妈在深圳工作过年没赶上回家做团年饭，我爸要做盐焗鸡，我就不要，逼的我爸打电话给妈妈问怎么做鸡LOL，结果第一块进口我就投诉了我爸，还打电话给我妈哭了[Silent]抱怨味道不对，后来知道了我爸是忘了最重要的材料：白米酒[Chuckle][Chuckle]
我妈的豉油鸡秘方非常简单，但味道却是无法代替的，今天给大家分享一下：
以一只3.5磅左右的鸡调味料：
三黄走地鸡3.5-4磅，这重量的鸡肥瘦适中最好吃
东江盐焗鸡粉半包
鸡粉半匙
白砂糖一匙
烧烤汁半碗（可以用生抽：耗油：老抽-3：2：1调配代替）
白米酒半碗（不要买那种Cooking wine，要买能喝的白米酒）
蒜一根（可以用葱代替）放到打结放到鸡筒内
鸡加入炒锅里，锅不需要加热加油，酱料混合均匀淋再鸡身跟鸡筒里，加水加到淹过半只鸡，大火烧开转中火焖焗，中间适时翻转，让鸡均匀上色跟防止焦低粘锅，当豉油收干大半出现一层鸡油时就差不多了，用筷子插一下鸡腿如果没有出血水就熟啦！（用炒锅焖焗这个其实不容易，要考功力才能做的好）
所以今天就改个电饭锅版分享给大家，因为不是全鸡所以酱料适当减少了，美国买不到烧烤汁就用了耗油生抽老抽调配代替，葱代替蒜了。其他的一样，电饭锅就更方便基本上不需要怎么去看，，适时翻一下就可以了。更适合厨房小白
不过呢，电饭锅版跟明火还是差一点点，明火煮的更香一点。
*终于换个网页版才能显示，我就看看文字还会不会消失，已经没有耐心再打一次了
然后现在我重新编辑打了一遍，按发布竟然又说我没有选择主题，不能发布，醉了
你看图五跟图六的比较嘛？我妈话一定要出了鸡油然后收干汁鸡的颜色先会有油光哦，不让就颜色会暗哑一点，无咁靓喔
收了记得要做哦，材料很简单的基本上家里常备的，不要偷懒
超市都有的，调料哪里，红色包装的。一般我是买广东双蒸，三蒸这些，但是超市一般放出来是Cooking的，需要问一下售货员。瓶子是看起来一样，但盖子有区别。
嗯嗯，那个也不错，你下次加点酒，香很多喔
嗯嗯，鸡腿鸡翅都可以呢
嗯嗯，自己做吧，疫情期间吃外卖不太安全
一锅熟
一般这边超市都是这些，还有三蒸的，一般超市里能喝纯酒的都贵一点大概3-4刀，加水的会便宜一点，所以需要问一下超市的员工喔。这个珠江桥金装是我目前用的，特香醇。
我家有图一这个，谢谢楼主分享
我得是单功能的，功率比较大，汁干的比较快，我的基本上就是差不多就打开盖子一下就可以了，然后就关了电。如果是那种多功能的电饭锅可能会比较慢的或者你就少加点水吧！就容易收了，其实不收也是可以的，经常我也留着炒粉丝。就是颜色会稍微浅一点，味淡一点点。
我之前也试过 豉油鸡棒棒哒 我昨天也吃了
Xiexie, 您也做起来，刚好宅家有时间嘛哈哈
最后半只鸡吃完了，最近新鲜鸡好贵啊啊啊啊啊
我吃的只是冷藏鸡
这个时间也没有办法啦，不过你自然解冻也是很不错的，我这半只也是冷藏过的呢
我做菜都没有用过高压锅，但是豉油鸡不能过火了，豉油鸡一定是刚刚熟，那才嫩滑多汁，肉老了不好吃
华人超市都有的，嗯我用的是家乐鸡粉
最近去不了中超，只能默默流口水了
这酒能不能喝
我买的事能喝的，能喝的才香