自制内酯豆腐

Keikei_Croley
楼主 (北美微论坛)
本帖最后由 Keikei_Croley 于 2019-9-12 09:49 编辑

一早起来想吃鱼香豆腐,酱有了,就缺豆腐。

不想为了买块豆腐,开40分钟来回的车,只好自己动手了。

因为泡过的豆才好出浆,所以温水泡了4小时左右才打的豆,还可以顺便吃个焦糖豆腐花
Eric777
不错不错不错
yuen
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爱雨0804
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白羊座的陈丽
厉害了我的妈
Yiyimmm
太厉害了 出教程吧
小仓鼠
厉害厉害厉害
bo208
天啊 太厲害了
katiecen
人才。人才人才
爱DD
求教程求教程
honeyababy
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今晚吃啥
我做了好几次,豆浆放了内脂粉以后,都凝固不起来,而且具有一股酸酸的味道,请问是豆和水的比例问题吗?
Keikei_Croley

我做了好几次,豆浆放了内脂粉以后,都凝固不起来,而且具有一股酸酸的味道,请问是豆和水的比例问题吗? ...

内酯要先以8倍量的凉开水溶解,豆浆煮开,放一两分钟就可以直接冲进放内酯水的容器中。不结可能因为豆浆温度过低。
今晚吃啥

内酯要先以8倍量的凉开水溶解,豆浆煮开,放一两分钟就可以直接冲进放内酯水的容器中。不结可能因为豆浆温 ...

我好像是从豆浆机里倒出来以后,就把内脂水倒了下去。不过我没有八倍水化开。
Keikei_Croley

我好像是从豆浆机里倒出来以后,就把内脂水倒了下去。不过我没有八倍水化开。 ...

豆渣要过滤掉,浮沫要撇掉,倒进内酯水时的豆浆温度要90到95摄氏度之间。

另外每50克豆配400毫升水
fishfish魚魚
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墩墩儿US飘
厉害了
兰小张
LZ是仙女吗
Jayvee
太棒了 碗也好看
Yang小姐
厉害,我自己在家学youtobe就没弄出来你这么好
萝莉控-钄
厉害哦!豆腐都会做
Theresa鮽-
论坛好多人才啊!
mei520
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happyww
楼主出教程吧
Keikei_Croley

厉害,我自己在家学youtobe就没弄出来你这么好

多做就好了
小宝
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今晚吃啥

豆渣要过滤掉,浮沫要撇掉,倒进内酯水时的豆浆温度要90到95摄氏度之间。

另外每50克豆配400毫升水 ...

下次我一定要严格按照比例调配!
Faye0809
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昵称都被用光光
太厉害啦,可以开店攒钱啦
unismom
厲害了 ... 湊字數
mayzh
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lxyz54
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sandychow215
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小小布干椒
美国超市都有豆腐的呀怎么会需要开那么远买豆腐
Keikei_Croley

美国超市都有豆腐的呀怎么会需要开那么远买豆腐

只要firm,没有soft
Kellybaby86
厉害厉害厉害
huhuamour
人才啊人才
nickbubble
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autumnpurple
壳子在哪儿买?
uujj0
真的是高手在论坛
Celesital
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Celesital
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Celesital
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inaba39103910
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梦felicia
论坛真是让我开眼界的地方 觉得各个妹子都好厉害
澄长每一天
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长了眼袋的黄桃
Woowowoowowowo
rryao
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匿名
内脂哪里买比较好
匿名
楼主用的什么布啊?我也买了磨具但没有布,不知道该买哪种布。还有内酯在哪里买呀?
stephanieeee_Q
好厉害啊啊
XTJX
厉害厉害了
April_twilight
好厉害啊,太棒了
Andrea1211
太厉害了天啊
waffles
厉害了厉害
红尘炼心
太厉害了啊……
334030
也太厉害了吧
红尘炼心
赞赞赞赞赞赞
小宝
赞赞赞赞赞
miaoshanghai
赞 厉害了哇
Keikei_Croley

壳子在哪儿买?

好多年前从国内带过来的
Keikei_Croley

内脂哪里买比较好

我在Amazon买的
Keikei_Croley

楼主用的什么布啊?我也买了磨具但没有布,不知道该买哪种布。还有内酯在哪里买呀? ...

豆浆布,我的从国内带过来的。这里超市的cheese cloth可以代替,内酯Amazon或eBay有
Eric777
不错不错不错
Keikei_Croley

LZ是仙女吗

不做仙女已多年,现在是食货
Kayee_hun開學了
哇 这太厉害了
请叫我笑笑
这个也可以做,厉害
Lynn1515
哇!也太厉害了吧!
奇趣蛋
人的潜力果然是无限的
匿名
厉害了厉害了
匿名
厉害了厉害了
白开水的味道
太厉害了
我回来啦
赞赞赞赞赞
贪吃贪睡的小狗
太厉害了,赞赞赞赞赞赞赞赞
哈啰粉胖子
赞赞赞赞赞赞赞
qdspect
给跪啦 真是什么工具都有 大神你好
无糖饼干
厉害,赞赞赞
YZQ8
哇 好厉害啊
smallnorth
论坛好多人才
PHOENIXTX
可以可以可以
_woody_woody
好厉害! 赞赞赞!!
lisa8288
赞赞赞赞赞赞
毛毛懒死了
太厉害了这
长了眼袋的黄桃
   Wowowowoowowoowow