免费老坛泡菜水，local only, San Diego - 2019年10月17日北美微论坛存档 - 看帖神器

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Bella吧啦吧啦

接近 6 年

楼主 (北美微论坛)

有人跟我一样爱吃四川泡菜吗？美国真的买不到！我自己做了有一阵子了，浓厚的乳酸味道，不会过咸，吃前不用泡水，酸爽脆。卷心菜啊长豆角，红辣椒，万事皆可泡。又非常简单。有想试试的朋友联系我，我送你们我的老坛泡菜水作为starter，泡菜风味更好，熟的更快。免费pick up . 92130 , San Diego

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2 楼

赞赞赞，可惜不在San Diego

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3 楼

想要，可惜不在san diego

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4 楼

可以可以看着流口水了

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5 楼

楼主心善手巧赞赞赞

接近 6 年

6 楼

可以发制做过程吗？我也想做

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7 楼

想去san diego了

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8 楼

楼主赞，有美食不忘分享。

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9 楼

哇，可惜不在附近

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10 楼

想要，可惜不在san diego……我之前泡的都长毛了

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11 楼

我也是自己起的泡菜水，但是LA可以买到泡菜坛子

比目鱼小姐

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12 楼

四川泡菜是一切!

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13 楼

楼主真是好心人！！！
请问泡菜罐子是哪里买的啊？

Bella吧啦吧啦

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14 楼

想要，可惜不在san diego……我之前泡的都长毛了

其实关键点就三个，一个是菜洗干净晾干，二是所有接触菜的东西没有油，三也是最重要的就是隔离空气。再加油试试吧

Bella吧啦吧啦

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15 楼

楼主真是好心人！！！
请问泡菜罐子是哪里买的啊？

我在Zion买的， Hmart 也有，我的罐子頂部也有凹槽，可以加水進去。不過親測任何密封罐子都可以，泡菜菌厌氧，只要水够满就可以

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16 楼

最好不要，虽然你是好心，但吃出问题你就麻烦了

Bella吧啦吧啦

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17 楼

可以发制做过程吗？我也想做

YouTube上视频很多，亲测任何密封罐子都可以做，确保水加满，越少空气越好就可以

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18 楼

可惜不在san diego ....看着就好好吃...超喜欢吃泡菜的

Bella吧啦吧啦

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19 楼

我也是自己起的泡菜水，但是LA可以买到泡菜坛子

我只希望可以买到新鲜二荆条，自己种了但是量完全不够

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20 楼

赞赞赞赞赞

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21 楼

赞赞赞可惜不在纽约

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22 楼

我只希望可以买到新鲜二荆条，自己种了但是量完全不够

韩国超市里有一种韩国辣椒，类似，我最爱嫩姜啊！泡小米椒炒菜也是绝配啊

Bella吧啦吧啦

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23 楼

韩国超市里有一种韩国辣椒，类似，我最爱嫩姜啊！泡小米椒炒菜也是绝配啊 ...

我去找找试试，泡仔姜加泡椒滑炒牛肉，牛蛙真的绝了，明年一定屯多点嫩姜，现在我这里貌似是过季了

接近 6 年

24 楼

啧啧，口水了

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25 楼

其实关键点就三个，一个是菜洗干净晾干，二是所有接触菜的东西没有油，三也是最重要的就是隔离空气。再加 ...

我用的是Ikea的玻璃密封罐，是不是不够隔绝空气…满心欢喜最后长毛了……lz你用酒了吗

Bella吧啦吧啦

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26 楼

我用的是Ikea的玻璃密封罐，是不是不够隔绝空气…满心欢喜最后长毛了……lz你用酒了吗 ...

用了，二锅头。酒不杀菌消毒的，只为了发酵快。我觉得更可能是餐具或者手或者菜的处理不够无水无油。

接近 6 年

27 楼

用了，二锅头。酒不杀菌消毒的，只为了发酵快。我觉得更可能是餐具或者手或者菜的处理不够无水无油。 ...

好的，我再试一下，谢谢lz！