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250烤25分钟300烤25分钟 350烤10分钟 就是350度的话只需要考10分钟就好了是吗？谢谢楼主 ...
楼主cream cheese用的哪个牌子呀？？
哇，烤这种这个需要水浴吗？！
是的，350主要为了上色
是要烤3次的意思吗？
我以为这是外面买的！！！
水浴法，是放在水里烤吗？还是水放在下层，加个架子，蛋糕在架子上
按照时间调温度就可以了
更新：教程来啦～
Cheesecake
牛奶60g
黄油35g
鸡蛋3个
Cream cheese140g
低筋面粉25g
糖40g
醋几滴
先把牛奶黄油cheese隔水加热融化，搅拌到没有颗粒感，灭火用水的余温就可以了，然后加入3颗蛋黄搅拌，再筛入低筋面粉搅拌成糊状。
然后开始打发蛋白，加醋帮助打发，糖分3次加入，打到湿性发泡停止，加入三分之一打发的蛋白到上面的糊里搅拌均匀，然后再到回蛋白霜里面搅拌均匀，整个倒入模具中。
用水浴法250烤25分钟300烤25分钟 350烤10分钟
我不吃cheese的人却爱上了自己做的cheesecake，冰箱冷藏后口感更好，细腻柔软绵密，不像老美那种又硬又腻，真的每天都要吃上一口才行了
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谢谢谢谢你
是的，350主要为了上色
牌子无所谓的，自己吃的挑贵一点的买
对哦，要的，忘记说了
是要烤3次的意思吗？
按照时间调温度就可以了
你按照这个做就知道一定比外面买的好吃，我同事尝过，我一共收到5个订单让我给他们做
放在水里烤
好的 謝謝樓主 問下樓主的模具用的是幾寸的