酸辣开胃网红无骨鸡爪做法

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楼主 (北美微论坛)
前言:无骨鸡爪这样做全家人都抢着吃。灵魂辣椒油经过多次调试整理,严谨记录克数,让新手也能轻松做出好吃的酱汁。
材料: 鸡爪:500克(约12只) 姜:3片 葱:1根 料酒:15毫升 香菜:1小把 腌制汁部分 灵魂辣椒油:适量 生抽:15毫升 陈醋:15毫升 香油:10毫升 食盐:2克 白糖:12克 鸡精:5克 柠檬:1个切片去籽

灵魂辣椒油制作材料(广东人觉得:中辣)
黄豆:25克 去皮花生仁:25克 食盐:30克
普通红辣椒:20克 指天椒干:3克 大红花椒:1克 八角:1个 山奈:2个 香叶:2片 蒜蓉:10克 熟白芝麻:3克
做法:1,将鸡爪的指甲去掉,然后冷水加入鸡爪,葱段,姜片和料酒,大火煮14分钟,盛出。浸泡在冰水里10分钟 2,将放凉的鸡爪去骨。第一步用刀划开鸡爪的鸡皮。然后掰开鸡皮露出鸡中骨,剔出鸡中骨后,顺着鸡皮,剔掉鸡小骨。 3,接着准备灵魂辣椒油。先将,花生仁,黄豆和食盐用锅中火翻炒至金黄颜色。 然后加入香辣翻炒1分钟,盛出。放凉后用料理机打成粉末。 4,将蒜蓉加入香料粉里,滚油分2次加入,最后加入熟的白芝麻,充分搅拌。 5,将灵魂辣椒油加进去骨后的鸡爪里,加入酱油,陈醋,食盐,糖,鸡精,香油和香菜,搅拌均匀,即可享用! 更详细的做法欢迎点击进去我的Youtube 美食链接:
https://youtu.be/BMhVou2-3dw
或哔哩哔哩 链接:https://www.bilibili.com/video/BV1T741117NR/ 祝大家平安健康,我们下期再见~
Eric777
Niceee
Karena178
看起來不錯哦,謝謝分享
莫黎莫离
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Mango^0^
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Eric777
Niceee
wpan
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Fancy2333
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