才发现我用了匿名
好的谢谢你
用的可可粉，奥利奥饼干碎是放在了奶油里
是不是突然发现好多快过期的东西，现在很有用了
那lz厉害，，，我都在家翻柜子找东西
太厉害了！！看起来很好吃
用all purpose的口感如何？ 我是用低筋麵粉的
厉害呀 我饼皮总是做不好要不太厚要不太薄
我是煎了一两张就掌握了我用的勺子该一次挖多少来煎了
我就拿碗直接往平底锅倒 下回再试试
你找一个舀汤的汤勺，不要舀满一勺. 不要直接用碗，碗应该煎出来的饼很厚 ...
怎样可以压倒那么平啊楼主
天呐 摊饼太难了…
好厉害呀 我都饿啦
我的奶油再涂的时候全化了怎么办
心灵手巧估计你平时有做饭，所以煎饼皮这种事对你来说是信手拈来
很简单的，你有空备齐材料，我全程就花了两个多小时
楼主厉害了，我做过两次，第一次皮破了很多张，第二次就等皮不怎么烫了才拿起来，这样不怎么容易破，也不烫 ...
做蛋糕是不是用低筋面粉更好
我就是怕化，紧赶慢赶涂完的，下次我们试试把装奶油的喷放在冰水里看看有没有办法放缓 ...
我第一次做，做的时候感觉非常轻松，没有想想中的难 我更新了我的做法你可以看看 ...
昨天也第一次做千层 皮做厚了
要用不粘锅么
每张皮煎好以后，我用叉子先挑起一小部分好让我拿，然后用平铲铲着皮，另一个手扶着皮慢慢揭起来，如果你怕 ...
多想啦，有想过用平铲，不过家里没那么薄的平铲
嗯，用汤勺，很容易就知道舀多少可以煎一张完美的皮
铲子不用很薄，我用的是炒菜铲，也不是纯平，就是能帮我完整的弄起来就好 ...
我怕太薄撕起来出锅的时候会破啊
不要太薄，要不要太厚，自己煎的时候把握好
问一下你用来煎饼皮的锅子是什么牌子？我家的锅都不适合做这个
太赞了，我想做戚风蛋糕
千层蛋糕，准备开始做各种口味.
今天是奥利奥巧克力千层
原材料全在图里.
第一次做千层，没想到格外成功，总看别人第一次煎皮的时候是如何如何失败…
谁叫我有做饭的天赋，哈哈哈…
想要这种厚度的千层，一定要煎20张以上，否则就是薄薄几层的奶油饼.
更新一下我看了N个recipes之后，自己做完以后总结出来的经验做法（用量应该够煎20张以上了吧，只要你不煎厚）：
我用了
450克面粉（低筋或者我用的这种all purpose）
10克玉米淀粉
15～20克糖粉（细砂糖也可以）
15克 可可粉
4个鸡蛋
20克butter
牛奶的用量我没称，只要能让面粉们成略稀的面糊就可以
所有粉类的放在一起， 然后加热后的butter和打好的鸡蛋混在一起，打匀，放在粉里，搅拌，不要结块，然后倒入牛奶搅成略稀的面糊，牛奶分两次倒，这样比较不容易结块.
完成以后用过滤网过滤两到三遍，这样煎出来的crepe没有杂质，比较嫩.
然后面糊封好保鲜膜放入冰箱冷藏半小时到一小时，追求之后更好的口感
冷藏好后的面糊取出开始煎，我用的平时舀汤的汤勺，一次汤勺深浅的三分之二煎出比较薄的饼. 煎饼的时候火用小火，这样温度不太高可以煎出比较完美的crepe，而且我看很多recipe视频里最后的工序都要用模具把crepe周围一圈切掉，我煎完以后发现完全没必要，可以省略这一道，因为在你煎饼的时候，你一圈一圈把锅里的面糊呈圆形后边也弄的挂上面糊，这样煎出来就像我这样连边也是软软的crepe好看好吃也不浪费.
饼煎完以后，做奶油，
400克heavycream，
香草精可加可不加，
糖粉或细砂糖少许
打发成奶油后
放入打碎好的奥利奥饼干碎
搅拌均匀
好了，这样一层一层抹在饼皮上
最后，最顶上一层crepe不要涂奶油，把整个蛋糕盖上保鲜膜，用平平的盘子压在上面，让蛋糕更瓷实，稍平整. 然后封好保鲜膜放入冷藏，三到四小时取出，把刀加热一点后开始切蛋糕，切完蛋糕从底部拉出刀，这样不影响外观.
喜欢在顶部撒一层可可粉的撒一层.我还用了mini oreo用来美美的装饰.
尽情享用吧
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我也习惯了匿名
才发现我用了匿名
好的谢谢你
🛋️ 沙发板凳
全是新买的
为了吃也是拼了，专门全副武装去超市买的所有材料，因为以前从不做蛋糕之类的，所以这方面东西什么也没有
嗯，今天我第一次做，超级满意，吃完以后的感想就是以后再也不用买lady M来过瘾了
因为我是临时想学着做千层，所以去家附近老外超市买的面粉，昨天只剩下这个和baking flour，我就买了这个，不过千层煎完口感还蛮好的，软软的，还带些筋道的口感，不是那种软塌塌吃起来无感的那种.
我是煎了一两张就掌握了我用的勺子该一次挖多少来煎了
我就拿碗直接往平底锅倒 下回再试试
你找一个舀汤的汤勺，不要舀满一勺.
不要直接用碗，碗应该煎出来的饼很厚
嗯呢 我也觉得应该是用碗直接倒没掌握好量所以饼皮才会时而薄时而厚的 下次换你这个方法再试试谢谢呀
我是最后蛋糕完成以后，盖上一层保鲜膜，拿了一个盘子用一点力气压平压紧它就行了，然后封上保鲜膜放在冷藏里三个小时左右就能吃了
我第一次做，做的时候感觉非常轻松，没有想想中的难
很简单的，你有空备齐材料，我全程就花了两个多小时
我就是怕化，紧赶慢赶涂完的，下次我们试试把装奶油的喷放在冰水里看看有没有办法放缓
谢谢夸奖，嘿嘿，是做饭在行，就是面食几乎没做过，所以这次狂搜索千层蛋糕的做法，就成功了
你可能有这方面的天赋呢
每张皮煎好以后，我用叉子先挑起一小部分好让我拿，然后用平铲铲着皮，另一个手扶着皮慢慢揭起来，如果你怕烫的话，你带两层食品手套，能没有那么烫.我没有破皮的，还有你的crepe不能太薄，所以你掌握好，不能太久也不能你太薄，刚刚好就好
是的，但我去买时候只有这个和baking flour了，而且这个面粉袋子上用打字写了good for baking，我也就买了，而且煎出来口感也很棒，真的比外面买的还好吃
我是边涂边化根本来不及
谢谢楼主好棒棒！
嗯，用汤勺，很容易就知道舀多少可以煎一张完美的皮
是，只能用平底不粘锅
多想啦，有想过用平铲，不过家里没那么薄的平铲
铲子不用很薄，我用的是炒菜铲，也不是纯平，就是能帮我完整的弄起来就好
我怕太薄撕起来出锅的时候会破啊
噢啦，谢谢了
不要太薄，要不要太厚，自己煎的时候把握好
下次再试试 谢谢你
不是牌子的，就在bed&bath&beyond里买的十几块钱的6寸平底煎锅
不会用烤箱，不会烘培，所以不打算做除了千层以外的蛋糕