分享简单西餐经典汤做法:蟹肉玉米浓汤

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楼主 (北美微论坛)
前言:浓香的玉米,鲜甜的蟹肉,绵密的质感,顺滑的口感,这就是蟹肉玉米浓汤。食材简单又容易买到,快来学做一次尝尝,保证不会后悔哦!


材料: 玉米:2根500克 (得出玉米粒:300克) 煮熟皇帝蟹脚:1 洋葱丝:10克 土豆小块:50克 干法香碎:适量 食盐:适量 黄油:20克 奶油:40毫升 牛奶:60毫升 水:300 毫升
做法:1,将玉米对半切短,然后用锋利的刀由上往下切,得出玉米粒2,洋葱切丝,土豆切小块,螃蟹拆壳取肉3,中火热锅放黄油,黄油融化后加入洋葱丝,玉米粒,炒5分钟 玉米粒熟透。 盛出一小部分玉米粒作后期摆盘用4,往锅里加入水,煮至沸腾,然后将汤倒进料理机打成细腻状态, 用筛网,过筛一遍 。5,再次将玉米浓汤加热至沸腾,加入牛奶和奶油,搅拌均匀,即可盛出。6,玉米浓汤装7分满,加入蟹肉和玉米粒,最后撒上法香碎即可食用
更加具体的食谱做法,欢迎点击Youtube 的视频链接:
https://youtu.be/YzrarNt8DI0
或者点击哔哩哔哩的视频链接:https://www.bilibili.com/video/av90105443/我们下期再见!

红尘炼心
真赞 ,单吃蒸或烤出来的帝王蟹很咸很咸,怎么处理才好呢?水煮去咸味嘛?
小仓鼠
赞赞赞赞赞赞
小仓鼠
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JULLLLY
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mei520
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lxyz54
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Eric777
Niceee
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真赞 ,单吃蒸或烤出来的帝王蟹很咸很咸,怎么处理才好呢?水煮去咸味嘛? ...

谢谢。 平常买的皇帝蟹脚是偏咸。因为在烹饪的过程中加入盐去最大延长皇帝蟹脚的保鲜期。
所以只能搭配一点陈醋食用去减低咸度。 或搭配其他食材一起食用。
红尘炼心

谢谢。 平常买的皇帝蟹脚是偏咸。因为在烹饪的过程中加入盐去最大延长皇帝蟹脚的保鲜期。
所以只能搭配一点 ...

可以水煮的时候加醋?喜欢吃原味的。谢谢
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wpan
zzzzz
卖火柴去旅游

可以水煮的时候加醋?喜欢吃原味的。谢谢

不是啦,是沾着醋吃哦。 在老美超市买回来的皇帝蟹都是已经熟的。 那么我们只能用蒸的方式热一下,直接吃(最咸)或沾无盐黄油吃(咸度减低了)或沾醋吃(同理,而且消食健胃)或混在蛋液里蒸着吃,或和玉米浓汤,南瓜汤一起食用哦! 希望能解答到你的问题
红尘炼心

不是啦,是沾着醋吃哦。 在老美超市买回来的皇帝蟹都是已经熟的。 那么我们只能用蒸的方式热一下,直接吃( ...

哇,好耐心的解答 非常感谢。今天刚艰难地吃了俩蟹腿,快咸哭了孩子们。明天就按你说的试试。
卖火柴去旅游

哇,好耐心的解答 非常感谢。今天刚艰难地吃了俩蟹腿,快咸哭了孩子们。明天就按你说的试试。 ...

不客气~ 孩子们是不应该吃太咸。
红尘炼心

不客气~ 孩子们是不应该吃太咸。

真的非常咸啊,买的Costco冷冻一箱那种。
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nono110
赞赞赞赞赞
n
nono110
赞赞赞赞赞
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Eric777
Niceee
红尘炼心

不客气~ 孩子们是不应该吃太咸。

用苹果醋蘸了吃,果然好多了,感谢
卖火柴去旅游

用苹果醋蘸了吃,果然好多了,感谢

嘿嘿,不客气,能帮到你就好~
红尘炼心

嘿嘿,不客气,能帮到你就好~

以后可以解锁吃帝王蟹了,过几天再次
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xingyue3
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xingyue3
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