餐馆问题 ,给点意见(更新)

匿名
楼主 (北美微论坛)
本帖最后由 匿名 于 2020-2-20 08:00 编辑

更新:决定把送餐放到送餐平台去,再做一下广告。但是有人知道哪个送餐平台比较简单,价钱合理,有中文客服吗?谢谢
我们是一家中餐家庭店,生意差不多在3万多左右。冬天好的时候4万左右,有送餐。目前请一个打杂一个炒锅,我公公送餐。我老公做前台。之前都是我做,我老公在厨房帮忙,但是现在人手够了,所以就我老公做前台。我早上上两节课,然后回来休息,晚餐时间再过去帮忙一会。家里有两个孩子,我妈妈在照顾,我们也付工资给我妈妈。平时小孩上课我妈妈会去店里帮忙,小孩子下课和周末我妈妈在家照顾小孩。
因为现在中餐人比较难请,很长一段时间没有请到人,或者请的都是不清楚的,所以我们打算不送餐或者只送大餐,可以轻松一点,即使没有请到人,自己也能撑,所以上个月把菜单改了,25刀起才送餐,但是按目前来看生意下降了很多,以前有3分之一的送餐,一天差不多有20来个送餐,现在不到十个吧,但是店里又请了这么多个人,我感觉开销不过来了,之前那个炒锅不做了,我们就打算自己做,我老公做炒锅,我做前台,请一个打杂,我公公送餐,生意好的时候再请,但是我公公前两个礼拜要去纽约几天,送餐就没人送了,我老公又炒锅又送餐也影响到生意,所以又找了一个炒锅,我公公现在回来了,人又这么多,但是生意不好啊,如果只能请一个员工,我比较偏向于请炒锅,这样餐馆才会灵活起来,即使有人不在,我老公都能替,但是如果没有打杂不知道炒锅还会不会做?如果也不做了呢?但是都请又负担不起。只请一个炒锅的话,我公公可以帮忙打杂,但是他炉头这边的和肉类的他都不会,他会简单的,比如做卫生,切菜码,煮东西,添菜码之类的,现在他觉得没什么送餐,他在这里很无聊,或者就是店里做一个广告看看生意会不会好一点,这样人可以先留着?
还有一点就是我和我老公的关系不是很好,我也不想做餐馆,但是这不是短时间内可以改变的,不管以后想做什么,都要有本钱,本钱哪里来,最实际的就是餐馆。我不想问老公这些,说起来都是不欢而散。如果我说炒人,到时候如果有什么不愉快,我老公就会说,没有人逼你。你不需要这样甩脸子。只能说我很悲哀。现在也不知道怎么办?现在即使在家休息,头脑也是不轻松的。哎。如果我天天都要上班,心情会很郁闷!有事情都走不开,现在又在做绿卡更新,要打手摸,如果人炒了,我自己做,那我打手摸怎么办?现在真的好难
匿名
觉得你们不应该牺牲生意去迁就人员。你也说了餐馆短期内都要做,那就把生意抓起来,去发传单,做广告,我公婆也是餐馆,每年做广告就要大几千上万的,生意起来了有多的钱才能把人都请齐了。至于炒锅留不留的住都很难说,外面请进来的人说不做就不做了,各种各样的原因
匿名

觉得你们不应该牺牲生意去迁就人员。你也说了餐馆短期内都要做,那就把生意抓起来,去发传单,做广告,我公 ...

是这样的,主要是人太难请,之前生意不错的时候,没请到了,自己都累出病了,但是还是要继续做的,有时候会问自己值得吗?简直就是用健康来拼啊。现在生意虽然一般,如果自己做的话还是可以吃得消的,就是怕广告出去,生意好起来的时候员工又不做了,到那时候我们真的是会撑不下去。但是现在这样也很难啊……
匿名
看你发的文字都累,希望同行可以帮你
匿名

看你发的文字都累,希望同行可以帮你

谢谢。。。谢谢你
匿名
一家子一年就赚3万....做个保姆都比这个赚的多啊
匿名
做广告看看吧,两个人留着。这样有生意了有钱进你们也不要那么累。给别人也赚一点
a
aqaq

一家子一年就赚3万....做个保姆都比这个赚的多啊

人家是说一个月生意做三万
匿名
送餐一个月3w多 说白了生意其实不是很好! 如果想炒锅留着 就炒了打杂 把所有东西能叫现成就叫现成 减轻他们的负担!现在3w左右的店不送餐基本都是2个半的人做!
匿名

送餐一个月3w多 说白了生意其实不是很好! 如果想炒锅留着 就炒了打杂 把所有东西能叫现成就叫现成 减轻他 ...

2个半包括了前台吗?
匿名
工资出去 不会请不到人,就怕累成那啥工资也算紧巴巴,还你打工估计也会跳槽。
广告走起来,说实话,按你们营业对工人压缩到极限了,我不知道你给多少工资
匿名
可以請part time 老美呀?
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Bing0907

一家子一年就赚3万....做个保姆都比这个赚的多啊

人家说的是一个月 生意额
匿名
我觉得你该好好读书,这帖子写的看的真的累。。。
匿名

可以請part time 老美呀?

有请part time 送餐接电话。但是最近他受伤了。来不了。这边不好请
匿名

工资出去 不会请不到人,就怕累成那啥工资也算紧巴巴,还你打工估计也会跳槽。
广告走起来,说实话,按你们 ...

工资紧巴巴的话连问都不会有人问的,肯定是要给正常走向的工资。
匿名

是这样的,主要是人太难请,之前生意不错的时候,没请到了,自己都累出病了,但是还是要继续做的,有时候会 ...

明白你的意思,生意起来了,我是宁愿把工资往大了开,比市场价多个两三百,留住人,多请一个老墨,自己也轻松。现在餐馆都是难请人,千万不要为了省个一两千把自己搞垮了
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nicolebella80
doordash 吧 这样不用自己送餐又赶又乱
匿名

doordash 吧 这样不用自己送餐又赶又乱

又赶又乱,你形容的真的是太贴切了。
匿名

明白你的意思,生意起来了,我是宁愿把工资往大了开,比市场价多个两三百,留住人,多请一个老墨,自己也轻 ...

是这个理,但是有的时候真的是一言难尽
匿名

2个半包括了前台吗?

那肯定包括阿!如果一定要送餐 不如请个送餐的吧 送餐比其他职位好请  而且请老外什么都可以 多安排几个人 每个人给他们上一两天当兼职
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mei520
理解lz,生意好,请人不好请,生意不好,自己又干的很累。
匿名
现在餐馆的大环境都不好
匿名
送餐的才3w啊,有点难
一身五花肉的猫
做餐馆很累..尤其是不怎么赚钱的更累..
匿名
想稳定。还是 大小单都得做。没有说 送大单  还不如不送 不送的话  4W 生意 估计只会剩下2.5W吧。
匿名
lz你改餐单或基本送餐价格不能一下提太高这样一来客人是接受不了。提价格要慢慢提比如每次提高3到5%这样客人就容易接受。(送餐你可以多跟老美送餐公司合作,不管它们收你多少手续费你就直接加在餐价上,还有就是你可以先抗掉送远的单子)
匿名
像楼上说的3万多包括送餐 生意一般 这种量我觉得你们自己家里一个人做炒锅 请个打杂 然后教他炒 这样一旦有什么事临时也能顶一下 前台请个半工 和你轮流做 你们家里人轻松一点 有人上班你就可以去送餐 你上班就让你公公去送餐 而且建议你uber eat postmates grubhub什么的 一起上 现在网上点餐的还是挺多的 还不用你们自己送 广告 传单 special一起上 做餐馆是很累的 没办法 尤其是这种家庭小餐馆 利润薄 各种节省开支都需要压榨自己 加油吧 希望生意越来越好
n
nick1988
楼主是不是有问题啊?一间外卖餐馆没有25块不送外卖?生意起码没有3分之1啊……没有人这样做
小可爱上线了
我觉得看你说的话 我觉得太累了 不知道是我理解有问题吗? 感觉绕来绕去
c
cantala
餐馆都这样,你请两个人总工资一个月不低于6000+你 你公公 你老公 三个人工资,还有房租 材料 采购成本。只能说加油吧加油吧
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XTJX
需要自己送餐?现在不是都有uber eats或其他的吗
A
A饰品Em
你前台完全可以交给电话公司,外面不是有专门接电话的公司。电话转接给她们。这样前台就不需要人了。最多就walking的人。
A
A饰品Em
这样还稳定啊不怕前台没人了。你老公可以直接做厨房
匿名

你前台完全可以交给电话公司,外面不是有专门接电话的公司。电话转接给她们。这样前台就不需要人了。最多就 ...

比如啥电话公司
C
Ccc88
送餐才3w多 你们应该考虑的是生意而不是员工
日臻完美
餐厅卖了 打工多好 你老公炒锅3500 起吧?你公公送外卖3500多吧?你前台半工接电话 1500 没问题吧?何必守着家不赚钱的破餐厅 还整天操心 打工不操心 老板还得看你脸色 时间还灵活 多好啊!
匿名
请问你的坐标在哪里,一般哪个平台请炒锅。我这里没有送餐生意不错,四万多五万,才四个人上班,没送餐。自家人做,足工没休息的。累的要死。人实在很难请,请回来做不长久,都是一两个月就不干了。
好饱
你试试看加个食客通,专门帮人接电话的公司,接完单就直接打印菜单给你们。抽成是8%,晚餐满的时候电话都给他们接,你只要负责前面跟打包就好了。你公公就没那么必要在店里了。送餐你老公来就好了
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am1380
楼主不会安排事情,炒锅请一个,楼主做前台,公公送歺,你先生做打杂,不是妈妈照顾你孩子,你何必又在家里照顾小孩呢,吵鍋休息的那天你先生做炒锅,我觉得lz只会说事不干事,还有空去上课,无语,生意才三万多就安排不过來
a
am1380
歺馆做久了,夫妻之間的心理狀態全改了,一直处在紧张状态下生活,迟到会出问題
A
A饰品Em

比如啥电话公司

食客通。好像叫这名字我朋友现在就给他们接电话8%。单他们接的她们。她们才拿提成。我朋友夫妻店。3W多一点生意平时就夫妻2个然后下午公公来打杂。周末有请一个送餐的 星期一关门休息
脑袋空空
做的那么累还不如把餐馆卖了,这生意的餐馆也只会比打工好点,自己累人不说,还影响夫妻感情,身心健康,夫妻俩去外面找工作少说也能挣$7500+现在,最重要休息天还能一起陪孩子去哪里走走逛逛玩玩.没有打杂的炒锅很少很少会有人做的,特别是这种家庭店,或许可以多给点工资. 如果没打算卖餐馆,可以做uber eats之类的,看生意如何再考虑要不要把送餐拿掉,我有个朋友外卖店没送餐,生意6万左右,➕老板自己4个半人手
匿名
加入各种送餐app,把送餐的额度重新调低,重新安排人手送餐,只要有人订餐,厨房里的人请来才有意义,不然全部人坐着干等
匿名

想稳定。还是 大小单都得做。没有说 送大单  还不如不送 不送的话  4W 生意 估计只会剩下2.5W吧。 ...

现在就差不多是这样了
匿名

像楼上说的3万多包括送餐 生意一般 这种量我觉得你们自己家里一个人做炒锅 请个打杂 然后教他炒 这样一旦有 ...

谢谢,之前就是这样的,打杂会炒锅,但是他不帮你顶,我公公去纽约那几天才又请了一个炒锅,我老公可以去送餐。如果他可以顶一两下其实不会这么快请炒锅的。
匿名

餐厅卖了 打工多好 你老公炒锅3500 起吧?你公公送外卖3500多吧?你前台半工接电话 1500 没问题吧?何必守 ...

哈哈,现在打工确实不错
匿名

请问你的坐标在哪里,一般哪个平台请炒锅。我这里没有送餐生意不错,四万多五万,才四个人上班,没送餐。自 ...

都是这样的,员工都做不长久,稍微忙一点累一点就不做了。生意好也怕,人手不够。不好也烦,喝西北风。纽约介绍所找人。不过现在不好找,基本都是老伯做中餐了
匿名

都是这样的,员工都做不长久,稍微忙一点累一点就不做了。生意好也怕,人手不够。不好也烦,喝西北风。纽约 ...

我现在也是烦恼,本来一家四个人做已经紧凑,都没得休息。现在我还怀孕了,要在家休息,请人都是干不长久的,然后叫还要人情去请亲戚朋友来帮忙。以后宝宝出来也得有人在家带孩子,还是得长期请人才行。
丐帮3309

食客通。好像叫这名字我朋友现在就给他们接电话8%。单他们接的她们。她们才拿提成。我朋友夫妻店。3W多一点 ...

刚搜了一下食客通,好像不错。专门针对华人餐馆服务的
匿名

楼主不会安排事情,炒锅请一个,楼主做前台,公公送歺,你先生做打杂,不是妈妈照顾你孩子,你何必又在家里 ...

哈,原先是打算这样安排的,这样的生意请一个员工就差不多了。
匿名

我现在也是烦恼,本来一家四个人做已经紧凑,都没得休息。现在我还怀孕了,要在家休息,请人都是干不长久的 ...

请人太难了,请到真正能做事的更难。亲戚朋友都不喜欢来做,怕到时候有意见。我怀孕的时候也是没有人手做,没办法,只能还是要自己做。没的休息。现在七七的人非常多,请到的很多都会把你气的吐血。
家有两宝的娘子
一天20 单的外送没必要请专门的外送,直接加入Uber Eat 就好啦,给Uber的费用都比请个外送便宜的,而且也是一种广告形式
匿名

请人太难了,请到真正能做事的更难。亲戚朋友都不喜欢来做,怕到时候有意见。我怀孕的时候也是没有人手做, ...

是啊,我现在就是请人和请亲戚过来帮忙,暂时过渡一下。后期孩子出生得长期需要人啊,总不能带着小孩去餐馆上班吧。头疼
A
April_twilight
我觉得你可以找找那些送餐平台,餐价提高点,让客人去送餐平台上点餐就好了
匿名
一个月三万的生意去掉成本也就是一万五,当然你自己全家也都开薪水自然显得少些,怎么都比打工强,撑着吧!
大梦想家贾斯敏
25起送有点高了,找平台吧
匿名

请问你的坐标在哪里,一般哪个平台请炒锅。我这里没有送餐生意不错,四万多五万,才四个人上班,没送餐。自 ...

168 请啊。离纽约远的不好请人 除非工资很高
S
Susu0319
你早上上完两节课 可以去餐馆帮忙吧?作业也可以带到餐馆做吧?
匿名
没必要 但是可以
匿名

你早上上完两节课 可以去餐馆帮忙吧?作业也可以带到餐馆做吧?

可以,如果有需要我的话。我上完两节课刚好11点。
匿名
打手膜 之类的事 实在不行 休半天
S
Susu0319

可以,如果有需要我的话。我上完两节课刚好11点。

竟然可以 为啥还要多请人?打手抹  可以关门啊
S
Susu0319

可以,如果有需要我的话。我上完两节课刚好11点。

竟然可以 为啥还要多请人?打手抹  可以关门啊
匿名

送餐一个月3w多 说白了生意其实不是很好! 如果想炒锅留着 就炒了打杂 把所有东西能叫现成就叫现成 减轻他 ...

鬼给你打工
匿名
请人做吧,你和你老公不和,还做个屁。不做还没那么快离婚
匿名

鬼给你打工

LZ要2炒锅 打杂选一个,我只是给LZ建议,你那么激动做啥?一看就是那种最好领几千工资啥都不要做的人!
匿名

请人做吧,你和你老公不和,还做个屁。不做还没那么快离婚

哈哈,话糙理不糙。见过太多做餐馆的脾气好大,女生很受气
匿名

LZ要2炒锅 打杂选一个,我只是给LZ建议,你那么激动做啥?一看就是那种最好领几千工资啥都不要做的人! ...

你要是不知道别瞎逼逼
匿名

你要是不知道别瞎逼逼

你知道给点实质性的建议?和我在这Bb啥?
匿名

你知道给点实质性的建议?和我在这Bb啥?

这餐馆她老公说的算,还问个屁
匿名

doordash 吧 这样不用自己送餐又赶又乱

有没有doordash 的中文客服推荐呀。谢谢
匿名

像楼上说的3万多包括送餐 生意一般 这种量我觉得你们自己家里一个人做炒锅 请个打杂 然后教他炒 这样一旦有 ...

谢谢,请问,你有没有知道送餐平台的中文客服电话吗?谢谢
匿名

做的那么累还不如把餐馆卖了,这生意的餐馆也只会比打工好点,自己累人不说,还影响夫妻感情,身心健康,夫 ...

谢谢,请问你有没有知道哪些送餐平台的中文客服电话?谢谢
匿名

加入各种送餐app,把送餐的额度重新调低,重新安排人手送餐,只要有人订餐,厨房里的人请来才有意义,不然 ...

请问你有没有哪些送餐App的中文客服电话?谢谢
匿名

请问你有没有哪些送餐App的中文客服电话?谢谢

请问你是在哪个地区?如果是纽约,你就Google搜“纽约送餐”会弹出来你需要的信息。加油!
匿名

请问你是在哪个地区?如果是纽约,你就Google搜“纽约送餐”会弹出来你需要的信息。加油! ...

好的,谢谢你
匿名

谢谢,请问,你有没有知道送餐平台的中文客服电话吗?谢谢

我不确定他们有没有中文电话 google一下?不过你做前台的 基本交流能听明白就好啦 他们跟你联系也是跟你说一下他们怎么收费 怎么操作 都很简单的 他们自己就过来给你的菜单拍照 然后放到网上
匿名
你不是在上课吗?为什么要中文客服,你可以应付老美客服吧???
m
mei030625
beyond menu 中文客服! 算是华人中 比较大的公司 价钱合理。
m
mei030625
doordash本身就是中国人创办的 但是中文服务就不知道有没有了 其实英文也没那么难啊 不然楼主自己先去网站上看 看不到就google翻译 ! 或者多问问一些亲戚开餐馆的  目前我是知道uber eat 30%服务费 doordash 也是 但是另外含一些费用还是什么 还有 grubhub也是相对高 但是他们看区域收费制度 我也不太清楚 你可以网站上查一查 都可以查得到
m
mei030625
还有现在中国还有开了 食客通 (帮忙接电话的) 就是餐馆里的电话 转接他们公司 帮你们接单 然后再打印餐出来 好像费用8.多% 收取!我也是听朋友说的