【食趣】简单的免烤抹茶布丁 - 2024年4月16日北美微论坛存档 - 看帖神器

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楼主 (北美微论坛)

本帖最后由 filian 于 2018-7-13 07:49 编辑

这款布丁非常简单，不需要蒸也不需要烤，只要小火轻轻搅拌一会就好了，是适合偷懒又爱吃甜品的小伙伴们的快手甜点
材料：2个蛋黄，半包吉利丁粉，220g牛奶，砂糖、抹茶粉

过程：
1.先用一些牛奶泡吉利丁粉

2.蛋黄和糖打到锅里拌匀，喜甜的小伙伴可以多放，我就只放了一小勺

3.用小火慢慢加热，这期间可以加入牛奶和抹茶粉拌匀，为了不结块建议大家抹茶粉过一下筛

4.加热到微微出小气泡就好啦，鸡蛋黄65-70C就熟了，不要烧开哦

5.这时吉利丁也和牛奶融合的差不多了，把吉利丁加进去搅匀，也可以再过一下筛

6.倒入容器里放凉，冷藏4个小时左右就凝固啦

可以加上红豆等配料，也可以从容器里倒出来凹造型~~

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吉利丁粉有很重的腥味如何去除啊

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