【食趣】简单的免烤抹茶布丁

filian
楼主 (北美微论坛)
本帖最后由 filian 于 2018-7-13 07:49 编辑

这款布丁非常简单,不需要蒸也不需要烤,只要小火轻轻搅拌一会就好了,是适合偷懒又爱吃甜品的小伙伴们的快手甜点
材料:2个蛋黄,半包吉利丁粉,220g牛奶,砂糖、抹茶粉

过程:
1.先用一些牛奶泡吉利丁粉



2.蛋黄和糖打到锅里拌匀,喜甜的小伙伴可以多放,我就只放了一小勺



3.用小火慢慢加热,这期间可以加入牛奶和抹茶粉拌匀,为了不结块建议大家抹茶粉过一下筛



4.加热到微微出小气泡就好啦,鸡蛋黄65-70C就熟了,不要烧开哦


5.这时吉利丁也和牛奶融合的差不多了,把吉利丁加进去搅匀,也可以再过一下筛



6.倒入容器里放凉,冷藏4个小时左右就凝固啦


可以加上红豆等配料,也可以从容器里倒出来凹造型~~









filian
二楼发点造型图

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2015青柠檬
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买的是心情
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谢谢楼主分享
热尐热
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谢谢楼主,一直都想学做,收藏了,有时间做
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吉利丁粉在哪儿买的呀?
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吉利丁粉有很重的腥味 如何去除啊
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filian

吉利丁粉有很重的腥味 如何去除啊

抹茶的苦味可以掩盖
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吉利丁粉  我总觉得有味道
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