看起来很好吃哦 怎么做的
求作法啊啊啊~~~
喜欢吃 不过我朋友用糯米做的
糯米 香菇 干贝干,虾干,腊肠 胡萝卜 黑 白芝麻,香葱 全部切丁 我的配方是这样 ...
对的,糯米是福州原版,以前我用,但是发现那个炒饭不太好炒
对了,还有肉丝,小小的肉丝, 肉跟菜码全部炒好,然后 放到蒸好的糯米上 味道放好,戴手套,下手, 这菜从 ...
那这样子的话是不是糯米里面是不是加点油和盐,先把我台湾福州朋友每次要点这个饭。北美的螃蟹不够国内的有 ...
好看好吃!去广东饭馆里我也常点这个作为主食
就是炒饭,(水少一点用,用泰国米,我加干贝丝,虾仁,火腿粒,胡萝卜和芥兰),炒不用太熟然后泡发荷叶,饭进去,螃蟹切小,(好熟),不会把饭蒸过头,然后蒸熟就好了,螃蟹可以稍微腌一下,还有的细节可以问我,我做了几十次了
就是炒饭,(水少一点用,用泰国米,我加干贝丝,虾仁,火腿粒,胡萝卜和芥兰),炒不用太熟然后泡发荷叶,饭进去,螃蟹切小,(好熟),不会把饭蒸过头,然后蒸熟就好了,螃蟹可以稍微腌一下,还有的细节可以问我,我做了几十次了
我的配方是这样
对的,糯米是福州原版,以前我用,但是发现那个炒饭不太好炒
嗯,福州原版也好吃,这个泰国米炒饭我自己开发的
对了,还有肉丝,小小的肉丝,
肉跟菜码全部炒好,然后 放到蒸好的糯米上 味道放好,戴手套,下手,
这菜从来都不是炒出来的。
台湾那边是糯米的时候直接入味再蒸,但味道可能不那么准,他们都有特定的量了
其实最后还有一道工序,
全部工序好了后,再蒸一次,出锅 上菜前
放水,加盐 勾芡 均匀的浇在饭上,这样糯米吃起来没那么硬,甜的八宝饭也是这个道理, 放糖 勾芡,
所以我每次做的时候 味道都是偏淡,就是为了最后一道工
那这样子的话是不是糯米里面是不是加点油和盐,先把我台湾福州朋友每次要点这个饭。北美的螃蟹不够国内的有鲜味
猪油 绝配 其他油不好吃
是嘛 我在多伦多广东菜好少见到菜单有,估计可以让他们厨师做