costco refined橄榄油可以高温炒菜么...

求问这个有争议的问题

听说不能炒菜用，而且也不香啊

https://health.usnews.com/wellness/food/articles/why-you-should-stop-worrying-about-olive-oils-smoke-points

所谓争论应该就是橄榄油烟点不太高？如果你在意烟点，可以换成牛油果油，costco也有卖

同推荐牛油果油炒菜

可以放置争议，用没争议的油不就行了

橄榄油不适合高温炒，菜花油比较好

好像也有说橄榄油炒更健康

还有类似关于猪油和米饭到底健不健康的文章我都看了好多不同观点的文章了……所以现在都不管这些了。

可以！不是extra的就行

买过其它牌子的橄榄油，高温容易到处飞溅

这款可以，煎炸炒都行。只有初榨橄榄油不能高温。如果只是 olive oil or olive blend oil 都可以煎炒炸。因为大多数大家看到的都是 Extra Virgin olive oil, 所以以为所有olive oil都不能煎炒炸。

本帖最后由 tong8911034 于 2019-11-12 22:59 编辑

这个是初榨吗 Extra Virgin？初榨只适合凉拌的

不好用，但是肯定可以炒

橄榄油不适合炒菜啊

可以炒菜，就是不香。油也要换着用的，可以换换用看看

可以的这个

我用牛油果油或者玉米油炒菜。不知道什么油才相对健康些...

牛油果油或者椰子油可以炒菜

葡萄籽油可以炒菜

家里一直用葡萄籽油。考察了很久，貌似这葡萄籽油最简单，没什么味儿

家里一直用葡萄籽油。考察了很久，貌似这葡萄籽油最简单，没什么味儿

我以前用costco葡萄籽油，后来发现只有10%是葡萄籽油，50%是canola油。canola油是加工过的油不太好

牛油果油的boiling point 是所有油中最高，所以炒菜一定没问题。

我以前用costco葡萄籽油，后来发现只有10%是葡萄籽油，50%是canola油。canola油是加工过的油不太好 ...

谢谢告知。没注意看成分…