如何在美国家里做麦当劳日式照烧鸡腿汉堡

卖火柴去旅游
楼主 (北美微论坛)
本帖最后由 卖火柴去旅游 于 2019-11-19 00:43 编辑

前言:美国的朋友都甚是想念国内麦当劳的日式照烧鸡腿汉堡,作为一名厨师和吃货有义务分享一下这个汉堡的教学视频,喜欢的朋友欢迎点击链接学着做哦,一点都不复杂。
一,材料:
1,日式照烧汁制作部分:
蒜:50g , 姜片:25g,葱段:25g, 味淋:250g , 酱油:150ml, 清酒:25ml, 糖:140克
2, 芝麻汉堡:1 , 美式芝士片:1,美乃滋:适量,粗黑胡椒:适量,去骨鸡腿肉:1块,盐和糖:1捏子腌制鸡肉

二,做法:
1,先把鸡排背面用刀划几下,这个步骤使鸡肉更加容易熟和入味。
2,撒上一捏子盐巴和白糖,腌制1小时
3,把切好的姜片,葱段,蒜头,糖,清酒,白糖,酱油全都放进锅里,大火煮沸腾,转小火收汁。
4,将日式照烧汁收汁到浓稠后,过滤渣,把酱汁放在一边备用。
5,预热烤箱350华氏度。然后 热油热锅,先煎鸡排的皮至金黄颜色,然后翻鸡排另外一面,放进烤箱烤7分钟,然后倒入预先煮好的日式汁,大火收汁至酱汁浓稠,期间加入粗粒黑胡椒。  
6,美乃滋涂在芝麻汉堡包上,然后放上芝士片,然后放进350 F 烤箱烤5分钟,期间切一点生菜丝备用。
7, 将烤好的汉堡,和煎好的鸡排组装一下,即可享用。

三,更加具体的教学方法可点击Youtube 教学链接
https://youtu.be/B1Oa25EPrvs

四,技巧总结:

1,汉堡包可用无芝麻的代替
2,去除鸡骨头的时候要小心用刀,或者可以用鸡胸肉代替。
3,日式照烧汁在收汁的过程中,一定要用中小火,不然酱汁容易烧焦,有苦味。

johnason91
maarkk
甜蜜琳
吃着泡面的我。
小仓鼠
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小仓鼠
看起来好好吃
shopper.9127
厉害 下次试试
Faye0809
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潘哩个潘卖美瞳
流口水了字数
Fmoom
厉害,看着就好吃。赞
PHOENIXTX
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PHOENIXTX
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mageliya0213
好棒好棒好棒
lethophobia_
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JoannaChan
好赞 哈哈哈哈哈
叫我大衛
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想飞的小猪猪
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水之云
已存 哈哈哈
小瞄
看着很好吃,流口水
小宝

crdzr
最近特别想吃这个!!! 感恩
Nindy
好厉害!流口水
小宝

LA大白菜
刚吃完饭 又饿了呢....
miaoshanghai
学习一下哈哈哈
老公是个胖胖
太厉害了!!收藏!
wendymm
谢谢分享!好好吃
sandychow215
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大秀秀
哪天来试试看
卖机票的小火柴
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长了眼袋的黄桃
w owo wo ow
长了眼袋的黄桃
收藏了依然不会做系列
viva有点甜
厉害了!好好吃
uu121
哈哈哈哈哈哈
chunz
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小艳
赞赞 看得饿了 收藏必须
张言溪
太有才了吧!
sansan_
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小容
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心莲
饿了饿了饿了
娜一天
必须做一次!
红尘炼心
厉害厉害了
Andi
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miaoshanghai
学习一下哈
miaoshanghai
清酒可以用料酒吗
小宝

长了眼袋的黄桃
  wo wo o wo w
sandychow215
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sandychow215
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我是我
Wasai
我是我
Wasai
jessi0301
收藏了慢慢做
Nicole_H

吃着泡面的我。

饿着肚子的我
卖闲置的花栗鼠
天啊 看饿了
milk_粉丝
大晚上的我不睡觉,进来干什么呢?饿死了
Eric777
不错不错不错
卖火柴去旅游

必须做一次!

加油哦,祝你成功
卖火柴去旅游

大晚上的我不睡觉,进来干什么呢?饿死了

哈哈,抱歉抱歉,周末休息的时候做一下呀
卖火柴去旅游

清酒可以用料酒吗

可以的,没有问题。只不过这个是日式照烧汁,所以我用清酒。尊敬一下传统
主任陈
麦当劳的那个很难吃 感觉lz做的更好!
Fancy2333
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Fancy2333
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honeycrisp
收藏啦!謝謝樓主
miaoshanghai

可以的,没有问题。只不过这个是日式照烧汁,所以我用清酒。尊敬一下传统 ...

谢谢谢谢lz!
叫我大衛
保存了哈哈
dongie
厉害了我的姐
334030
厉害了,味淋超市就有的卖吗
我是我
哈哈哈哈哈哈
我是我
哈哈哈哈哈哈
纯白的浪漫
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Fancy2333
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小兔子汪汪汪
非常赞啊啊啊
a95270721
感觉比日餐店teriyaki更正
Hurricane根
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Hurricane根
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BabyE
论坛好多大厨!!
muimui33
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卖火柴去旅游

厉害了,味淋超市就有的卖吗

有的,现在老美超市Ralphs ,whole food 都有了
卖火柴去旅游

麦当劳的那个很难吃 感觉lz做的更好!

谢谢你的支持,我会继续努力~
PHOENIXTX
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我是我
很好很好哈哈哈
我是我
很好很好哈哈哈
muimui33
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叫我大衛
饿了饿了哈哈
miaoshanghai
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Faye0809
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