黄金酥脆油条

阿呆戲水
楼主 (北美微论坛)
本帖最后由 阿呆戲水 于 2020-4-19 11:07 编辑

中筋面粉500g  一颗鸡蛋  无铝泡打粉8g
小苏打3克 食用油40克 水250克
鸡蛋打入面粉 用你爱心双手抓 搓 揉 直到变成面絮
水分三次加入面絮中混合均匀 将其它全部倒入 这时候不要用揉面。不要问我为啥?我不晓得 师傅这样教 徒弟这样做
将面粉团不断对折 用你小粉拳锤它 再对折 再锤它。。。不断重复 直到三光政策完美出现
然后然面团盖被子 睡个觉
如果不急着吃 可以让面团二次发酵 第一次常温 第二次丢入冰箱 第二天绝对松软香脆可口
第二天清晨醒来 加油 油炸它
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Awww
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Vikibaby
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莫黎莫离
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爪爷
虽然不知道为什么这个自制油条的帖子会出现在购物讨论,但我还是要给楼主打call双击666
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Xuesha
里面空心吗?我之前弄出来里面很实 像面包
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yuen
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美国正品代购
这个卖相不错
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mei520
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XTJX
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julie2019
在赞赞赞赞赞
阿呆戲水

里面空心吗?我之前弄出来里面很实 像面包

是空心的 一定要加泡打粉跟小苏打哈哈哈哈哈哈
阿呆戲水

虽然不知道为什么这个自制油条的帖子会出现在购物讨论,但我还是要给楼主打call双击666 ...

原先我想讨论加苏打粉没成功 不知道为啥图片一直编辑不成功
爪爷

原先我想讨论加苏打粉没成功 不知道为啥图片一直编辑不成功

我不用Android我也不知道,有空的话可以试试电脑网页端,这个我比较熟~
阿呆戲水

我不用Android我也不知道,有空的话可以试试电脑网页端,这个我比较熟~ ...

下次试试 谢谢你
客官对不起
收藏了,等买到泡打粉就去试试
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mandylam0716
好厉害.看着好好吃
阿呆戲水

收藏了,等买到泡打粉就去试试

宁可少放 也不要多放 我朋友放多了  发苦
客官对不起

宁可少放 也不要多放 我朋友放多了  发苦

好的,谢谢楼主
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kksanjose
想学 看起来好赞
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nono110
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chrisnyu
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chrisnyu
配合豆腐脑
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oxiaokang
这油条炸的漂
八角鱼yy
这炸得好美啊
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jessie.ds
你好 泡打粉哪里有卖哦
阿呆戲水

你好 泡打粉哪里有卖哦

我在Amazon买的
买买卖
好难的感觉