#月饼DIY# 麻薯蛋黄酥

好久没用烤箱。临近中秋，从YouTube学做蛋黄酥。

材料：油皮和水皮，内馅
内馅：枣蓉、蛋黄、麻薯
1，首先用烤箱烤熟蛋黄(妈妈腌制的咸蛋)
2，枣蓉分8份，每个约重20克；用枣蓉包蛋黄；
3，麻薯需要糯米粉、水晶粉、牛奶、糖, 混合，放锅内蒸熟；分8份，包枣团；
4，水皮需要中粉、牛油、糖和水；混合，分8等分，半小时松弛
5，油皮需要面粉、牛油， 混合；分8等分，半小时松弛
6，用水皮包油皮，搓圆按扁；卷起再松弛15分钟；
7，从接口按扁，搓成长条状，再卷起，在等15分钟；
8，也是从接口中间压一下，两边搓扁，就可以开始包馅；
9，酥皮包内馅，捏紧，刷上蛋浆，放一点黑芝麻就可以；
10，烤箱预热，325度左右，烤30分钟。

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好棒哦，喜欢吃这个

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这个真完美

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我做了一次，老公说我浪费食物可能份量不对，下次再试

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楼主哪里买的枣泥啊

楼主哪里买的枣泥啊

一般唐人超市买的

好想吃啊啊啊啊啊啊啊

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超赞！收藏起来先。问一下这个牛油是什么油啊？

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