千层蛋糕 - 2020年4月16日北美微论坛存档 - 看帖神器

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楼主 (北美微论坛)

求问各位大神为什么我的千层是塌的。我有等皮凉了后才上奶油的

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奶油没有打发

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融化了是自己打的还是外面买的

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求零失败食谱，下周想尝试

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奶油要打发到一定硬度

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奶油融化了，应该先冷藏

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奶油可能打发不够，做好放冰箱冷藏一会儿再吃更好

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奶油的问题啊，多做几次就熟悉了

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我是弄完千层液体，打发奶油放进冰箱，等皮全部弄好，再从冰箱里拿出奶油来，弄完存冰箱晚上或者隔天才吃。

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奶油确实很软

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融化了是自己打的还是外面买的

自己打的经验不够

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奶油没打发好