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零基础零失败无需秤的千层糕做法
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最新回复:2019年10月31日 20点6分 PT
共 (17) 楼
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D
Daneil-P
接近 5 年
楼主 (北美微论坛)
本帖最后由 Daneil-P 于 2019-10-31 14:05 编辑
身在异乡又想吃到家乡味道的千层糕应该怎么做呢?
首先随便买一盒葛粉(一盒250g,菱粉也可以做,如果有木薯粉就更好了),4块黄糖片(我喜欢甜一点的),2碗水煮糖,2碗水稀释粉。所以材料是以下:
葛粉一盒(250g)
黄糖片(4片)
水 (4碗)
芝麻(个人口味,适量)
千层糕水:首先把所有的糖放进锅里,倒进2碗水,煮至融化,期间你可以把2碗凉水倒进葛粉中搅拌均匀,等黄糖融化成黄糖水之后把黄糖水慢慢倒进葛粉水中,一边搅拌一边倒入。
热盘:在锅中放进水,放进整盘,待水烧至沸腾后就可以把千层糕水一层层倒入。
蒸糕:把千层糕水用勺子倒薄薄一层,蒸至透明(一般需要2-3分钟),全程开大火,然后一直薄薄一层蒸至透明即可。
撒芝麻:千层糕要等到完全凉了之后才成型,芝麻也要等完全凉了之后才撒才不会影响口感。
这就是我给大家分享的零基础零失败的千层糕做法,你们做好之后记得告诉我哦,我去你们家蹭吃
红
红尘炼心
接近 5 年
2 楼
赞赞赞赞原来葛粉也可以做的啊
水
水果君
接近 5 年
3 楼
先收藏,之后看~
y
yyy345
接近 5 年
4 楼
赞赞赞赞
赞赞赞赞
o
oO-聪聪-Oo
接近 5 年
5 楼
这个感觉好简单!可以尝试
F
Fionafeng
接近 5 年
6 楼
一会试一下
D
Daneil-P
接近 5 年
7 楼
赞赞赞赞原来葛粉也可以做的啊
马蹄粉也可以
杀
杀蛇天女
接近 5 年
8 楼
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
红
红尘炼心
接近 5 年
9 楼
马蹄粉也可以
谢谢你啦 我用木薯粉做的感觉有些硬
J
JoannaChan
接近 5 年
10 楼
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
v
vivi11
接近 5 年
11 楼
赞赞赞赞赞赞赞赞
c
chunz
接近 5 年
12 楼
赞赞赞赞赞赞赞
L
Linda66
接近 5 年
13 楼
楼主,黄糖片是什么呀?
D
Daneil-P
接近 5 年
14 楼
谢谢你啦 我用木薯粉做的感觉有些硬
一磅粉兑10碗水试试
D
Daneil-P
接近 5 年
15 楼
楼主,黄糖片是什么呀?
这种就是黄糖片啦
红
红尘炼心
接近 5 年
16 楼
一磅粉兑10碗水试试
哈哈 太稀不成形啊
D
Daneil-P
接近 5 年
17 楼
哈哈 太稀不成形啊
稀一点点就好
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身在异乡又想吃到家乡味道的千层糕应该怎么做呢?
首先随便买一盒葛粉(一盒250g,菱粉也可以做,如果有木薯粉就更好了),4块黄糖片(我喜欢甜一点的),2碗水煮糖,2碗水稀释粉。所以材料是以下:
葛粉一盒(250g)
黄糖片(4片)
水 (4碗)
芝麻(个人口味,适量)
千层糕水:首先把所有的糖放进锅里,倒进2碗水,煮至融化,期间你可以把2碗凉水倒进葛粉中搅拌均匀,等黄糖融化成黄糖水之后把黄糖水慢慢倒进葛粉水中,一边搅拌一边倒入。
热盘:在锅中放进水,放进整盘,待水烧至沸腾后就可以把千层糕水一层层倒入。
蒸糕:把千层糕水用勺子倒薄薄一层,蒸至透明(一般需要2-3分钟),全程开大火,然后一直薄薄一层蒸至透明即可。
撒芝麻:千层糕要等到完全凉了之后才成型,芝麻也要等完全凉了之后才撒才不会影响口感。
这就是我给大家分享的零基础零失败的千层糕做法,你们做好之后记得告诉我哦,我去你们家蹭吃
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马蹄粉也可以
谢谢你啦 我用木薯粉做的感觉有些硬
一磅粉兑10碗水试试
这种就是黄糖片啦
哈哈 太稀不成形啊
稀一点点就好