#中秋节月饼DIY# 之奶黄馅冰皮

IDair
楼主 (北美微论坛)
其实我更喜欢吃流心月饼,也更想做那个。无奈家里有一个小小粘人精,没有很多精力去做复杂的,只能过节应景来个简单的~~
我把过程都排了下来,简单说一下~~
第一张:蒸熟的饼皮。你将需要糯米粉,粘米粉,澄粉,糖粉,牛奶,玉米油和炼奶。(做之前每天都在温习,以免手忙脚乱,现在真的已经倒背如流了)
第二张:生的奶黄馅。你将需要黄油,鸡蛋,白糖,澄粉,奶粉(没买成人奶粉,用我儿子的美赞臣红罐将就一下,如果用成人奶粉效果会更好,小孩奶粉还是有点...)
第三张:熟了的奶黄馅。隔水加热搅拌,真的累
配方我是按照某厨房的tinnry老师的方子,第一次做月饼还算成功唯一失败的地方就是用了儿子的奶粉那个app里每个方子里的量都不一样,我觉得这个方子做出来0失败~~
祝大家中秋节快乐
Eric777
不错不错不错
cdong
厉害了!赞赞
Lovesunflower
佩服 点32个赞
小仓鼠
赞赞赞赞赞
小仓鼠
赞赞赞赞赞
Jayvee
楼主好棒棒
一懒众衫xiao
好羡慕心灵手巧的妹子我也想做就是没有动力怕花的时间太长了
IDair

好羡慕心灵手巧的妹子我也想做就是没有动力怕花的时间太长了 ...

这个简单花不了多久,我也是第一次做花了一个小时多一点
IDair

佩服 点32个赞

为啥是32
一懒众衫xiao

这个简单花不了多久,我也是第一次做花了一个小时多一点

这么快的嘛?那我也试试谢谢妹子,有次做千层蛋糕用了好几个小时让我直接奔溃
IDair

这么快的嘛?那我也试试谢谢妹子,有次做千层蛋糕用了好几个小时让我直接奔溃 ...

千层要烙好多张饼 而且每一张都要抹奶油,奶油还要打发肯定费时间哈哈哈哈
一懒众衫xiao

千层要烙好多张饼 而且每一张都要抹奶油,奶油还要打发肯定费时间哈哈哈哈 ...

是的是的呢,从那以后再没做过
匿名
请问楼主模具在哪买的呀?
IDair

请问楼主模具在哪买的呀?

亚马逊亚马逊
Wlin11
什么是澄粉?
IDair

什么是澄粉?

应该就是小麦淀粉
Wlin11

应该就是小麦淀粉

麻烦楼主给个包装袋的照片吗 ? 我去超市找
IDair

麻烦楼主给个包装袋的照片吗 ? 我去超市找

我买的是和这个图片上包装一样的,华人超市买的,不知道你位置在哪里,如果没有华人超市的话,就去老美超市找wheat starch


Wlin11

我买的是和这个图片上包装一样的,华人超市买的,不知道你位置在哪里,如果没有华人超市的话,就去老美超市 ...

谢谢楼主啦
小容19
赞赞赞赞赞
IDair

谢谢楼主啦

嘻嘻嘻嘻嘻